Penne au jambon et fromage au four

Recette de Penne au Four avec Jambon et Fromage : Un Délice Simple et Savoureux

Temps total : 45 minutes
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Nombre de portions : 4

Qui n'aime pas un plat simple et réconfortant après une longue journée ? Les penne au four avec jambon et fromage ne sont pas seulement un délice, mais aussi un excellent choix pour ceux qui souhaitent préparer un déjeuner ou un dîner rapide sans sacrifier le goût. Cette recette combine des textures crémeuses et des arômes délicieux, parfaite pour être dégustée avec des proches.

Une Brève Histoire de la Recette

Les pâtes sont un aliment de base dans de nombreuses cultures culinaires, et la combinaison de pâtes avec fromage et viande est devenue populaire grâce à sa polyvalence. Cette recette de penne au four avec jambon et fromage trouve son origine dans ces moments où les ménagères cherchaient à créer des plats rapides mais nutritifs en utilisant des ingrédients simples disponibles dans le garde-manger.

Ingrédients Nécessaires

- 250 g de pâtes penne
- 6 tranches de jambon pressé (environ 150 g)
- 3 tranches de fromage (environ 100 g)
- 125 g de crème fraîche (de préférence avec des champignons pour un goût supplémentaire)
- 1 œuf
- Sel, au goût
- Poivre, au goût
- Parmesan râpé (facultatif, pour un croustillant)

Ustensiles Nécessaires

- Une grande casserole pour faire bouillir les pâtes
- Un bol
- Une spatule ou une cuillère en bois
- Un plat allant au four
- Une grille de four pour refroidir le plat

Étape par Étape : Préparation des Penne au Four avec Jambon et Fromage

1. Faire bouillir les pâtes
Dans une grande casserole, portez de l'eau à ébullition. Ajoutez une cuillère à soupe de sel et laissez l'eau bouillir. Lorsque l'eau bout, ajoutez les pâtes penne et faites-les cuire selon les instructions du paquet, généralement entre 8-12 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient al dente. Ensuite, égouttez les pâtes et mettez-les de côté.

2. Préparer le mélange de fromage
Dans un bol, battez l'œuf avec un fouet ou une fourchette. Ajoutez la crème fraîche et mélangez bien. Ce mélange ajoutera de la crémeux à votre plat.

3. Ajouter les ingrédients savoureux
Coupez le jambon et le fromage en petits dés. Incorporez-les au mélange de crème et d'œuf. Ces ingrédients enrichiront le plat de saveurs délicieuses et offriront une texture agréable.

4. La combinaison parfaite
Ajoutez les pâtes cuites dans le bol avec le mélange de fromage. Utilisez la spatule pour bien mélanger le tout, afin que les pâtes soient uniformément enrobées. Ajoutez du sel et du poivre au goût. Si vous aimez un goût plus intense, n'hésitez pas à ajouter un peu de parmesan râpé à cette étape.

5. Préparer pour le four
Transférez le mélange dans un plat allant au four. Si vous le souhaitez, vous pouvez saupoudrer du parmesan râpé sur le dessus pour obtenir une croûte dorée et croustillante.

6. Cuire au four
Préchauffez le four à 180°C. Placez le plat dans le four et laissez cuire pendant 25-30 minutes, ou jusqu'à ce que le plat devienne doré et bouillonnant. Les saveurs vont s'intensifier et le fromage fondra parfaitement, créant une croûte appétissante.

7. Dégustez avec plaisir
Après la cuisson, laissez le plat reposer pendant quelques minutes, puis servez-le chaud. C'est délicieux et peut être accompagné d'une salade verte fraîche ou d'un accompagnement de légumes cuits à la vapeur.

Conseils Utiles

- Choisissez des pâtes de qualité : Optez pour des pâtes de blé dur, qui conservent mieux leur forme pendant la cuisson.
- Variez les ingrédients : Vous pouvez ajouter des légumes comme des petits pois, des champignons ou des poivrons. De plus, vous pouvez utiliser différents types de fromage, comme de la mozzarella ou de la feta, pour changer les saveurs.
- Assaisonnez : Ajoutez des herbes aromatiques comme du basilic, de l'origan ou de l'aneth pour donner un goût supplémentaire.
- Pour un goût épicé : Essayez d'ajouter un peu de piment ou de flocons de piment au mélange de fromage.
- Calories et bienfaits nutritionnels : Cette recette est une bonne source de protéines grâce au fromage et au jambon, tandis que les pâtes fournissent des glucides essentiels pour l'énergie. Une portion contient environ 400-500 calories, selon les ingrédients utilisés.

Questions Fréquemment Posées

1. Puis-je utiliser des pâtes complètes ?
Oui, les pâtes complètes ajouteront des fibres et des nutriments supplémentaires au plat.

2. Que faire si je n'ai pas de crème fraîche ?
Vous pouvez utiliser du yaourt grec ou du lait, mais le résultat sera différent en texture.

3. Puis-je préparer la recette à l'avance ?
Absolument ! Vous pouvez préparer le mélange et le conserver au réfrigérateur, puis le mettre au four avant de servir.

4. Avec quoi puis-je servir ce plat ?
Une salade verte fraîche ou des légumes cuits à la vapeur sont d'excellentes combinaisons, mais un verre de vin blanc complétera également parfaitement le repas.

Une Note Personnelle

Je me souviens avec tendresse des moments de mon enfance où ma mère préparait cette recette pour toute la famille. L'arôme de fromage fondu et de jambon nous rassemblait tous à table, et chaque bouchée était une joie. Maintenant, lorsque je cuisine cette recette pour mes enfants, je sens que je garde la tradition vivante et que j'offre un repas plein d'amour.

Alors, n'hésitez pas à essayer cette recette simple de penne au four avec jambon et fromage ! C'est un plat qui se prépare rapidement et qui apportera des sourires sur les visages de vos proches. Bon appétit !