Pain aux graines de citrouille, chia et pavot

Pain aux graines de courge, de chia et de pavot : Une Délicatesse Maison

Dans un monde où le pain artisanal est de plus en plus apprécié, rien ne vaut l'arôme d'un pain fraîchement cuit, préparé avec amour et soin. Le pain aux graines de courge, de chia et de pavot n'est pas seulement une recette simple, mais aussi une expérience culinaire qui vous remplira de satisfaction. Ce pain riche en nutriments et à la texture croustillante peut devenir la star de vos repas, que vous le serviez au petit-déjeuner, au déjeuner ou au dîner.

Temps de Préparation :
- Temps de préparation : 15 minutes
- Temps de cuisson : 2 heures (selon les réglages de votre machine à pain)
- Temps total : 2 heures et 15 minutes
- Portions : 10 tranches

Ingrédients :
- 2 cuillères à soupe d'huile (choisissez une huile d'olive de qualité pour un goût supplémentaire)
- 330 ml d'eau tiède (environ 37-40°C, idéal pour activer la levure)
- 1 1/2 cuillère à café de sel (le sel aide à rehausser la saveur)
- 1 cuillère à soupe de sucre (aide à activer la levure et à obtenir une croûte plus dorée)
- 2 cuillères à soupe de lait en poudre (pour une texture plus fine)
- 605 g de farine (vous pouvez utiliser de la farine complète pour un supplément de fibres)
- 1 1/2 cuillère à café de levure sèche (assurez-vous qu'elle soit fraîche pour de meilleurs résultats)
- environ 50 g de graines de courge (pour un goût unique et croustillant)
- environ 3 cuillères à soupe de graines de chia (riches en oméga-3 et en fibres)
- environ 3 cuillères à soupe de graines de pavot (pour un aspect rustique et un goût unique)

Étape par Étape :

1. Préparation des Ingrédients : Assurez-vous que tous les ingrédients sont à température ambiante. Il est essentiel que l'eau soit tiède et que l'huile soit légèrement chauffée pour un meilleur mélange.

2. Ajouter les Ingrédients dans la Machine à Pain : Commencez par ajouter les ingrédients dans la machine à pain dans le bon ordre. Commencez par l'huile, puis l'eau tiède, le sel, le sucre, le lait en poudre, la farine et enfin, la levure. Il est important que la levure ne soit pas en contact direct avec le sel ou le sucre avant d'être activée.

3. Réglage du Programme : Choisissez le programme souhaité sur votre machine à pain. En général, le programme pour pain normal est le plus approprié. Si votre machine le permet, sélectionnez un programme pour pain aux graines si cette option existe.

4. Ajouter les Graines : Après environ 20 minutes de pétrissage, il est temps d'ajouter les graines de courge, de chia et de pavot. Cette étape ajoutera la texture et la saveur désirées à votre pain.

5. Cuisson du Pain : Une fois le programme terminé, retirez le pain délicatement de la cuve. Il est important de le laisser refroidir sur une grille pour éviter l'humidité. Cela garantira une croûte croustillante et une mie aérée.

6. Service : Une fois refroidi, tranchez le pain et profitez de son arôme fantastique. Vous pouvez le servir nature ou avec du beurre, de la confiture ou du fromage. Il est également parfait pour les sandwichs.

Conseil Utile : Si vous n'avez pas de machine à pain, ne vous découragez pas ! Vous pouvez pétrir les ingrédients à la main, les laisser lever dans un endroit chaud, puis les cuire au four. C'est un processus plus long, mais le résultat sera tout aussi délicieux.

Bénéfices Nutritionnels :
Ce pain n'est pas seulement savoureux, mais aussi sain. Les graines de courge sont riches en protéines, magnésium et zinc, tandis que les graines de chia offrent une excellente source d'acides gras oméga-3 et de fibres. Les graines de pavot ajoutent une touche de calcium et d'antioxydants, contribuant ainsi à une alimentation équilibrée.

Calories : Une tranche de pain (environ 50g) contient environ 120-150 calories, selon les ingrédients utilisés, ce qui fait de ce pain un choix décent pour un en-cas.

Questions Fréquemment Posées :
- Puis-je utiliser d'autres graines ? Absolument ! Vous pouvez ajouter des graines de tournesol, de sésame ou même des herbes pour personnaliser la recette.
- Comment puis-je garder le pain frais plus longtemps ? Enveloppez le pain dans un torchon propre ou dans un sac en papier pour éviter l'humidité. Vous pouvez également le congeler après qu'il ait complètement refroidi.
- Cette recette est-elle adaptée aux végétaliens ? Oui, la recette est complètement végétalienne, car elle n'utilise pas d'œufs ou de produits laitiers en grandes quantités.

Variante Personnalisée : Si vous souhaitez ajouter une touche de saveur, vous pouvez ajouter quelques herbes séchées, comme du romarin ou de l'origan, à la pâte. Cela transformera le pain en une délicatesse parfaite pour accompagner une soupe ou une salade.

Associations Délicieuses : Ce pain se marie parfaitement avec une soupe crémeuse de courge ou une salade fraîche de légumes. Vous pouvez également le déguster avec un thé parfumé ou un vin blanc sec.

Alors, n'hésitez plus ! Prenez les ingrédients nécessaires et laissez-vous emporter par l'arôme envoûtant du pain fraîchement cuit. Que vous réalisiez cette recette pour vous-même ou pour vos proches, le résultat sera certainement apprécié ! Bon appétit !