Pâte : 1. La levure liquéfiée est mélangée avec le sucre et diluée avec un peu de lait tiède. Elle est laissée à lever pendant 10 minutes dans un petit cratère formé au milieu de la farine, qui a été placée dans un grand bol. Cette étape est essentielle pour activer la levure, qui aidera la pâte à lever aérée et moelleuse. 2. Une fois que la levure a levé, ajoutez progressivement le reste des ingrédients : lait tiède, œufs battus, sel et beurre fondu. Commencez à mélanger les ingrédients avec une spatule ou à la main jusqu'à obtenir une pâte homogène. 3. Pétrissez la pâte sur un plan de travail fariné pendant 10 à 15 minutes, jusqu'à ce qu'elle devienne lisse et élastique. Si la pâte colle à vos mains, vous pouvez ajouter un peu de farine, mais sans exagérer, pour ne pas obtenir une pâte trop ferme. 4. Une fois pétrie, placez la pâte dans un bol graissé avec un peu d'huile, couvrez-la d'un torchon propre et laissez-la lever dans un endroit chaud pendant environ une heure, ou jusqu'à ce qu'elle double de volume. 5. Une fois que la pâte a levé, sortez-la du bol et divisez-la en portions égales, selon la taille désirée des produits finaux. Chaque portion est façonnée en boules ou en formes selon la recette finale que vous suivez. 6. Disposez les produits façonnés sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé, en laissant suffisamment d'espace entre eux pour permettre l'expansion pendant la cuisson. 7. Recouvrez à nouveau d'un torchon et laissez lever pendant 30 minutes. 8. Pendant cette deuxième levée, préchauffez le four à 180 degrés Celsius. 9. Une fois que les produits ont levé, ils peuvent être badigeonnés d'œuf battu ou de lait pour obtenir une croûte dorée et brillante. 10. Faites cuire pendant 20 à 25 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient dorés et parfumés. 11. Une fois cuits, sortez-les du four et laissez-les refroidir sur une grille. 12. Cette pâte peut être utilisée pour préparer diverses friandises, des petits pains moelleux aux délicieux pains sucrés, et son arôme remplira la maison de charme et de chaleur. Profitez des produits obtenus avec vos proches !
Ingrédients
Pâte : 360 g de farine ; 90 g de semoule de maïs fine ; 240 ml de lait ; 1 cuillère à café de sel ; 25 g de levure fraîche ; 1 cuillère à café de sucre ; 60 ml d'huile ; 1 œuf ; origan ; ail ; Garniture : 250 g de viande hachée de bœuf ; 1 boîte de haricots ; 1/2 poivron rouge ; 1 piment jalapeño ; 50 g de fromage râpé - fromage Cheddar ; 1/2 boîte de tomates en sauce tomate mixées ; sel, poivre, maïs.