Courgettes au four

Courgettes au four - une recette simple et délicieuse, parfaite pour un dîner rapide ou en tant qu'accompagnement savoureux. Cette recette est extrêmement polyvalente, car vous pouvez utiliser n'importe quel type de légumes que vous préférez, comme des courgettes, des aubergines ou même du chou-fleur. Commencez votre aventure culinaire et découvrez le secret d'un plat sain et savoureux !

Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 25-30 minutes
Total : 40-45 minutes
Portions : 4

Ingrédients nécessaires :
- 4 courgettes moyennes (ou une combinaison de légumes de votre choix)
- 3-4 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 2-3 gousses d'ail, finement hachées
- 1 cuillère à café d'origan séché (ou d'autres herbes aromatiques préférées comme le basilic ou le thym)
- Sel et poivre, au goût
- 50 g de fromage parmesan ou de feta (optionnel, pour un goût supplémentaire)
- Flocons de piment (optionnel, pour un goût épicé)

Instructions de préparation :

1. Préchauffez le four à 200°C (390°F). Assurez-vous que la température est adéquate pour une cuisson uniforme et une texture croustillante des légumes.

2. Lavez les courgettes (ou les légumes choisis) et coupez-les en rondelles ou en tranches épaisses d'environ 1 cm. Si vous utilisez des aubergines, il est recommandé de les saupoudrer d'une pincée de sel et de les laisser reposer pendant 15 minutes pour éliminer l'amertume.

3. Dans un grand bol, combinez l'huile d'olive, l'ail haché, l'origan, le sel et le poivre. Mélangez bien pour obtenir une marinade savoureuse. Si vous aimez les saveurs plus intenses, ajoutez également des flocons de piment.

4. Ajoutez les courgettes (ou les légumes) dans le bol avec la marinade et mélangez délicatement, en vous assurant que toutes les tranches sont uniformément enrobées du mélange d'huile et d'épices.

5. Disposez les légumes sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé, en une seule couche, pour permettre une cuisson uniforme. Si vous le souhaitez, vous pouvez saupoudrer de fromage parmesan ou de feta sur le dessus, pour un goût supplémentaire.

6. Faites cuire les légumes dans le four préchauffé pendant 25-30 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient dorés et légèrement croustillants sur les bords. Vérifiez-les après 20 minutes et retournez-les délicatement avec une spatule pour vous assurer qu'ils cuisent uniformément.

7. Une fois prêts, retirez la plaque du four et laissez les légumes refroidir quelques minutes avant de les servir. Ces courgettes au four peuvent être dégustées chaudes ou froides, comme partie d'une salade.

Conseils pratiques :
- Vous pouvez expérimenter avec différentes épices, comme le paprika fumé ou le cumin, pour donner une touche personnelle à la recette.
- Si vous souhaitez rendre ce plat encore plus copieux, ajoutez quelques cubes de tofu ou de poulet mariné à la marinade.
- Ces légumes au four sont également excellents comme garniture pour des tortillas ou des pitas, offrant un repas sain et rapide.

Variation personnelle : Essayez d'ajouter quelques tomates cerises coupées en deux ou des olives Kalamata pour une touche méditerranéenne. Vous pouvez servir ces courgettes au four avec une salade de quinoa ou de riz, les transformant en un plat principal délicieux.

Profitez de ce plat simple et sain qui ravira vos papilles et apportera une touche de couleur à votre assiette !