Cukinia pieczona

Zapiekane cukinie - prosty i pyszny przepis, idealny na szybki obiad lub jako smaczny dodatek. Ten przepis jest niezwykle wszechstronny, ponieważ możesz używać dowolnego rodzaju warzyw, które preferujesz, takich jak cukinia, bakłażan czy nawet kalafior. Rozpocznij swoją kulinarną przygodę i odkryj sekret zdrowego i smacznego dania!

Czas przygotowania: 15 minut
Czas pieczenia: 25-30 minut
Łącznie: 40-45 minut
Porcje: 4

Potrzebne składniki:
- 4 średnie cukinie (lub kombinacja warzyw według własnego wyboru)
- 3-4 łyżki oliwy z oliwek
- 2-3 ząbki czosnku, drobno posiekane
- 1 łyżeczka suszonego oregano (lub innych ulubionych ziół, takich jak bazylia czy tymianek)
- Sól i pieprz do smaku
- 50 g sera parmezan lub feta (opcjonalnie, dla dodatkowego smaku)
- Płatki chili (opcjonalnie, dla pikantnego smaku)

Instrukcje przygotowania:

1. Rozgrzej piekarnik do 200°C (390°F). Upewnij się, że temperatura jest odpowiednia do równomiernego pieczenia i uzyskania chrupiącej tekstury warzyw.

2. Umyj cukinie (lub wybrane warzywa) i pokrój je w krążki lub grube plastry o grubości około 1 cm. Jeśli używasz bakłażanów, zaleca się posypanie ich szczyptą soli i pozostawienie na 15 minut, aby usunąć gorycz.

3. W dużej misce połącz oliwę z oliwek, posiekany czosnek, oregano, sól i pieprz. Dobrze wymieszaj, aby uzyskać aromatyczną marynatę. Jeśli lubisz intensywniejsze smaki, dodaj również płatki chili.

4. Dodaj cukinie (lub warzywa) do miski z marynatą i delikatnie wymieszaj, upewniając się, że wszystkie plastry są równomiernie pokryte mieszanką oleju i przypraw.

5. Ułóż warzywa na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia w jednej warstwie, aby umożliwić równomierne pieczenie. Jeśli chcesz, możesz posypać serem parmezan lub fetą na wierzchu, dla dodatkowego smaku.

6. Piecz warzywa w nagrzanym piekarniku przez 25-30 minut, aż staną się złote i lekko chrupiące na brzegach. Sprawdź je po 20 minutach i delikatnie obróć łopatką, aby upewnić się, że pieką się równomiernie.

7. Po upieczeniu wyjmij blachę z piekarnika i pozostaw warzywa do ostygnięcia przez kilka minut przed podaniem. Te zapiekane cukinie można spożywać zarówno na ciepło, jak i na zimno, jako część sałatki.

Praktyczne porady:
- Możesz eksperymentować z różnymi przyprawami, takimi jak wędzona papryka czy kumin, aby nadać przepisowi osobisty akcent.
- Jeśli chcesz, aby to danie było jeszcze bardziej sycące, dodaj kilka kostek tofu lub marynowanego kurczaka do marynaty.
- Te warzywa zapiekane są również doskonałe jako nadzienie do tortilli lub pity, oferując zdrowy i szybki posiłek.

Osobista wersja: Spróbuj dodać kilka przekrojonych na pół pomidorków koktajlowych lub oliwek Kalamata dla śródziemnomorskiego akcentu. Możesz podać te zapiekane cukinie z sałatką z quinoa lub ryżu, przekształcając je w pyszne danie główne.

Ciesz się tym prostym i zdrowym daniem, które zachwyci twoje kubki smakowe i doda koloru na talerzu!