Gâteau aromatique

Name: Gâteau aromatique - Daiana C.
Ingredients: 4 œufs 1 tasse de sucre 1 tasse dhuile 1 tasse de yaourt (3; 5 % de matière grasse) 1 tasse de farine 1 et 1/2 tasses de semoule zeste de citron zeste dorange 1 orange 1 sachet de levure chimique Pour le sirop : 400 ml deau 2 cuillères à soupe de sucre 1 sachet

Désert - Gâteau aromatique par Daiana C. - Recettes Recipia

J'ai essayé le gâteau parfumé inspiré de la recette d'Aline07 au multicooker et j'ai conservé l'idée de base, mais j'ai changé la méthode de cuisson et ajouté le sirop. Il se prépare avec un verre de 200 ml comme mesure, et la composition est simple : œufs, yaourt, huile, farine et semoule, parfumés au citron et à l'orange. Les tranches d'orange placées sur le dessus s'incorporent légèrement dans la pâte pendant la cuisson, et le sirop est ajouté à la fin, tant que le gâteau et le sirop sont encore chauds. Infos rapides Temps de préparation : non précisé dans la recette originale Temps de cuisson : 45 minutes, en mode BAKE, à 180 degrés Temps total : temps de préparation plus 45 minutes de cuisson Portions : le nombre n'est pas précisé ; le gâteau se découpe chaud, après démoulage et imbibage Difficulté : facile Type de recette : gâteau à l'orange au multicooker, parfumé et imbibé Pour toutes les mesures, on utilise un verre de 200 ml. Ingrédients Pour le gâteau 4 œufs 1 verre de sucre 1 verre d'huile 1 verre de yaourt à 3,5 % de matière grasse 1 verre de farine 1½ verres de semoule Zeste d'un citron Zeste d'une orange 1 orange 1 sachet de levure chimique Pour le sirop 400 ml d'eau 2 cuillères à soupe de sucre 1 sachet de sucre vanillé 1 cuillère à café d'extrait de citron 1 cuillère à café d'extrait d'orange Pour la décoration Tranches d'orange Zeste d'orange Mode de préparation 1. Prépare la composition Mets les œufs dans un bol avec le sucre et une pincée de sel. Mixe jusqu'à ce que le mélange devienne mousseux et augmente de volume. Ajoute l'huile, le yaourt, le zeste de citron, le zeste d'orange, la farine et la semoule un par un, en mixant après chaque ingrédient. Continue jusqu'à obtenir une composition homogène. Tamise la levure chimique avec la farine et incorpore-les à la fin. Ainsi, la levure se répartit plus uniformément dans la pâte. 2. Mets la pâte dans le récipient du multicooker Graisse le récipient du multicooker avec de l'huile et verse la composition dedans. Nivele légèrement la surface si nécessaire. Coupe l'orange en petites tranches et dispose-les sur la pâte. Enfonce légèrement les tranches dans la composition à l'aide du dos d'une cuillère. Il n'est pas nécessaire de les incorporer complètement ; elles doivent rester visibles à la surface. 3. Fais cuire le gâteau Place le récipient dans l'appareil, branche le multicooker et sélectionne le programme BAKE. Régle la température à 180 degrés et le temps à 45 minutes. Environ 10 minutes avant la fin du programme, vérifie si le gâteau est cuit. Si tu souhaites qu'il dore bien des deux côtés, tu peux le retourner. Pour le retournement, démoule d'abord le gâteau sur un plat. Ensuite, place le récipient du multicooker sur le gâteau et retourne à nouveau, de sorte que le gâteau revienne dans le récipient, côté non cuit vers le haut. Procède avec précaution, surtout si le gâteau est encore très chaud. 4. Prépare le sirop Mets l'eau et le sucre dans une petite casserole et fais chauffer jusqu'à ce que le sucre se dissolve. Éteins le feu, puis ajoute le sucre vanillé, l'extrait de citron et l'extrait d'orange. Le sirop ne doit pas être bouilli longtemps. Il suffit que le sucre se dissolve, puis les arômes sont ajoutés après avoir retiré la casserole du feu. 5. Imbibe le gâteau Démoule le gâteau sur un plat et découpe-le tant qu'il est chaud. Verse le sirop chaud dessus, de manière à ce qu'il soit réparti uniformément sur toute la surface. Enfin, saupoudre de zeste d'orange et, si tu le souhaites, ajoute quelques tranches d'orange pour la décoration. Le gâteau se sert parfumé et bien imbibé. Pourquoi je fais souvent cette recette J'aime cette recette car elle se prépare sans étapes compliquées et s'adapte bien à la méthode de cuisson du multicooker. Le yaourt et la semoule donnent au gâteau une texture agréable, et le sirop aux agrumes le rend plus moelleux et parfumé. C'est aussi une recette facile à adapter. On peut ajouter des raisins secs, des griottes, des cerises ou des écorces et fruits confits dans la pâte, sans changer le reste des étapes. Pour un gâteau préparé dans un multicooker, la possibilité de le retourner à la fin est utile lorsque l'on souhaite une dorure plus uniforme. Conseils Utilise un verre de 200 ml pour toutes les mesures de la composition. Ne remplace pas le verre par une tasse plus grande, car cela modifie les proportions entre les ingrédients. La levure chimique doit être tamisée avec la farine et ajoutée à la fin, comme indiqué dans la recette. La composition doit être mixée jusqu'à ce que les ingrédients soient homogénéisés, pas plus que nécessaire. Lorsque tu vérifies le gâteau, fais-le environ 10 minutes avant la fin du programme. Si tu choisis de le retourner, démoule-le d'abord sur un plat, puis remets-le dans le récipient. C'est plus facile à manipuler tant qu'il est soutenu sur toute la surface. Le sirop se verse sur le gâteau chaud, et le gâteau doit être découpé avant l'imbibage. Ainsi, le sirop pénètre plus facilement entre les morceaux. Râpe uniquement la partie colorée des zestes de citron et d'orange. La partie blanche peut avoir un goût amer. Substitutions Dans la recette originale, le yaourt a une teneur en matière grasse de 3,5 %. Si tu utilises un autre type de yaourt, il est préférable de choisir un yaourt nature et sans arômes, afin de conserver le goût d'agrumes du gâteau. L'extrait de citron et l'extrait d'orange sont utilisés dans le sirop. Ils ne doivent pas être remplacés par du jus si tu souhaites conserver les proportions et le goût de la recette. Les zestes de citron et d'orange restent importants pour le parfum de la pâte. Variantes On peut ajouter des raisins secs, des griottes, des cerises ou des écorces et fruits confits dans la composition. Ceux-ci doivent être ajoutés avant de verser la pâte dans le récipient et distribués aussi uniformément que possible. Pour la décoration, on utilise des tranches d'orange et du zeste d'orange. Les tranches placées sur le dessus peuvent être légèrement enfoncées dans la pâte avec le dos d'une cuillère, sans être complètement recouvertes. Idées de service Le gâteau se sert chaud, après avoir été découpé et imbibé. Il peut être laissé un peu pour absorber le sirop avant d'être servi, mais dans la recette originale, il est utilisé tant qu'il est encore chaud. Il peut être servi simplement, avec des tranches d'orange sur le dessus. Le zeste ajouté à la fin intensifie le parfum d'agrumes. Questions fréquentes 1. Puis-je cuire le gâteau sans le retourner ? Oui. Le gâteau cuit toujours en mode BAKE pendant 45 minutes, mais le dessus peut rester moins doré. Le retournement dans les 10 dernières minutes est utilisé pour obtenir une belle dorure des deux côtés. 2. Quand dois-je ajouter le sirop ? Le sirop est ajouté après que le gâteau a été démoulé et découpé. Tant le gâteau que le sirop doivent être chauds. 3. Que puis-je ajouter dans la pâte ? La source de la recette mentionne des raisins secs, des griottes, des cerises, des écorces d'orange et des fruits confits. Ce sont les variations indiquées pour la composition. 4. Est-il nécessaire d'utiliser des tranches d'orange ? Les tranches d'orange sont placées sur le dessus et peuvent être légèrement enfoncées dans la pâte. Elles font également partie de la décoration, mais la recette peut être préparée sans cette étape si tu ne souhaites pas les utiliser. Valeurs nutritionnelles Les valeurs ci-dessous sont estimatives et se basent sur les ingrédients mentionnés, sans tenir compte exactement de la quantité d'huile utilisée pour graisser le récipient et sans un nombre précis de portions. Si le gâteau est divisé en 10 morceaux, une portion peut contenir environ : 450 kcal 7 g de protéines 58 g de glucides 21 g de graisses Le calcul inclut le sirop et la quantité de sucre dans le gâteau. Les valeurs peuvent varier en fonction de la taille des œufs, du type de yaourt et de la quantité d'huile absorbée par la pâte. Conservation et réchauffage Après refroidissement, conserve le gâteau couvert, pour que la surface ne se dessèche pas. Étant donné qu'il est imbibé, il conserve mieux sa texture moelleuse qu'un gâteau non imbibé. Pour le service, il peut être consommé froid ou légèrement réchauffé. Si tu le réchauffes, fais-le progressivement, juste assez pour qu'il soit agréable au goût. Le gâteau est plus facile à découper lorsqu'il est chaud, juste après la préparation, mais les morceaux se placent mieux après refroidissement.

Ingrédients

4 œufs 1 tasse de sucre 1 tasse dhuile 1 tasse de yaourt (3
5 % de matière grasse) 1 tasse de farine 1 et 1/2 tasses de semoule zeste de citron zeste dorange 1 orange 1 sachet de levure chimique Pour le sirop : 400 ml deau 2 cuillères à soupe de sucre 1 sachet