Aromatik kek

Kokulu keki, Alinea07'nin çok amaçlı pişiricisi tarifinden esinlenerek denedim ve temel fikri korudum, ancak pişirme yöntemini değiştirdim ve şerbet ekledim. 200 ml'lik bir bardak kullanarak hazırlanıyor ve malzemeleri oldukça basit: yumurta, yoğurt, yağ, un ve irmik, limon ve portakal ile aromalandırılmış. Üstüne yerleştirilen portakal dilimleri pişirme sırasında hamura hafifçe karışıyor ve şerbet, kek ve şerbet hala sıcakken ekleniyor. Hızlı Bilgiler Hazırlama süresi: orijinal tarifte belirtilmemiş Pişirme süresi: 45 dakika, BAKE programında, 180 derece Toplam süre: hazırlama süresi artı 45 dakika pişirme Porsiyonlar: sayı belirtilmemiş; kek sıcakken, ters çevrilip şerbetlendikten sonra dilimlenir Zorluk: kolay Tarif türü: çok amaçlı pişiricide, aromalı ve şerbetli portakallı kek Tüm ölçümler için 200 ml'lik bir bardak kullanılır. Malzemeler Kek için 4 yumurta 1 bardak şeker 1 bardak yağ 1 bardak %3,5 yağlı yoğurt 1 bardak un 1½ bardak irmik 1 limonun rendesi 1 portakalın rendesi 1 portakal 1 paket kabartma tozu Şerbet için 400 ml su 2 yemek kaşığı şeker 1 paket vanilya şekeri 1 tatlı kaşığı limon esansı 1 tatlı kaşığı portakal esansı Süsleme için Portakal dilimleri Portakal rendesi Hazırlık Yöntemi 1. Karışımı hazırla Yumurtaları bir kasede şeker ve bir tutam tuz ile birlikte koy. Karışım köpüklenip hacmi artana kadar çırp. Sırasıyla yağı, yoğurdu, limon rendesini, portakal rendesini, unu ve irmiği ekleyerek her malzemeden sonra çırpmaya devam et. Karışım homojen olana kadar devam et. Kabartma tozunu un ile birlikte el ve en son ekle. Böylece kabartma tozu hamurda daha eşit dağılır. 2. Hamuru çok amaçlı pişiricinin kabına koy Çok amaçlı pişiricinin kabını yağla ve karışımı içine dök. Gerekirse yüzeyi hafifçe düzelt. Portakalı küçük dilimler halinde kes ve hamurun üstüne yerleştir. Dilimleri bir kaşıkla hafifçe hamura itin. Tamamen karıştırmanıza gerek yok; yüzeyde görünür kalmaları gerekiyor. 3. Keki pişir Kabı alete yerleştir, çok amaçlı pişiriciyi elektrik kaynağına bağla ve BAKE programını seç. Sıcaklığı 180 dereceye ve zamanı 45 dakikaya ayarla. Programın bitmesine yaklaşık 10 dakika kala, kekin pişip pişmediğini kontrol et. Her iki tarafın da güzelce kızarmasını istiyorsan, keki çevirebilirsin. Çevirme işlemi için önce keki bir servis tabağına ters çevir. Sonra çok amaçlı pişiricinin kabını kekin üzerine yerleştir ve tekrar çevir, böylece kek kabın içine geri döner, diğer tarafı yukarıda kalır. Kek hala çok sıcaksa dikkatli ol. 4. Şerbeti hazırla Suyu ve şekeri bir küçük tencereye koy ve şeker eriyene kadar ısıt. Ateşi kapat, ardından vanilya şekerini, limon esansını ve portakal esansını ekle. Şerbet uzun süre kaynatılmamalıdır. Şekerin erimesi yeterlidir, ardından aromalar tencereyi ateşten aldıktan sonra eklenir. 5. Keki şerbetle Keki bir servis tabağına ters çevir ve sıcakken dilimle. Üzerine sıcak şerbeti dökerek mümkün olduğunca eşit dağılmasını sağla. Son olarak, portakal rendesi serpiştir ve istersen süsleme için birkaç portakal dilimi ekle. Kek, aromalı ve iyi şerbetlenmiş olarak servis edilir. Neden bu tarifi sık yapıyorum Karmaşık adımlar olmadan hazırlanması hoşuma gidiyor ve çok amaçlı pişiricinin pişirme yöntemiyle iyi uyum sağlıyor. Yoğurt ve irmik kekin hoş bir doku kazanmasını sağlıyor ve narenciye şerbeti onu daha yumuşak ve aromalı hale getiriyor. Ayrıca kolayca uyarlanabilir bir tarif. Hamura kuru üzüm, vişne, kiraz veya portakal kabuğu ve kuru meyve eklenebilir, diğer adımları değiştirmeden. Çok amaçlı pişiricide hazırlanan bir kek için, son aşamada çevirmek, daha eşit bir kızartma elde etmek için yararlıdır. İpuçları Tüm ölçümler için 200 ml'lik bir bardak kullan. Bardak yerine daha büyük bir fincan kullanmaktan kaçın, çünkü malzemeler arasındaki oranlar değişir. Kabartma tozunu un ile birlikte eleyip en son ekle, tarifte belirtildiği gibi. Karışım, malzemeler homojen hale gelene kadar çırpılmalıdır, gerekenden fazla değil. Keki kontrol ederken, bunu programın sonuna yaklaşık 10 dakika kala yap. Eğer çevirmeyi seçersen, önce keki bir servis tabağına ters çevir ve sonra tekrar kabın içine koy. Tüm yüzey desteklendiğinde hareket ettirmek daha kolaydır. Şerbet, sıcak kekin üzerine dökülmeli ve kek şerbetlenmeden önce dilimlenmelidir. Böylece şerbet, dilimlerin arasına daha kolay ulaşır. Limon ve portakal kabuğunun sadece renkli kısmını rendeleyin. Beyaz kısmı acı bir tat verebilir. Yerine Geçmeler Orijinal tarifte yoğurt %3,5 yağlıdır. Eğer başka bir tür yoğurt kullanıyorsanız, sade ve aromalı olmayan bir yoğurt seçmek, kekin narenciye tadını korumak için iyidir. Limon esansı ve portakal esansı şerbet içinde kullanılır. Oranları ve tarifin tadını korumak için bunlar su ile değiştirilmemelidir. Limon ve portakal rendesi, hamurun aromasını artırmak için önemlidir. Varyasyonlar Karışıma kuru üzüm, vişne, kiraz veya portakal kabuğu ve kuru meyve eklenebilir. Bunlar, hamuru kabın içine dökmeden önce eklenir ve mümkün olduğunca eşit dağıtılır. Süsleme için portakal dilimleri ve portakal rendesi kullanılır. Üstte yerleştirilen dilimler, kaşığın arka tarafıyla hafifçe hamura itilebilir, tamamen kaplanmadan. Servis Fikirleri Kek, sıcak servis edilir, dilimlenip şerbetlendiğinde. Servis edilmeden önce şerbeti emmesi için biraz bekletilebilir, ancak orijinal tarifte sıcakken kullanılır. Sade olarak, üstte portakal dilimleri ile servis edilebilir. Sonunda eklenen rendelenmiş kabuk, narenciye aromasını artırır. Sıkça Sorulan Sorular 1. Keki çevirmeden pişirebilir miyim? Evet. Kek hala BAKE programında 45 dakika boyunca pişer, ancak üst taraf daha az kızarmış kalabilir. Son 10 dakikada çevirme, her iki tarafın da güzelce kızarmasını sağlamak için kullanılır. 2. Şerbeti ne zaman eklerim? Şerbet, kek ters çevrildikten ve dilimlendikten sonra eklenir. Hem kek hem de şerbet sıcak olmalıdır. 3. Hamura ne ekleyebilirim? Tarif kaynağı kuru üzüm, vişne, kiraz, portakal kabuğu ve kuru meyveleri belirtmektedir. Bunlar, karışım için önerilen varyasyonlardır. 4. Portakal dilimlerini kullanmak gerekli mi? Portakal dilimleri üstte yerleştirilir ve hafifçe hamura itilebilir. Süslemeye de dahil olurlar, ancak bu adımı kullanmak istemiyorsanız tarif yine de hazırlanabilir. Besin Değerleri Aşağıdaki değerler tahminidir ve belirtilen malzemelere dayanmaktadır, kabın yağla yağlanması için tam miktar dikkate alınmamıştır ve kesin porsiyon sayısı yoktur. Kek 10 parçaya bölündüğünde, bir porsiyon yaklaşık: 450 kcal 7 g protein 58 g karbonhidrat 21 g yağ Hesaplama, şerbet ve kekteki şeker miktarını içerir. Değerler, yumurtaların boyutuna, yoğurt tipine ve hamurun emdiği yağ miktarına bağlı olarak değişebilir. Saklama ve Yeniden Isıtma Soğuduktan sonra, kekin üzerini kaplı tutarak saklayın, böylece yüzeyi kurumasın. Şerbetli olduğu için, dokusunu, şerbetlenmemiş bir kekten daha iyi korur. Servis için, soğuk veya hafif ısıtılmış olarak tüketilebilir. Isıtıyorsanız, tadı hoş hale gelene kadar yavaş yavaş yapın. Kek, hemen yapıldıktan sonra sıcakken dilimlenmesi daha kolaydır, ancak dilimler soğuduktan sonra daha iyi yerleşir.

Malzemeler

4 yumurta 1 su bardağı şeker 1 su bardağı yağ 1 su bardağı yoğurt (3
5% yağlı) 1 su bardağı un 1
5 su bardağı irmik rendelenmiş limon kabuğu rendelenmiş portakal kabuğu 1 portakal 1 paket kabartma tozu Şerbet için: 400 ml su 2 yemek kaşığı şeker 1 paket vanilya şekeri 1 tatlı kaşığı limon esansı