Rose avec rahat

Torsadé avec Délice Turc et Sirop Aromatique – Une Délicatesse Inoubliable

Quand il s'agit de délices pâtissiers, le torsadé avec délice turc est une recette qui évoque des moments inoubliables passés avec des êtres chers. Cette recette, bien que simple, peut être améliorée pour ajouter une touche d'originalité et surprendre les papilles. Embarquons ensemble dans cette aventure culinaire !

Temps de Préparation : 15 minutes
Temps de Cuisson : 40 minutes
Temps Total : 55 minutes
Nombre de Portions : 12-15

Ingrédients

Pour la pâte :
- 25 g de levure fraîche (environ la taille d'une noix)
- 2 cuillères à soupe de sucre
- 200 ml d'eau tiède
- 350 g de farine (de préférence type 550, pour une texture fine)
- 3 cuillères à soupe d'huile (huile de tournesol ou d'olive)

Pour la garniture :
- 50 g de margarine (à température ambiante)
- 6 cuillères à soupe de sucre
- 200 g de délice turc (coupé en fines tranches)

Pour le sirop :
- 500 ml d'eau
- 4 cuillères à soupe de sucre
- 1 cuillère à café d'essence de café (ou de vanille si vous préférez un goût plus doux)

Description de la Recette

Le torsadé avec délice turc a des racines profondes dans la tradition culinaire, étant une recette appréciée pour sa texture moelleuse et sa garniture délicieuse. Cette version améliorée, avec sirop aromatique, ajoutera une touche d'élégance à votre dessert.

Étape par Étape pour un Résultat Parfait

1. Préparation du Levain :
Commencez par mélanger la levure avec les 2 cuillères à soupe de sucre dans un petit bol. Ajoutez l'eau tiède (pas chaude, pour ne pas tuer la levure) et 3 cuillères à soupe de farine. Mélangez bien, puis laissez lever pendant 10 minutes dans un endroit chaud, couvert d'un torchon. Cette étape est cruciale, car un levain bien levé rendra la pâte plus moelleuse.

2. Préparation de la Pâte :
Dans un grand bol, tamisez les 350 g de farine. Faites un puits au centre et ajoutez le levain levé. Commencez à pétrir la pâte, en ajoutant progressivement les 3 cuillères à soupe d'huile. Continuez à pétrir jusqu'à obtenir une pâte élastique et homogène. Couvrez-la avec un torchon et laissez-la lever pendant 30 minutes.

3. Garniture avec Délice Turc :
Pendant que la pâte lève, préparez la garniture. Mélangez 50 g de margarine avec les 6 cuillères à soupe de sucre jusqu'à obtenir une pâte crémeuse. Coupez le délice turc en tranches fines et uniformes. Cet ingrédient apportera une douceur inimitable et une texture intéressante à votre torsadé.

4. Formation du Torsadé :
Une fois que la pâte a levé, étalez-la sur un plan de travail fariné jusqu'à obtenir une épaisseur d'environ 0,5 cm. Étalez uniformément la pâte de margarine et de sucre sur le dessus, puis disposez les tranches de délice turc. Roulez la pâte fermement pour former un boudin. Coupez le boudin en morceaux égaux, d'environ 4-5 cm.

5. Disposition dans le Plat :
Disposez les morceaux obtenus dans le plat, côté spirale vers le haut, sur du papier sulfurisé. Laissez-les lever à nouveau pendant 10 minutes pour développer leur volume.

6. Cuisson :
Préchauffez le four à une température moyenne (environ 180°C). Badigeonnez chaque morceau d'huile pour obtenir une croûte dorée et croustillante. Faites cuire les torsadés pendant 40 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient dorés et bien cuits.

7. Préparation du Sirop :
Dans une casserole, portez l'eau et les 4 cuillères à soupe de sucre à ébullition. Ajoutez l'essence de café et mélangez bien. Ce sirop ajoutera une note de saveur et d'humidité à votre dessert.

8. Finalisation :
Une fois les torsadés cuits, retirez-les du four et laissez-les refroidir quelques minutes. Ensuite, plongez chaque morceau dans le sirop chaud, en veillant à ce qu'ils soient bien imbibés, et saupoudrez-les de sucre.

Suggestions de Service

Les torsadés avec délice turc sont délicieux aussi bien chauds que froids. Vous pouvez les servir natures, ou avec une boule de glace à la vanille à côté pour un contraste de températures et de saveurs. Si vous le souhaitez, vous pouvez également ajouter une sauce au chocolat sur le sirop de café pour une expérience encore plus décadente.

Conseils Pratiques

- Farine : Choisissez une farine de qualité, car cela influencera la texture finale de la pâte. La farine de type 550 est idéale pour les produits de pâtisserie.
- Levure : Vérifiez la date d'expiration de la levure pour vous assurer qu'elle est active. Une levure fraîche garantira une pâte bien levée.
- Sirop : Vous pouvez expérimenter avec d'autres saveurs pour le sirop, comme l'essence de vanille ou d'amande, pour personnaliser le dessert selon vos goûts.

Informations Nutritionnelles

Ce torsadé avec délice turc contient environ par portion :
- Calories : 210 kcal
- Protéines : 3 g
- Graisses : 8 g
- Glucides : 32 g

C'est une recette qui non seulement satisfera votre envie de sucré, mais apportera également joie et sourires à vos proches. Que vous le savouriez avec un café entre amis ou lors d'un repas festif, le torsadé avec délice turc sera sans aucun doute un succès ! Bon appétit !