Pancakes Paleo sains, faits avec 3 ingrédients

Pancakes Paleo sains avec 3 ingrédients

Si vous cherchez un dessert rapide et sain qui respecte les principes du régime Paleo, ces pancakes sont le choix parfait. Avec seulement trois ingrédients simples, vous pouvez préparer une gourmandise qui non seulement satisfera votre envie de sucré, mais vous apportera également une dose saine de nutriments. Découvrons ensemble comment transformer des bananes mûres, des œufs et de la farine de coco en délicieux pancakes !

Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 6-8 minutes
Temps total : 18 minutes
Portions : 4 portions (environ 8 pancakes)

Ingrédients :
- 3 bananes mûres
- 6 œufs
- 1/3 de tasse de farine de coco (vous pouvez la faire chez vous en broyant des flocons de coco)
- Huile de coco pour la cuisson

Étape 1 : Préparation des ingrédients
Commencez par peler les bananes et les couper en tranches. Les bananes mûres sont essentielles, car plus elles sont mûres, plus elles seront sucrées et offriront une saveur plus intense à vos pancakes. Assurez-vous d'utiliser des bananes sans taches vertes pour un goût optimal.

Étape 2 : Préparation de la pâte
Placez les tranches de banane dans un grand bol. À l'aide d'un fouet ou d'un mixeur, écrasez les bananes jusqu'à obtenir une purée lisse. Ajoutez les 6 œufs et la farine de coco, en mélangeant bien jusqu'à obtenir une pâte épaisse et homogène. La farine de coco non seulement apporte une texture agréable, mais ajoute également une saveur subtile qui complète parfaitement la douceur des bananes.

Étape 3 : Chauffage de la poêle
Mettez une poêle antiadhésive à feu moyen et laissez-la bien chauffer. Il est essentiel de s'assurer que la poêle est bien chaude pour obtenir une cuisson uniforme. Une fois que la poêle est prête, vaporisez un peu d'huile de coco pour éviter que les pancakes n'attachent.

Étape 4 : Cuisson des pancakes
Utilisez une louche pour verser une demi-louche de pâte dans la poêle. Faites cuire le pancake pendant 2-3 minutes d'un côté jusqu'à ce qu'il devienne doré, puis retournez-le délicatement et faites-le cuire de l'autre côté pendant encore 2-3 minutes. Continuez le processus jusqu'à ce que toute la pâte soit utilisée. N'oubliez pas d'ajouter un peu d'huile de coco dans la poêle si nécessaire pour éviter qu'elle n'attache.

Étape 5 : Service
Une fois les pancakes prêts, vous pouvez les servir chauds. Vous pouvez les garnir de confiture naturelle sans sucre, de fruits frais ou même d'un filet de miel ou de sirop d'érable, selon vos préférences. Si vous souhaitez ajouter une touche croquante, vous pouvez saupoudrer un peu de noix de coco râpée sur le dessus.

Bienfaits nutritionnels :
Ces pancakes Paleo sont non seulement délicieux, mais aussi très nutritifs. Les bananes sont une excellente source de potassium et de vitamines, tandis que les œufs fournissent des protéines de haute qualité et des graisses saines nécessaires au corps. La farine de coco est riche en fibres, aidant à la digestion et à maintenir une sensation de satiété.

Questions fréquentes :
1. Puis-je utiliser d'autres types de farine ?
Bien que la recette soit conçue avec de la farine de coco, vous pouvez essayer d'utiliser de la farine d'amande ou une combinaison de farine d'amande et de farine de coco. Chaque type de farine apportera une texture et un goût différents.

2. Comment puis-je conserver les pancakes ?
Si vous avez des pancakes restants, vous pouvez les conserver dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant 2-3 jours. Vous pouvez les réchauffer au micro-ondes ou dans la poêle avant de les consommer.

3. Puis-je ajouter des épices ?
Bien sûr ! Vous pouvez ajouter une pincée de cannelle ou de vanille à la pâte pour intensifier les saveurs.

Variations possibles :
Pour apporter une touche de diversité, vous pouvez ajouter quelques noix hachées ou des pépites de chocolat noir dans votre pâte. Cela ajoutera une texture agréable et une saveur délicieuse.

Suggestions de service :
Ces pancakes sont parfaits pour un petit déjeuner sain ou un brunch entre amis. Vous pouvez les servir avec une tasse de café fraîchement préparé ou un smoothie vert pour créer un repas complet et énergisant.

En conclusion, ces pancakes Paleo de 3 ingrédients sont non seulement faciles à préparer, mais aussi un choix sain pour n'importe quel moment de la journée. Essayez-les et savourez chaque bouchée, sachant que vous avez fait un choix nutritif. Bon appétit !