Pain aux bananes

Délicieuse recette de Pain aux Bananes : un dessert rapide et simple

Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 45 minutes
Temps total : 1 heure
Portions : 8

Je vous propose une recette de pain aux bananes, un dessert rapide et simple, idéal pour satisfaire vos envies de sucré lors d'une journée ordinaire. Ce pain est moelleux, savoureux et a une texture parfaite, grâce aux bananes mûres qui lui donnent un goût unique. De plus, le chocolat râpé ajoute une touche de douceur, faisant de ce dessert un choix irrésistible. Voici comment préparer cette délicatesse étape par étape.

Ingrédients :
- 3 gros œufs
- 120 g de sucre
- 50 g de beurre fondu (vous pouvez utiliser du beurre à haute teneur en matières grasses pour un goût plus riche)
- 2 bananes mûres (de préférence avec la peau tachetée pour plus de douceur)
- 1 cuillère à café de levure chimique
- 200 g de farine
- 3 cuillères à soupe de chocolat râpé (noir ou au lait, selon votre préférence)
- Essence de vanille (environ 1 cuillère à café)

Instructions de préparation :

1. Préparation des ingrédients : Assurez-vous que tous les ingrédients sont à température ambiante. Cela aidera à une meilleure homogénéisation du mélange. Commencez par préchauffer le four à 180°C, pour qu'il soit prêt lorsque vous mettrez le pain.

2. Battre les œufs : Dans un grand bol, ajoutez les 3 œufs avec une pincée de sel. Utilisez un batteur pour les battre à vitesse moyenne jusqu'à ce qu'ils deviennent mousseux, doublent de volume et deviennent d'un blanc crémeux. Cette étape est essentielle pour obtenir un pain moelleux.

3. Ajout du sucre : En continuant de mixer, ajoutez progressivement les 120 g de sucre. Continuez à mixer jusqu'à ce que le mélange devienne dense et brillant. Cette étape ajoutera une humidité supplémentaire et rendra le pain plus savoureux.

4. Incorporation du beurre fondu : Versez le beurre fondu dans le mélange d'œufs et de sucre, en mélangeant bien. Assurez-vous que le beurre n'est pas trop chaud, pour ne pas coaguler les œufs.

5. Bananes : Écrasez les 2 bananes mûres avec une fourchette ou dans un mixeur pour obtenir une purée lisse. Ajoutez la purée de bananes dans le mélange d'œufs et mélangez bien.

6. Ingrédients secs : Dans un autre bol, tamisez la farine avec la levure chimique. Ajoutez progressivement le mélange de farine au mélange humide, en mélangeant délicatement avec une spatule pour éviter les grumeaux. Faites attention à ne pas trop mélanger, pour garder la pâte aérée.

7. Chocolat râpé et essence de vanille : Enfin, ajoutez le chocolat râpé et l'essence de vanille, en mélangeant doucement pour les incorporer.

8. Cuisson : Versez la pâte dans un moule à pain tapissé de papier sulfurisé ou graissé avec du beurre et fariné. Faites cuire le pain dans le four préchauffé pendant 45 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.

9. Refroidissement et service : Après la cuisson, laissez le pain refroidir dans le moule pendant 10 minutes, puis transférez-le sur une grille pour qu'il refroidisse complètement. Vous pouvez le servir nature ou saupoudré de sucre glace, accompagné d'une boule de glace à la vanille pour un contraste délicieux.

Conseils utiles :
- Si vous souhaitez un pain encore plus parfumé, vous pouvez ajouter de la cannelle ou des noix hachées à la pâte.
- Pour une version végétalienne, remplacez les œufs par 1/2 tasse de compote de pommes et le beurre par de l'huile de coco.
- Ce pain se conserve bien à température ambiante pendant quelques jours, mais peut également être congelé pour être dégusté plus tard.

Savourez une tranche de pain aux bananes avec une tasse de thé ou de café ! C'est une recette simple mais pleine de saveurs, parfaite pour les moments où vous souhaitez vous faire plaisir.