La Cabane avec des Bâtons

Cabane avec Bâtonnets : Une Délicatesse du Passé

Je vais partager avec vous une recette spéciale qui allie tradition et douceur de l'enfance : la Cabane avec Bâtonnets. Ce gâteau évoque des souvenirs de moments en famille et l'arôme réconfortant des desserts d'autrefois. Ses origines sont mystérieuses, mais ce qui est certain, c'est qu'il a trouvé une place dans le cœur de beaucoup, en particulier dans les régions aux traditions culinaires riches.

Temps de Préparation
- Temps de préparation : 30 minutes
- Temps de cuisson : 20 minutes
- Temps total : 50 minutes
- Nombre de portions : 12

Ingrédients pour la Cabane avec Bâtonnets

*Bâtonnets :*
- 65 g de farine (environ 3 cuillères à soupe bombées)
- 30 g de sucre (1 cuillère à soupe bien pleine)
- 1/4 de paquet de levure chimique
- 1 œuf
- 25 g de beurre ou de margarine
- 1/2 cuillère à soupe de cacao

*Base :*
- 4 œufs
- 4 cuillères à soupe de sucre
- 4 cuillères à soupe de farine

*Crème :*
- 1 pudding à la vanille (environ 40 g)
- 1 cuillère à soupe de farine
- 500 ml de lait
- 3 cuillères à soupe de sucre + 150 g de sucre glace
- 1 paquet de margarine pour pâtisserie (environ 250 g)

*Glace :*
- 2 cuillères à soupe de sucre glace
- 1/2 cuillère à soupe d'huile
- 1 cuillère à soupe de cacao
- 1 cuillère à soupe d'eau bouillante

Préparation Étape par Étape

1. Préparation des Bâtonnets :
Dans un bol, mélangez tous les ingrédients pour les bâtonnets : farine, sucre, levure chimique, œuf, beurre ou margarine et cacao. Pétrissez bien le mélange jusqu'à obtenir une pâte homogène et élastique. Divisez la pâte en 6 parts égales et formez des bâtonnets fins, de la longueur de la plaque. Placez-les sur le dos de la plaque, qui doit être bien tapissée de papier sulfurisé pour éviter qu'ils ne collent.

2. Cuisson des Bâtonnets :
Préchauffez le four à 180°C. Faites cuire les bâtonnets pendant 10-12 minutes. Vérifiez-les fréquemment pour éviter qu'ils ne brûlent. Une fois refroidis, coupez-les en deux pour obtenir deux couches fines.

3. Préparation de la Base :
Dans un autre bol, battez les œufs avec le sucre jusqu'à ce qu'ils soient mousseux. Ajoutez progressivement la farine, en mélangeant délicatement pour éviter les grumeaux. Tapissez bien le fond de la plaque de papier sulfurisé, puis versez le mélange de la base. Faites cuire à 180°C pendant 20 minutes. Une fois refroidi, coupez la base en 3 bandes égales dans le sens de la longueur.

4. Préparation de la Crème :
Faites chauffer le lait dans une casserole. Dans un bol, dissolvez le pudding avec une petite tasse de lait et mélangez avec une cuillère de farine et 3 cuillères de sucre. Lorsque le lait commence à bouillir, ajoutez le mélange de pudding, en remuant continuellement pour éviter les grumeaux. Laissez bouillir pendant 5 minutes, puis laissez refroidir.

Dans un autre bol, crémez la margarine avec 150 g de sucre glace jusqu'à ce qu'elle soit aérée, puis ajoutez progressivement le pudding refroidi, en mélangeant énergiquement jusqu'à homogénéité.

5. Assemblage du Gâteau :
Sur une bande de base, étalez une généreuse couche de crème. Placez 3 bâtonnets dans le sens de la longueur, espacés uniformément. Couvrez avec une autre couche de crème, puis placez les 2 autres bâtonnets entre les 3 premiers. Ajoutez une autre couche de crème, suivie du dernier bâtonnet et d'une dernière couche de crème.

Étalez une fine couche de crème sur les autres bandes restantes et regroupez-les pour former la "cabane". Appuyez légèrement avec la main pour les fixer.

6. Préparation du Glacage :
Dans un bol, mélangez le sucre glace, l'huile, le cacao et l'eau bouillante. Placez le mélange au bain-marie pour obtenir un glaçage lisse. Recouvrez le gâteau avec le glaçage obtenu et saupoudrez de noix de coco, de noix grillées écrasées ou de noisettes moulues pour une texture supplémentaire.

7. Refroidissement et Service :
Placez le gâteau au réfrigérateur et laissez-le refroidir pendant au moins 4 heures, idéalement toute la nuit. Ce temps de repos permettra aux saveurs de se mélanger parfaitement.

Astuces et Conseils Pratiques
- Assurez-vous que les bâtonnets soient fins ; ils doivent être croustillants et s'intégrer parfaitement dans le gâteau.
- Si vous souhaitez ajouter une touche personnelle, vous pouvez essayer de remplacer le pudding à la vanille par du pudding au chocolat ou au caramel.
- Vous pouvez également utiliser une combinaison de saveurs, en ajoutant un peu d'extrait d'amande ou de rhum à la crème de margarine pour un arôme unique.
- Le glaçage peut être personnalisé avec différentes saveurs ou couleurs, selon l'occasion.

Informations Nutritionnelles :
Ce gâteau contient des glucides provenant de la farine et du sucre, des protéines provenant des œufs, et la margarine fournit des graisses. C'est un dessert qui, consommé avec modération, peut être un plaisir sucré dans le régime quotidien. Une portion de Cabane avec Bâtonnets contient environ 250 calories.

Questions Fréquemment Posées :
- Puis-je utiliser un autre type de farine ? Oui, vous pouvez expérimenter avec de la farine complète pour une version plus saine.
- Est-il possible de faire le gâteau sans produits laitiers ? Vous pouvez remplacer le lait et la margarine par des alternatives végétales comme le lait d'amande et la margarine végétalienne.
- Comment puis-je conserver le gâteau ? Il est recommandé de le garder au réfrigérateur dans un récipient hermétique pour maintenir sa fraîcheur.

Service et Combinaisons :
La Cabane avec Bâtonnets est parfaite pour être servie avec une tasse de café aromatique ou un thé aux fruits. De plus, une glace à la vanille à côté de ce dessert créera un contraste agréable et rafraîchissant.

J'espère que cette recette vous inspirera à créer des moments délicieux dans votre cuisine ! Bon appétit!