Méthode de préparation (base de gâteau) : Nous commençons par préparer la délicieuse base de notre gâteau. Dans un grand bol, nous combinons les ingrédients secs, tels que la farine, le sucre, la levure chimique et une pincée de sel. Nous mélangeons bien pour nous assurer que tous les ingrédients sont homogènes. Dans un autre récipient, nous préparons les ingrédients humides : eau gazeuse, huile et essence de vanille. Nous versons le mélange humide sur le mélange sec et mélangeons avec une spatule ou un batteur à basse vitesse jusqu'à obtenir une composition uniforme. Il est important de ne pas trop mélanger, car cela pourrait affecter la texture de notre base de gâteau.
Une fois la composition prête, nous la versons délicatement dans un moule tapissé de papier sulfurisé, de dimensions 34/40 cm. Nous préchauffons le four à température moyenne, environ 180 degrés Celsius, et faisons cuire la base pendant 25-30 minutes. Nous vérifions si elle est cuite en utilisant la méthode du cure-dent ; si elle ressort propre, la base est prête. Après la cuisson, nous laissons la base refroidir dans le moule pendant 10 minutes, puis nous la transférons sur une grille pour qu'elle refroidisse complètement. Une fois refroidie, nous coupons la base en deux couches égales.
Pour préparer la gelée, nous suivons les instructions sur le paquet, en ajoutant de l'eau chaude et en mélangeant bien pour nous assurer qu'elle se dissout complètement. Une fois à température ambiante, nous la mettons au réfrigérateur pour qu'elle prenne, puis nous la coupons en petits cubes.
Entre-temps, nous nous occupons de la délicieuse crème. Dans un grand bol, nous fouettons la crème avec le sucre jusqu'à obtenir une consistance ferme. Dans un autre récipient, nous dissolvons la gélatine dans 150 ml d'eau tiède, en mélangeant jusqu'à ce qu'elle devienne liquide. Une fois qu'elle a légèrement refroidi, nous l'incorporons progressivement à la crème fouettée, en mélangeant délicatement avec une spatule. Nous ajoutons également de l'essence de vanille pour une saveur supplémentaire.
Nous sommes maintenant prêts à assembler le gâteau. Nous plaçons la première couche de la base du gâteau sur un plat, nous l'imbibons d'un sirop d'eau et de sucre ou de jus de fruits, puis nous étalons une généreuse couche de crème. Sur cette crème, nous distribuons les cubes de gelée, ajoutant une note de fraîcheur et de texture. Nous plaçons soigneusement la deuxième couche de la base du gâteau par-dessus et répétons le processus d'imbibage.
Après avoir terminé l'assemblage, le gâteau est mis au réfrigérateur pendant quelques heures, pour que la crème prenne et que les saveurs s'intensifient. Quand nous sommes prêts à servir, nous coupons le gâteau en portions et le décorons de crème fouettée, selon nos préférences. Ce gâteau de jeûne n'est pas seulement un excellent choix pendant les périodes de jeûne, mais aussi un dessert savoureux que tout le monde adorera. Les saveurs se mélangent parfaitement, et la gelée apporte un contraste agréable de textures, faisant de chaque tranche une véritable délectation culinaire.
Une fois la composition prête, nous la versons délicatement dans un moule tapissé de papier sulfurisé, de dimensions 34/40 cm. Nous préchauffons le four à température moyenne, environ 180 degrés Celsius, et faisons cuire la base pendant 25-30 minutes. Nous vérifions si elle est cuite en utilisant la méthode du cure-dent ; si elle ressort propre, la base est prête. Après la cuisson, nous laissons la base refroidir dans le moule pendant 10 minutes, puis nous la transférons sur une grille pour qu'elle refroidisse complètement. Une fois refroidie, nous coupons la base en deux couches égales.
Pour préparer la gelée, nous suivons les instructions sur le paquet, en ajoutant de l'eau chaude et en mélangeant bien pour nous assurer qu'elle se dissout complètement. Une fois à température ambiante, nous la mettons au réfrigérateur pour qu'elle prenne, puis nous la coupons en petits cubes.
Entre-temps, nous nous occupons de la délicieuse crème. Dans un grand bol, nous fouettons la crème avec le sucre jusqu'à obtenir une consistance ferme. Dans un autre récipient, nous dissolvons la gélatine dans 150 ml d'eau tiède, en mélangeant jusqu'à ce qu'elle devienne liquide. Une fois qu'elle a légèrement refroidi, nous l'incorporons progressivement à la crème fouettée, en mélangeant délicatement avec une spatule. Nous ajoutons également de l'essence de vanille pour une saveur supplémentaire.
Nous sommes maintenant prêts à assembler le gâteau. Nous plaçons la première couche de la base du gâteau sur un plat, nous l'imbibons d'un sirop d'eau et de sucre ou de jus de fruits, puis nous étalons une généreuse couche de crème. Sur cette crème, nous distribuons les cubes de gelée, ajoutant une note de fraîcheur et de texture. Nous plaçons soigneusement la deuxième couche de la base du gâteau par-dessus et répétons le processus d'imbibage.
Après avoir terminé l'assemblage, le gâteau est mis au réfrigérateur pendant quelques heures, pour que la crème prenne et que les saveurs s'intensifient. Quand nous sommes prêts à servir, nous coupons le gâteau en portions et le décorons de crème fouettée, selon nos préférences. Ce gâteau de jeûne n'est pas seulement un excellent choix pendant les périodes de jeûne, mais aussi un dessert savoureux que tout le monde adorera. Les saveurs se mélangent parfaitement, et la gelée apporte un contraste agréable de textures, faisant de chaque tranche une véritable délectation culinaire.
Ingrédients
Base : sucre 200g, farine 500g, noix moulues 200g, huile 6 cuil. à soupe, eau minérale (jus) 400 ml, levure chimique 2 paquets, essence de rhum. Crème : crème fouettée végétale 600ml, gélatine 2 sachets, sucre 100g, gelée 1 sachet, essence de vanille. Sirop : sucre 200g, eau 200 ml, un citron. Décoration : crème fouettée végétale 300 ml.