Gâteau dessert Kinder Maxi King

Gâteau Kinder Maxi King : Une Explosion de Saveurs et de Textures

Si vous recherchez un dessert qui impressionne non seulement par son apparence, mais aussi par son goût, vous avez trouvé la recette parfaite ! Inspiré par la célèbre barre Kinder Maxi King, ce gâteau combine une base moelleuse avec une crème fouettée fine, un délicieux glaçage au chocolat et des noix caramélisées, offrant une expérience culinaire inoubliable. Préparez-vous à ravir vos papilles et à impressionner vos proches !

Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Temps total : 50 minutes
Nombre de portions : 12

Ingrédients :

Pour la base :
- 6 œufs
- Une pincée de sel
- 5 cuillères à soupe d'eau
- 6 cuillères à soupe de sucre
- 4 cuillères à soupe d'huile
- 6 cuillères à soupe de farine
- 1 cuillère à café de levure chimique + vinaigre
- 2 cuillères à soupe de cacao

Pour la crème :
- 500 ml de crème
- 1 grande cuillère de miel
- 2 sachets de stabilisateur de crème
- 2 cuillères à soupe de lait

Pour le glaçage :
- 120 g de chocolat
- 70 g de beurre
- 3 cuillères à soupe de lait
- 1 cuillère à soupe d'eau froide

Pour la sauce caramel :
- 4 cuillères à soupe de sucre (pour le caramel)
- 5 cuillères à soupe de noix (pour les noix caramélisées)

Étapes de préparation :

1. Préparation de la base :
Commencez par séparer les blancs d'œufs des jaunes. Battez les blancs en neige avec une pincée de sel à l'aide d'un batteur électrique jusqu'à obtenir une consistance ferme. Ajoutez progressivement le sucre et l'eau, en continuant à battre jusqu'à former une meringue brillante.

2. Dans un autre bol, crémez les jaunes avec l'huile jusqu'à ce qu'ils deviennent crémeux. Ajoutez ce mélange sur la meringue, en incorporant doucement à l'aide d'une spatule pour ne pas perdre l'air des blancs.

3. Tamisez la moitié de la farine, ajoutez la levure mélangée avec le vinaigre et le reste de la farine. Mélangez délicatement, puis ajoutez le cacao. La préparation sera légèrement plus épaisse, mais c'est normal.

4. Tapissez un moule de papier sulfurisé et versez-y la préparation de la base. Faites cuire dans un four préchauffé à 180°C pendant environ 20 minutes, en tournant le moule à mi-cuisson pour une cuisson uniforme. Vérifiez avec un cure-dent ; s'il ressort propre, la base est prête !

5. Préparation de la crème :
Dans un grand bol, fouettez la crème avec les deux sachets de stabilisateur et le miel jusqu'à obtenir une consistance ferme. Ajoutez le lait et incorporez doucement à l'aide d'une spatule.

6. Une fois la base complètement refroidie, versez la moitié de la crème fouettée sur le dessus et égalisez la surface. Réfrigérez pendant que vous préparez le glaçage.

7. Préparation du glaçage :
Faites fondre le chocolat au bain-marie, ajoutez le beurre et le lait. Mélangez bien jusqu'à obtenir une préparation homogène. Retirez du feu et ajoutez une cuillère à soupe d'eau froide, en laissant refroidir légèrement. Le glaçage va épaissir, mais assurez-vous de remuer constamment pour éviter la formation d'une croûte.

8. Lorsque le glaçage est suffisamment refroidi, versez-le uniformément sur la crème fouettée. Laissez refroidir jusqu'à ce qu'il se fige légèrement.

9. Préparation de la sauce caramel et des noix caramélisées :
Dans une casserole, caramélisez les 4 cuillères à soupe de sucre. Lorsque cela devient doré, ajoutez les noix grillées et mélangez rapidement pour bien les enrober. Versez la préparation sur du papier sulfurisé et laissez refroidir. Une fois refroidies, hachez les noix caramélisées à l'aide d'un robot culinaire ou en les mettant dans un sac en plastique.

10. Une fois que la crème au chocolat a pris, ajoutez le reste de crème fouettée sur le dessus, en éparpillant les noix caramélisées sur la sauce caramel. Appuyez doucement pour faire adhérer.

11. Refroidissement :
Laissez le gâteau au réfrigérateur pendant quelques heures, de préférence toute la nuit, pour qu'il prenne et que les saveurs se mélangent.

Service :
Coupez le gâteau en carrés et servez-le froid, accompagné d'une tasse de café ou de thé. Si vous souhaitez ajouter une touche d'élégance, vous pouvez le servir avec une sauce au chocolat chaud ou de la glace à la vanille.

Conseils pratiques :
- Assurez-vous que tous les ingrédients sont à température ambiante pour obtenir un mélange homogène.
- Si vous souhaitez ajouter une touche de saveur, vous pouvez remplacer une partie du lait par de l'extrait de vanille ou du café.
- La recette de la sauce caramel peut être adaptée ; vous pouvez ajouter du sel pour un effet de caramel salé ou expérimenter avec différents types de noix.

Bienfaits nutritionnels :
Ce gâteau, bien qu'il s'agisse d'un dessert, contient des ingrédients qui peuvent apporter des bienfaits, tels que les noix, qui sont riches en graisses saines et en protéines. Le miel ajoute une touche de douceur naturelle, tandis que le chocolat noir peut être un excellent antioxydant.

Questions fréquentes :
- Puis-je utiliser un autre type de noix ? Absolument ! Vous pouvez expérimenter avec des noisettes, des amandes ou des noix de pécan.
- Comment puis-je conserver le gâteau ? Il est recommandé de le conserver au réfrigérateur dans un récipient hermétique pour maintenir sa fraîcheur.
- Ce gâteau peut-il être congelé ? Oui, mais pour préserver la texture de la crème, il est préférable de le consommer frais.

En conclusion, le gâteau Kinder Maxi King est plus qu'un simple dessert ; c'est une expérience culinaire qui apporte joie et saveur à chaque tranche. Essayez cette recette simple et délicieuse et laissez libre cours à votre imagination en créant votre version unique ! Bon appétit !