Γλυκό κέικ Kinder Maxi King

Κέικ Kinder Maxi King: Μια Έκρηξη Γεύσης και Υφών

Αν ψάχνετε για ένα επιδόρπιο που να εντυπωσιάζει όχι μόνο με την εμφάνιση αλλά και με τη γεύση του, έχετε φτάσει στη σωστή συνταγή! Εμπνευσμένο από την διάσημη σοκολάτα Kinder Maxi King, αυτό το κέικ συνδυάζει μια μαλακή βάση με μια ελαφριά κρέμα, μια νόστιμη σοκολατένια γλάσο και καραμελωμένα καρύδια, προσφέροντας μια αξέχαστη γαστρονομική εμπειρία. Ετοιμαστείτε να εντυπωσιάσετε τον ουρανίσκο σας και να εκπλήξετε τους αγαπημένους σας!

Χρόνος προετοιμασίας: 30 λεπτά
Χρόνος ψησίματος: 20 λεπτά
Συνολικός χρόνος: 50 λεπτά
Αριθμός μερίδων: 12

Υλικά:

Για τη βάση:
- 6 αυγά
- Μια πρέζα αλάτι
- 5 κουταλιές της σούπας νερό
- 6 κουταλιές της σούπας ζάχαρη
- 4 κουταλιές της σούπας λάδι
- 6 κουταλιές της σούπας αλεύρι
- 1 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ + ξίδι
- 2 κουταλιές της σούπας κακάο

Για την κρέμα:
- 500 ml κρέμα
- 1 γεμάτη κουταλιά μέλι
- 2 φακελάκια σταθεροποιητή κρέμας
- 2 κουταλιές της σούπας γάλα

Για τη γλάσο:
- 120 g σοκολάτα
- 70 g βούτυρο
- 3 κουταλιές της σούπας γάλα
- 1 κουταλιά της σούπας κρύο νερό

Για τη σάλτσα καραμέλας:
- 4 κουταλιές της σούπας ζάχαρη (για την καραμέλα)
- 5 κουταλιές της σούπας καρύδια (για τα καραμελωμένα καρύδια)

Βήματα Προετοιμασίας:

1. Προετοιμασία της βάσης:
Ξεκινήστε χωρίζοντας τα ασπράδια από τους κρόκους. Χτυπήστε τα ασπράδια με μια πρέζα αλάτι χρησιμοποιώντας ένα μίξερ μέχρι να αποκτήσουν σφιχτή υφή. Προσθέστε σταδιακά τη ζάχαρη και το νερό, συνεχίζοντας να χτυπάτε μέχρι να σχηματιστεί μια λαμπερή μαρέγκα.

2. Σε ένα άλλο μπολ, χτυπήστε τους κρόκους με το λάδι μέχρι να γίνουν κρεμώδεις. Προσθέστε αυτό το μείγμα στα χτυπημένα ασπράδια, ανακατεύοντας απαλά με μια σπάτουλα για να μην χάσετε τον αέρα.

3. Κοσκινίστε τη μισή ποσότητα αλευριού, προσθέστε το μπέικιν πάουντερ διαλυμένο σε ξίδι και το υπόλοιπο αλεύρι. Ανακατέψτε απαλά και στη συνέχεια προσθέστε το κακάο. Η υφή θα είναι λίγο πιο παχιά, αλλά αυτό είναι φυσιολογικό.

4. Στρώστε μια φόρμα με χαρτί ψησίματος και ρίξτε το μείγμα της βάσης. Ψήστε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180°C για περίπου 20 λεπτά, γυρίζοντας τη φόρμα στη μέση του χρόνου για ομοιόμορφο ψήσιμο. Ελέγξτε με μια οδοντογλυφίδα. Αν βγει καθαρή, η βάση είναι έτοιμη!

5. Προετοιμασία της κρέμας:
Σε ένα μεγάλο μπολ, χτυπήστε την κρέμα με τα δύο φακελάκια σταθεροποιητή και το μέλι μέχρι να αποκτήσετε σφιχτή υφή. Προσθέστε το γάλα και ανακατέψτε απαλά με μια σπάτουλα για να ενσωματωθεί καλά.

6. Αφού η βάση κρυώσει εντελώς, ρίξτε τη μισή κρέμα και ισιώστε την επιφάνεια. Βάλτε στο ψυγείο ενώ ετοιμάζετε τη γλάσο.

7. Προετοιμασία της γλάσο:
Λιώστε τη σοκολάτα σε μπεν μαρί, προσθέστε το βούτυρο και το γάλα. Ανακατέψτε καλά μέχρι να γίνει ομοιογενής. Αφαιρέστε από τη φωτιά και προσθέστε μια κουταλιά κρύου νερού, αφήνοντάς την να κρυώσει ελαφρώς. Η γλάσο θα πήξει, αλλά βεβαιωθείτε ότι ανακατεύετε συνεχώς για να αποφύγετε το σχηματισμό κρούστας.

8. Όταν η γλάσο είναι αρκετά κρύα, ρίξτε την ομοιόμορφα πάνω από την κρέμα. Αφήστε στο ψυγείο μέχρι να σφίξει λίγο.

9. Προετοιμασία της σάλτσας καραμέλας και των καραμελωμένων καρυδιών:
Σε μια κατσαρόλα, καραμελώστε τις 4 κουταλιές της σούπας ζάχαρη. Όταν γίνει χρυσή, προσθέστε τα καβουρδισμένα καρύδια και ανακατέψτε γρήγορα για να καλυφθούν καλά. Ρίξτε το μείγμα σε χαρτί ψησίματος και αφήστε να κρυώσει. Αφού κρυώσει, θρυμματίστε τα καραμελωμένα καρύδια σε έναν επεξεργαστή τροφίμων ή τυλίγοντας τα σε μια πλαστική σακούλα.

10. Όταν η κρέμα σοκολάτας έχει σφίξει, προσθέστε την υπόλοιπη κρέμα από πάνω, σκορπίζοντας τα καραμελωμένα καρύδια πάνω από τη σάλτσα καραμέλας. Πιέστε ελαφρά για να κολλήσουν.

11. Ψύξη:
Αφήστε το κέικ στο ψυγείο για μερικές ώρες, ιδανικά όλη τη νύχτα, ώστε να σφίξει και να αναμειχθούν οι γεύσεις.

Σερβίρισμα:
Κόψτε το κέικ σε τετράγωνα και σερβίρετε κρύο, μαζί με μια κούπα καφέ ή τσάι. Αν θέλετε να προσθέσετε μια πινελιά κομψότητας, μπορείτε να το σερβίρετε με ζεστή σοκολάτα ή παγωτό βανίλια.

Πρακτικές συμβουλές:
- Βεβαιωθείτε ότι όλα τα υλικά είναι σε θερμοκρασία δωματίου για να έχετε ομοιογενή μείγμα.
- Αν θέλετε να προσθέσετε μια επιπλέον γεύση, μπορείτε να αντικαταστήσετε ένα μέρος του γάλακτος με εκχύλισμα βανίλιας ή καφέ.
- Η συνταγή της σάλτσας καραμέλας μπορεί να προσαρμοστεί. Μπορείτε να προσθέσετε αλάτι για ένα αλμυρό καραμέλα ή να πειραματιστείτε με διάφορους τύπους καρυδιών.

Διατροφικά οφέλη:
Αυτό το κέικ, αν και είναι ένα επιδόρπιο, περιέχει συστατικά που μπορούν να προσφέρουν οφέλη, όπως τα καρύδια, που είναι πλούσια σε υγιή λιπαρά και πρωτεΐνες. Το μέλι προσθέτει μια δόση φυσικής γλυκύτητας, ενώ η μαύρη σοκολάτα μπορεί να είναι ένα εξαιρετικό αντιοξειδωτικό.

Συχνές ερωτήσεις:
- Μπορώ να χρησιμοποιήσω άλλο είδος καρυδιών; Απολύτως! Μπορείτε να πειραματιστείτε με φουντούκια, αμύγδαλα ή καρύδια πεκάν.
- Πώς μπορώ να αποθηκεύσω το κέικ; Συνιστάται να το διατηρείτε στο ψυγείο σε αεροστεγές δοχείο για να διατηρήσει τη φρεσκάδα του.
- Μπορεί αυτό το κέικ να καταψυχθεί; Ναι, αλλά για να διατηρήσετε την υφή της κρέμας, είναι καλύτερα να το καταναλώσετε φρέσκο.

Συμπερασματικά, το κέικ Kinder Maxi King είναι περισσότερα από ένα απλό επιδόρπιο, είναι μια γαστρονομική εμπειρία που φέρνει χαρά και γεύση σε κάθε κομμάτι. Δοκιμάστε αυτή τη απλή και νόστιμη συνταγή και αφήστε τη φαντασία σας να πετάξει, δημιουργώντας την μοναδική σας εκδοχή! Καλή όρεξη!