Le lait concentré, la margarine et les flocons de noix de coco se combinent pour créer un délicieux dessert brésilien, aimé tant par les enfants que par les adultes. Ce plat, connu sous le nom de 'Beijinho', est une variante populaire du célèbre 'Brigadeiro', mais avec une saveur tropicale spécifique.
Dans une casserole, on met le lait concentré et la margarine, que l'on chauffe à feu doux. Il est essentiel de remuer constamment le mélange pour éviter qu'il ne colle au fond de la casserole. Une fois que la margarine est complètement fondue et que le mélange devient homogène, on continue à cuire, en veillant à ce que la température reste basse. Cela permet au lait concentré d'épaissir progressivement, commençant à se détacher des parois de la casserole. Le processus prend environ 10 à 15 minutes, et un indice de finalisation est la texture crémeuse et la consistance qui se lie.
Une fois le mélange prêt, on ajoute les flocons de noix de coco, en mélangeant bien pour les incorporer. Ils n'ajoutent pas seulement une saveur unique, mais offrent également une texture agréable au dessert. Une fois les flocons de noix de coco ajoutés, on laisse cuire encore quelques minutes pour que les saveurs se mélangent parfaitement.
Après que le mélange soit prêt, il est transféré dans un bol et laissé refroidir, de préférence pendant quelques heures. Il est important que le mélange soit complètement froid avant de commencer à former les boules. Une fois refroidi, on graisse bien les mains avec un peu de margarine pour éviter que ça colle, puis on prend une portion du mélange et on forme des boules d'environ 2-3 cm de diamètre.
Les boules sont ensuite roulées dans les flocons de noix de coco restants, leur donnant un aspect attrayant et une texture supplémentaire. Ce dessert peut être servi sur un plat élégant, et pour une touche d'originalité, vous pouvez les placer sur de petits moules en papier. Le Beijinho est généralement servi lors de fêtes, d'anniversaires ou simplement comme une collation sucrée, et chaque bouchée promet d'apporter un sourire de bonheur sur les visages de ceux qui l'apprécient. Ce dessert simple mais savoureux deviendra sûrement un favori parmi les êtres chers!
Dans une casserole, on met le lait concentré et la margarine, que l'on chauffe à feu doux. Il est essentiel de remuer constamment le mélange pour éviter qu'il ne colle au fond de la casserole. Une fois que la margarine est complètement fondue et que le mélange devient homogène, on continue à cuire, en veillant à ce que la température reste basse. Cela permet au lait concentré d'épaissir progressivement, commençant à se détacher des parois de la casserole. Le processus prend environ 10 à 15 minutes, et un indice de finalisation est la texture crémeuse et la consistance qui se lie.
Une fois le mélange prêt, on ajoute les flocons de noix de coco, en mélangeant bien pour les incorporer. Ils n'ajoutent pas seulement une saveur unique, mais offrent également une texture agréable au dessert. Une fois les flocons de noix de coco ajoutés, on laisse cuire encore quelques minutes pour que les saveurs se mélangent parfaitement.
Après que le mélange soit prêt, il est transféré dans un bol et laissé refroidir, de préférence pendant quelques heures. Il est important que le mélange soit complètement froid avant de commencer à former les boules. Une fois refroidi, on graisse bien les mains avec un peu de margarine pour éviter que ça colle, puis on prend une portion du mélange et on forme des boules d'environ 2-3 cm de diamètre.
Les boules sont ensuite roulées dans les flocons de noix de coco restants, leur donnant un aspect attrayant et une texture supplémentaire. Ce dessert peut être servi sur un plat élégant, et pour une touche d'originalité, vous pouvez les placer sur de petits moules en papier. Le Beijinho est généralement servi lors de fêtes, d'anniversaires ou simplement comme une collation sucrée, et chaque bouchée promet d'apporter un sourire de bonheur sur les visages de ceux qui l'apprécient. Ce dessert simple mais savoureux deviendra sûrement un favori parmi les êtres chers!
Ingrédients
400 g de lait concentré, 2 cuillères à soupe de margarine, 150 g de noix de coco râpée finement