Gâteau à la vanille avec du pudding, des cerises et du chocolat

Gâteau à la Vanille avec Pudding, Cerises et Chocolat : Une Délicatesse pour Toutes les Occasions

Si vous cherchez une recette de dessert qui impressionnera et apportera des sourires sur les visages de vos proches, alors vous êtes au bon endroit ! Le gâteau à la vanille avec pudding, cerises et chocolat est une combinaison parfaite de saveurs et de textures, alliant la délicatesse de la vanille à l'acidité des cerises et à la richesse du chocolat. Que ce soit pour un anniversaire, une célébration ou simplement un jour ordinaire qui mérite d'être célébré, ce gâteau sera sans aucun doute l'étoile de la table.

Temps total de préparation : 1 heure et 15 minutes (30 minutes de cuisson, 45 minutes de refroidissement et de remplissage)
Nombre de portions : 8

Ingrédients pour la pâte :
- 1 gousse de vanille
- 4 œufs frais
- 120 g de sucre
- 120 g de farine
- 20 g de fécule de maïs
- 1 cuillère à café de levure chimique
- 40 g de beurre ou de margarine (de préférence Rama), fondu

Ingrédients pour la garniture et la décoration :
- 1 L de lait
- 1 sachet de préparation pour pudding au chocolat
- 1 sachet de préparation pour pudding à la crème fouettée
- 5-6 cuillères à soupe de sucre (au goût)
- 200 g de cerises en conserve (bien égouttées)
- 100 g de chocolat, fondu

Histoire de la Recette :
Les gâteaux à étages ont une histoire qui s'étend sur plusieurs siècles, étant une délicatesse appréciée dans le monde entier. Ils ont évolué de simples gâteaux de base à des créations élaborées remplies de garnitures délicieuses. Notre gâteau à la vanille, cerises et chocolat est une réinterprétation moderne de ces traditions, combinant des ingrédients accessibles pour créer un dessert sophistiqué.

Préparation Étape par Étape :

1. Préparation du Four et du Moule :
Commencez par préchauffer le four à 190°C. Cette étape est essentielle pour obtenir une base parfaitement cuite. Beurrez le moule et farinez-le pour vous assurer que le gâteau se détachera facilement après la cuisson.

2. Préparation de la Pâte :
- Fendez la gousse de vanille dans le sens de la longueur et grattez les graines avec un couteau. Ces graines ajouteront une saveur intense de vanille à la pâte.
- Dans un grand bol, battez les œufs avec le sucre et les graines de vanille jusqu'à ce que le mélange devienne mousseux et clair. Cette étape ajoutera de l'air et rendra le gâteau léger et moelleux.
- Dans un autre bol, combinez la farine, la fécule de maïs et la levure chimique. L'ajout de fécule de maïs aidera à obtenir une texture fine.
- Incorporez délicatement le mélange de farine dans le mélange d'œufs à l'aide d'une spatule. Ajoutez le beurre fondu et continuez à mélanger jusqu'à ce que le tout soit homogène.

3. Cuisson de la Base :
Versez la pâte préparée dans le moule et faites cuire pendant 30 minutes. Vérifiez si c'est prêt en insérant un cure-dent au centre du gâteau ; s'il en ressort propre, le gâteau est prêt. Laissez-le refroidir dans le moule pendant 10 minutes, puis démoulez-le sur une grille pour qu'il refroidisse complètement.

4. Préparation du Pudding :
Pendant que la base refroidit, préparez le pudding selon les instructions sur l'emballage, en utilisant 1 L de lait. Ajoutez du sucre selon vos préférences. Une fois que le pudding a épaissi, laissez-le refroidir.

5. Assemblage du Gâteau :
Une fois que la base a complètement refroidi, coupez-la horizontalement en deux. Placez la première moitié sur un plat de service et étalez le pudding au chocolat. Saupoudrez les cerises égouttées par-dessus, puis ajoutez une couche de pudding à la crème fouettée. Placez la seconde moitié de la base par-dessus.

6. Décoration du Gâteau :
Faites fondre le chocolat et versez-le sur le gâteau, laissant couler sur les côtés pour un effet spectaculaire. Vous pouvez également ajouter quelques cerises sur le dessus pour une touche supplémentaire de beauté et de saveur.

Conseils Pratiques :
- Vous pouvez utiliser des cerises fraîches si vous en avez à disposition ; assurez-vous qu'elles sont bien lavées et dénoyautées.
- Si vous souhaitez un gâteau moins sucré, vous pouvez réduire la quantité de sucre dans le pudding.
- Le gâteau peut être servi avec une boule de glace à la vanille ou avec de la crème fouettée pour un supplément de saveur.

Bénéfices Nutritionnels :
Ce gâteau à la vanille avec pudding, cerises et chocolat est un choix de dessert plus équilibré grâce à l'inclusion de fruits, qui ajoutent des fibres et des vitamines. De plus, le chocolat contient des antioxydants, ce qui fait de cette délicatesse non seulement un régal mais aussi bénéfique avec modération.

Questions Fréquemment Posées :
- Puis-je utiliser d'autres fruits à la place des cerises ? Oui, vous pouvez expérimenter avec d'autres fruits comme les framboises, les fraises ou les pêches.
- Ce gâteau est-il adapté aux végétaliens ? Vous pouvez adapter la recette en utilisant des œufs de lin et du lait végétal, mais la texture et le goût seront différents.
- Combien de temps le gâteau se conserve-t-il ? Le gâteau se conserve bien au réfrigérateur pendant 2-3 jours, mais je vous recommande de le consommer le plus rapidement possible pour préserver sa fraîcheur.

Ce gâteau à la vanille avec pudding, cerises et chocolat n'est pas seulement une recette simple, mais une expérience culinaire qui vous apportera joie et satisfaction. Je vous souhaite du succès dans sa préparation et n'oubliez pas, chaque dessert préparé avec amour est un cadeau pour vos proches !