Dessert roulé turc

Roulé Délicieux à la Noix de Coco et Crème de Lait

Dans un monde rempli de desserts sophistiqués, il est parfois bon de revenir à des recettes simples, mais au goût intense et réconfortant. Le roulé au lait et à la noix de coco est un tel dessert qui allie textures crémeuses et arômes parfumés. C'est une recette moins connue, mais qui impressionnera à coup sûr tout le monde, des proches aux invités.

Temps de préparation : 30 minutes (plus 2 heures au réfrigérateur)
Temps de cuisson : 15 minutes
Nombre de portions : 10 portions

Ingrédients

- 500 ml de lait
- 100 g de sucre
- 75 g de farine
- 25 g de beurre
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille
- 100 g de noix de coco (de préférence, finement râpée)
- 100 g de noix moulues
- 200 ml de crème liquide

Ustensiles nécessaires

- Une casserole pour faire bouillir le lait
- Un mixeur ou un fouet
- Un plat (25x35 cm)
- Une spatule
- Un couteau bien aiguisé
- Une cuillère pour lisser

Préparation du dessert

1. Faire bouillir le lait : Commence par verser la moitié de la quantité de lait (250 ml) dans une casserole et mets-le à chauffer à feu moyen. Il est essentiel de surveiller le processus et de remuer de temps en temps pour éviter que le lait ne brûle.

2. Préparer le mélange de farine : Dans un bol séparé, combine le sucre avec la farine. C'est une étape importante pour garantir une texture lisse au pudding, alors mélange bien. Ajoute le reste du lait froid (250 ml) et mélange le tout jusqu'à homogénéité.

3. Préparer le pudding : Lorsque le lait dans la casserole commence à bouillir, verse le mélange de farine et de lait en filet tout en fouettant continuellement. Cette étape évitera la formation de grumeaux, assurant que le pudding aura une texture lisse. Continue de remuer à feu doux jusqu'à ce que la préparation devienne épaisse et crémeuse. C'est le moment d'ajouter le beurre et l'extrait de vanille, en mélangeant bien jusqu'à ce que le beurre soit complètement fondu.

4. Montage du dessert : Dans le plat préparé, saupoudre la noix de coco en une couche uniforme. Ensuite, à l'aide d'une cuillère, verse le pudding dans le plat, en veillant à le répartir uniformément sans perturber la couche de noix de coco en dessous. Laisse le tout refroidir complètement.

5. Ajouter la crème : Une fois le pudding refroidi, bats la crème liquide jusqu'à ce qu'elle devienne ferme et étale-la uniformément sur le pudding. Cette couche de crème ajoutera un contraste délicieux et une texture aérienne. Saupoudre la noix moulue sur le dessus pour un aspect attrayant et un supplément de saveur.

6. Refroidissement : Couvre le plat avec du film alimentaire et laisse-le au réfrigérateur pendant au moins 2 heures. Ce temps de repos permettra aux couches de se fixer et de se mélanger parfaitement.

7. Découpe et service : À l'aide d'un couteau bien aiguisé, coupe le roulé en bandes longues et étroites. Ensuite, roule chaque bande pour obtenir de mini roulés délicieux. Ces bouchées parfumées sont parfaites pour être servies lors d'un repas festif ou simplement comme une douce gâterie au cours de la journée.

Conseils utiles

- Choisis des ingrédients de qualité : Utilise du lait frais et de l'extrait de vanille naturel pour obtenir une saveur intense. La noix de coco doit également être de bonne qualité, de préférence fraîche ou finement râpée.

- Personnalise la recette : Si tu souhaites ajouter une touche de chocolat, tu peux saupoudrer des pépites de chocolat sur la crème avant de la mettre au réfrigérateur. Une variante délicieuse consiste à remplacer la crème par un glaçage au chocolat fondu.

- Variante sans produits laitiers : Pour une version vegan, tu peux utiliser du lait d'amande ou de coco et du beurre vegan. Le résultat sera tout aussi délicieux !

Bienfaits nutritionnels

Ce roulé au lait et à la noix de coco est riche en protéines et en calcium grâce au lait et à la crème, tandis que la noix de coco apporte des bienfaits importants grâce à sa teneur en fibres et en graisses saines. Bien qu'il ait une teneur calorique modérée, il est important de le consommer avec modération, notamment en raison du sucre ajouté.

Questions fréquentes

- Puis-je utiliser du lait végétal ? Oui, le lait végétal est une excellente option pour ceux qui évitent les produits laitiers. Assure-toi de choisir un lait au goût neutre pour ne pas influencer l'arôme.

- Comment puis-je conserver les restes ? Tu peux conserver les restes au réfrigérateur, dans un récipient hermétique, pendant 3 à 4 jours. Assure-toi de bien les couvrir pour éviter qu'ils ne se dessèchent.

- Avec quelles boissons cela se marie-t-il ? Ce roulé se marie parfaitement avec un thé vert glacé ou un cappuccino mousseux. Un verre de lait froid peut également être un excellent choix pour les enfants.

Note personnelle

Cette recette de roulé au lait et à la noix de coco me rappelle mon enfance, lorsque ma grand-mère préparait ce dessert simple, mais rempli d'amour. Chaque fois qu'elle le faisait, la maison se remplissait d'arômes sucrés et réconfortants. Je t'invite à essayer de le préparer pour créer tes propres souvenirs doux avec tes proches. Que ce soit pour une occasion spéciale ou simplement pour te faire plaisir, ce roulé apportera sûrement un sourire sur ton visage et celui de tes proches !

Savoure chaque bouchée et profite de la magie de la cuisine !