Dessert à la framboise

Dessert à la Framboise : Un Délice Facile à Préparer

Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 40-45 minutes
Temps total : 55-60 minutes
Nombre de portions : 8

Qui n'aime pas un dessert rapide et délicieux ? Aujourd'hui, je vais vous guider étape par étape dans la préparation d'un gâteau moelleux à la framboise qui apportera une touche de fraîcheur et de douceur à n'importe quel moment de la journée. Cette recette est non seulement simple, mais aussi pleine de saveurs qui raviront vos sens. Avant de commencer, jetons un coup d'œil aux ingrédients et voyons quels bénéfices nutritionnels ils offrent.

Ingrédients

- 4 grands œufs
- 200 g de sucre granulé
- 1 sachet de sucre vanillé
- 100 ml d'huile de tournesol ou d'huile d'olive
- 100 ml de lait
- 1 yaourt nature (120 g)
- 350 g de farine
- 1 sachet de levure chimique
- une pincée de sel
- 500 g de framboises fraîches
- sucre glace vanillé pour la décoration

Bénéfices Nutritionnels

Les framboises sont l'ingrédient vedette de cette recette, riches en antioxydants et en vitamine C, qui contribuent à renforcer le système immunitaire. De plus, les œufs sont une excellente source de protéines et de nutriments essentiels, tandis que le yaourt apporte de la crémeux et des probiotiques, bénéfiques pour la digestion.

Brève Histoire

Les gâteaux aux fruits sont une tradition culinaire qui remonte à des siècles, préparés avec divers ingrédients selon la saison et la disponibilité des fruits. Cette recette de gâteau à la framboise allie la légèreté de la pâte à l'acidité des framboises, créant un contraste parfait qui ravit les papilles.

Étapes de Préparation

1. Préparer les ingrédients : Commencez par rassembler tous les ingrédients nécessaires. Assurez-vous que les framboises sont fraîches, lavées et égouttées. Préchauffez le four à 180°C pour qu'il soit prêt lorsque la pâte sera terminée.

2. Battre les œufs : Dans un grand bol, cassez les 4 œufs et ajoutez le sucre granulé, le sucre vanillé et une pincée de sel. À l'aide d'un batteur électrique, battez le mélange pendant environ 5-7 minutes, jusqu'à ce qu'il devienne crémeux et clair. Cette étape est essentielle pour obtenir un gâteau moelleux.

3. Ajouter les ingrédients liquides : En continuant à mixer, ajoutez progressivement l'huile, le lait et le yaourt. Assurez-vous que chaque ingrédient est bien incorporé avant d'ajouter le suivant. Ce mélange rendra le gâteau humide et plein de saveur.

4. Incorporer la farine : Dans un autre bol, tamisez la farine avec la levure chimique. Cette étape est importante pour éviter les grumeaux dans la pâte. Ajoutez progressivement le mélange de farine à la composition humide, en mélangeant à basse vitesse jusqu'à homogénéité.

5. Préparer le moule : Graissez un moule rond avec du beurre ou de l'huile et farinez-le pour éviter qu'il ne colle. Versez la pâte dans le moule, en veillant à ce qu'elle soit bien répartie.

6. Ajouter les framboises : Disposez délicatement les framboises au centre de la pâte. Vous pouvez les enfoncer légèrement dans la pâte pour qu'elles s'intègrent parfaitement au gâteau pendant la cuisson.

7. Cuisson : Placez le moule dans le four préchauffé et faites cuire pendant 40-45 minutes, ou jusqu'à ce que le gâteau devienne doré et réussisse le test du cure-dent. Insérez un cure-dent au centre du gâteau ; s'il en ressort propre, le gâteau est prêt.

8. Refroidissement et service : Après la cuisson, laissez le gâteau refroidir dans le moule pendant 10-15 minutes. Ensuite, retirez-le délicatement et transférez-le sur une grille de refroidissement. Une fois complètement refroidi, saupoudrez-le de sucre glace vanillé avant de le trancher.

Suggestions de Service

Le gâteau à la framboise est délicieux chaud ou froid. Vous pouvez le servir avec une boule de glace à la vanille ou une cuillerée de crème fouettée. De plus, une sauce au chocolat ou un sirop de fruits rouges peuvent parfaitement compléter ce dessert.

Variations Possibles

Si vous souhaitez expérimenter, essayez de remplacer les framboises par d'autres fruits rouges, comme des mûres ou des myrtilles. De plus, pour une saveur plus intense, ajoutez quelques gouttes d'extrait d'amande ou de zeste de citron à la pâte. Ces petits ajustements peuvent transformer complètement le gâteau, ajoutant une touche personnalisée.

Questions Fréquemment Posées

1. Puis-je utiliser d'autres types de farine ?
Oui, vous pouvez remplacer la farine blanche par de la farine complète ou sans gluten, mais la recette peut nécessiter des ajustements de liquides.

2. Comment puis-je conserver le gâteau ?
Le gâteau se conserve bien à température ambiante dans un récipient hermétique pendant 2-3 jours. Vous pouvez également le congeler pour le déguster plus tard.

3. Est-il possible d'ajouter des noix ou du chocolat à la pâte ?
Bien sûr ! Les noix hachées ou le chocolat noir ajoutent une texture et une saveur supplémentaires au gâteau.

Conclusion

Ce gâteau à la framboise est un dessert idéal pour toute occasion, des repas en famille aux fêtes entre amis. C'est une recette simple, mais avec un grand impact qui laissera tout le monde bouche bée. N'hésitez pas à expérimenter et à personnaliser la recette selon vos goûts. Bon appétit !