Bonbons de biscuits aux myrtilles (veganes ou non)

Bonbons de biscuits aux myrtilles : un délice à jeun ou pas

Les desserts n'ont pas besoin de contenir des produits d'origine animale pour être délicieux et satisfaisants. Les bonbons de biscuits aux myrtilles sont des exemples parfaits de douceurs qui allient une texture croustillante et une garniture savoureuse, sans sacrifier le goût. Cette recette est facilement adaptable et peut être préparée aussi bien pendant les périodes de jeûne que dans les moments ordinaires. Aventurons-nous ensemble dans le monde sucré de ces bonbons !

Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 0 minute
Temps total : 30 minutes
Nombre de portions : Environ 20 bonbons

Ingrédients nécessaires :

*Pour les bonbons :*
- 1 kg de biscuits émiettés (choisissez des biscuits de qualité pour un meilleur goût)
- 100 g de noix moulues (vous pouvez aussi utiliser des amandes pour une saveur distincte)
- Une poignée de raisins secs (assurez-vous qu'ils soient moelleux pour bien s'incorporer)
- 2 cuillères à soupe de cacao (choisissez un cacao de haute qualité pour un goût intense)
- 125 g de margarine (ou de beurre, si vous ne faites pas de régime ; la margarine doit être à température ambiante)
- 200 g de sucre (vous pouvez ajuster la quantité selon vos goûts)
- 3 fioles d'extrait de rhum (ajoutez un parfum irrésistible)

*Pour la garniture :*
- Myrtilles de confiture ou griottes (ou compote, selon vos préférences)

*Pour le sirop :*
- 250 ml d'eau ou de lait (le lait végétal est une bonne option pour les vegans)
- 2 cuillères à soupe de sucre
- 2-3 cuillères à soupe de cacao (ajustables selon vos préférences)

*Décoration :*
- Chocolat noir (environ 100 g, pour un aspect élégant)

Instructions de préparation :

1. Préparation du sirop : Dans une casserole, ajoutez l'eau ou le lait avec le sucre et le cacao. Mettez la casserole sur feu moyen et mélangez constamment jusqu'à ce que le sucre soit complètement dissous et que le mélange devienne un sirop bien lié. Cette étape est cruciale, car le sirop aidera à lier les ingrédients et à offrir un goût riche.

2. Émiettage des biscuits : Utilisez un robot culinaire pour réduire les biscuits en poudre fine. Si vous n'avez pas de robot, vous pouvez les mettre dans un sachet en plastique et les écraser avec un rouleau à pâtisserie. Cette étape est essentielle pour obtenir une texture uniforme des bonbons.

3. Mélange des ingrédients : Dans un grand bol, ajoutez les biscuits émiettés, la margarine ramollie, les deux cuillères de cacao, les noix moulues et les raisins secs. Versez une partie du sirop refroidi et l'extrait de rhum. Utilisez vos mains pour bien mélanger le tout, jusqu'à ce que la composition devienne humide et facilement modelable. Si vous trouvez que c'est trop sec, ajoutez un peu de sirop et mélangez à nouveau.

4. Formation des bonbons : Prenez de petites portions de la préparation obtenue et modelez-les entre vos paumes pour former des boules. Au centre de chaque boule, ajoutez une griotte dénoyautée ou 2-3 myrtilles. Ces fruits ajouteront une note de fraîcheur et un contraste agréable avec le chocolat.

5. Fonte du chocolat : Dans un récipient adapté au micro-ondes, mettez le chocolat noir et faites-le fondre par intervalles de 30 secondes, en remuant entre chaque étape, jusqu'à ce qu'il devienne complètement liquide. Faites attention à ne pas le brûler, car le chocolat peut se détériorer rapidement.

6. Décoration des bonbons : Utilisez une fourchette ou un cure-dent pour plonger chaque boule dans le chocolat fondu, puis déposez-les sur une grille ou du papier sulfurisé. Laissez le chocolat durcir complètement avant de les déguster.

Suggestions de service : Ces bonbons de biscuits aux myrtilles sont parfaits pour être servis lors d'une fête, mais aussi comme un dessert raffiné accompagné d'une tasse de café ou de thé. Vous pouvez les emballer joliment dans des boîtes-cadeaux, en faisant un doux présent pour vos proches.

Informations nutritionnelles : Ces bonbons sont une bonne source de glucides provenant des biscuits et du sucre, mais contiennent également des fibres et des graisses saines des noix. Cependant, il est préférable de les consommer avec modération, compte tenu de leur teneur en sucre.

Questions fréquentes :

1. Puis-je remplacer la margarine ? Oui, vous pouvez utiliser du beurre, mais aussi de l'huile de coco pour une version vegan. Les deux influenceront le goût, alors choisissez ce qui correspond le mieux à vos préférences.

2. Quels autres fruits puis-je utiliser ? Au lieu de myrtilles ou de griottes, vous pouvez essayer des morceaux de pêches ou de mangue en compote comme garniture. Cela ajoutera une saveur exotique.

3. Comment puis-je conserver les bonbons ? Ces bonbons peuvent être conservés dans un récipient hermétique à température ambiante pendant quelques jours. Si vous souhaitez les conserver plus longtemps, vous pouvez les congeler.

4. Puis-je faire des bonbons sans sucre ? Oui, vous pouvez utiliser des édulcorants naturels comme le sirop d'érable ou le miel (si vous ne jeûnez pas) pour réduire la quantité de sucre.

Ces bonbons de biscuits aux myrtilles offrent non seulement un goût exquis, mais aussi une agréable manière d'expérimenter avec des ingrédients sains et délicieux. Que vous choisissiez de les préparer pendant le jeûne ou comme un dessert ordinaire, ils apporteront certainement un sourire sur le visage de vos proches. Bon appétit !