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Biscuits express – Délice rapide et aromatique

Quand il s'agit de desserts rapides et savoureux, les biscuits express sont le choix parfait. Ces petites merveilles sucrées ne sont pas seulement rapides à préparer, mais aussi extrêmement polyvalentes, avec une texture moelleuse et un goût inoubliable qui ravira vos papilles. Préparez-vous donc à impressionner votre famille et vos amis avec cette recette simple, qui pourrait devenir l'une de vos préférées !

Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 15-20 minutes
Temps total : 30-35 minutes
Nombre de portions : 16 biscuits

Ingrédients

- 12 cuillères à soupe de beurre, ramolli (environ 170 g)
- 10 cuillères à soupe de sucre (environ 130 g)
- 1 gros œuf
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille
- 2 tasses de farine blanche (environ 250 g)
- 1/2 cuillère à café de levure chimique
- 1/2 cuillère à café de sel
- 5 cuillères à soupe de confiture de framboise (ou de confiture de fraises pour une variante délicieuse)

Une note sur les ingrédients

Pour obtenir des biscuits aussi moelleux que possible, assurez-vous que le beurre est à température ambiante, c'est-à-dire ramolli, mais pas fondu. De plus, la confiture de framboise ajoute une note fruitée et fraîche, mais vous pouvez expérimenter avec diverses saveurs, comme la confiture de pêches ou de prunes. Ces biscuits sont très adaptables !

Brève histoire

Les biscuits express sont populaires dans de nombreuses cultures, souvent préparés dans des moments de précipitation ou lorsque l'on désire un dessert délicieux sans trop d'effort. Ils sont parfaits pour être servis lors d'un thé, d'une rencontre entre amis ou simplement pour se faire plaisir après une longue journée.

Instructions étape par étape

1. Préparation des ingrédients
Commencez par rassembler tous les ingrédients nécessaires. Assurez-vous que le beurre est ramolli, à température ambiante. Si vous êtes pressé, vous pouvez le ramollir au micro-ondes, mais veillez à ne pas le faire fondre.

2. Battez le beurre et le sucre
Dans un grand bol, ajoutez le beurre ramolli et le sucre. Utilisez un batteur électrique, réglé à vitesse moyenne, et battez les ingrédients jusqu'à obtenir une crème légère et mousseuse. C'est à ce stade que l'air est incorporé dans le mélange, assurant une texture moelleuse.

3. Ajoutez l'œuf et la vanille
Continuez en ajoutant l'œuf et l'extrait de vanille. Mélangez bien jusqu'à ce que tout soit intégré. La vanille ajoutera une agréable saveur qui complétera la douceur des biscuits.

4. Combinez les ingrédients secs
Dans un autre bol, combinez la farine, la levure chimique et le sel. Ces ingrédients secs aideront les biscuits à lever et à devenir moelleux.

5. Incorporez les ingrédients secs dans le mélange humide
Ajoutez progressivement le mélange d'ingrédients secs dans le bol avec la crème de beurre. Utilisez une spatule pour mélanger les ingrédients, en veillant à ne pas trop mélanger, afin de ne pas altérer la texture des biscuits.

6. Formez des rouleaux de pâte
Divisez la pâte obtenue en quatre portions égales. Roulez chaque portion en longs rouleaux d'environ 30 cm. Assurez-vous que la pâte est uniforme pour une cuisson homogène des biscuits.

7. Préparez les plaques
Disposez les rouleaux de pâte sur deux plaques de cuisson, en laissant suffisamment d'espace entre eux, car ils vont gonfler pendant la cuisson. Il est recommandé de ne pas les placer sur la même plaque pour éviter qu'ils ne collent ensemble.

8. Ajoutez la confiture
Faites une dépression au centre de chaque rouleau de pâte avec votre doigt ou une cuillère. Remplissez chaque dépression avec la confiture de framboise, en veillant à ne pas dépasser les bords pour éviter les débordements pendant la cuisson.

9. Cuisez les biscuits
Préchauffez le four à 180°C (350°F) et faites cuire les biscuits pendant 15-20 minutes, ou jusqu'à ce qu'ils commencent à dorer. Surveillez-les attentivement, car chaque four est différent et ils peuvent cuire plus rapidement.

10. Refroidissement et service
Après la cuisson, laissez les biscuits refroidir sur la plaque pendant 2 minutes, puis coupez-les en biais en tranches épaisses de 2 cm. Transférez-les sur une grille pour les laisser refroidir complètement. À ce stade, vous pouvez jouer avec la présentation – par exemple, vous pouvez saupoudrer un peu de sucre glace sur le dessus pour un aspect élégant.

Conseils pratiques

- Variantes de confiture
Au lieu de confiture de framboise, vous pouvez utiliser de la marmelade d'orange pour une combinaison surprenante ou même du chocolat fondu pour une variante décadente.

- Cuisinez avec les enfants
Cette recette est parfaite pour impliquer les enfants en cuisine. Que vous les laissiez battre le beurre et le sucre ou remplir les dépressions avec de la confiture, ce sera une expérience agréable et éducative.

- Service
Les biscuits sont délicieux servis avec une tasse de thé ou de café, mais vous pouvez également essayer un smoothie aux fruits pour une combinaison saine.

Informations nutritionnelles

Chaque biscuit contient environ :

- Calories : 150
- Graisses : 8 g
- Glucides : 20 g
- Protéines : 2 g

Questions fréquentes

1. Puis-je utiliser de la margarine à la place du beurre ?
Oui, mais le goût et la texture seront différents. Le beurre offre une saveur plus riche.

2. Puis-je congeler les biscuits ?
Oui, vous pouvez congeler les biscuits une fois qu'ils ont complètement refroidi. Bien emballés, ils peuvent se conserver jusqu'à 3 mois.

3. Quels autres toppings puis-je utiliser ?
En plus de la confiture, vous pouvez expérimenter avec des noix, du chocolat ou même du lait concentré pour créer une version plus décadente.

4. Que faire si la pâte est trop collante ?
Si la pâte est trop molle, vous pouvez ajouter un peu plus de farine, mais veillez à ne pas en mettre trop, car cela pourrait affecter la texture finale.

Ces biscuits express ne sont pas seulement une solution rapide pour une envie de sucré, mais aussi une occasion de s'amuser en cuisine. Alors, mettons-nous à cuisiner et savourons chaque bouchée de ces délices !