Barre chocolatée avec base de biscuit

Barre de chocolat avec un fond de biscuits - un dessert simple mais délicieux

Temps de préparation : 30 minutes
Temps de refroidissement : 2 heures
Temps total : 2 heures et 30 minutes
Nombre de portions : 12

Dans un monde rempli de desserts sophistiqués, parfois nous avons juste envie de quelque chose de sucré qui nous apporte de la joie sans trop de tracas. La barre de chocolat avec un fond de biscuits est exactement ce type de dessert : facile à préparer, sans cuisson et incroyablement savoureux. C'est un choix parfait pour les jours où vous avez besoin d'une douceur rapide, mais aussi pour des occasions spéciales.

L'histoire de la barre de chocolat est fascinante, avec des racines dans les traditions de combiner des ingrédients simples pour créer des délices sucrés. Au fil du temps, les gens ont découvert les combinaisons parfaites pour allier textures et saveurs, et notre recette ne fait pas exception. De plus, c'est une excellente occasion de jouer avec les ingrédients et de personnaliser le dessert selon vos goûts.

Ingrédients nécessaires :

Pour le fond :
- 10 biscuits à la cuillère
- 200 g de biscuits au miel
- 50 g de beurre fondu
- 50 ml de lait entier
- 120 g de lait en poudre
- 1 à 2 cuillères à soupe d'extrait de rhum
- 2 grandes poignées de noix moulues
- 1 cuillère à soupe de crème de noisettes

Pour la crème :
- 150 g de chocolat noir
- 250 g de crème liquide (non sucrée si possible)
- 50 ml de lait
- 1 morceau de beurre (environ 25 g)
- 1 cuillère à soupe de miel (facultatif, selon les préférences de douceur)
- Sucre glace vanillé pour la décoration

Étapes pour obtenir un résultat parfait :

1. Préparation des fonds : Dans un grand bol, ajoutez les biscuits au miel et les biscuits à la cuillère. Utilisez vos mains pour les écraser légèrement jusqu'à obtenir un mélange fin. C'est une activité agréable qui vous aidera à vous détendre – pas besoin de mixeur, juste un peu d'amour et de patience.

2. Ajout des ingrédients humides : Versez le beurre fondu et le lait entier sur le mélange de biscuits. Ajoutez l'extrait de rhum, la crème de noisettes et le lait en poudre. Utilisez vos mains pour bien mélanger jusqu'à obtenir une composition homogène. Il est important que tous les ingrédients soient bien intégrés pour que le fond ait une texture uniforme.

3. Formation des fonds : Choisissez un moule à gâteau ou un plat à bords amovibles, si vous en avez un. Sinon, un plat ordinaire fera parfaitement l'affaire ! Mettez une poignée de noix moulues au fond, ce qui ajoutera un goût délicieux et une texture croustillante. Ensuite, étalez uniformément le mélange de biscuits au fond du moule, en le tassant bien avec vos doigts. Cette étape est essentielle pour obtenir un fond stable qui supportera la crème au chocolat.

4. Préparation de la crème au chocolat : Dans un bol, mettez le chocolat noir, le morceau de beurre et le lait. Faites-les fondre au micro-ondes par intervalles de 30 secondes, en remuant entre chaque intervalle, jusqu'à obtenir une composition lisse et homogène. Laissez refroidir légèrement.

5. Battre la crème : Dans un autre bol, battez la crème liquide avec une cuillère de miel et le sucre glace, si nécessaire. Assurez-vous que la crème est bien battue, mais pas trop, pour ne pas la transformer en beurre. Incorporez le chocolat fondu progressivement, en mélangeant délicatement pour ne pas perdre l'air de la crème.

6. Montage de la barre de chocolat : Une fois que la crème au chocolat est refroidie, ajoutez-la sur le fond de biscuits, en l'étalant uniformément avec une spatule. Lissez la surface, en vous assurant qu'elle est belle et uniforme.

7. Refroidissement : Mettez la barre de chocolat au réfrigérateur pendant au moins 2 heures, ou jusqu'à ce que la crème se fige et que le fond devienne croustillant grâce au lait en poudre. Cette étape est cruciale pour obtenir une texture parfaite.

8. Décoration : Une fois que la barre de chocolat est bien figée, vous pouvez la décorer avec du sucre glace vanillé ou des étoiles en sucre, selon votre inspiration. Soyez créatif ! C'est un dessert qui invite à la personnalisation.

Conseils utiles :

- Ingrédients : Choisissez des biscuits de bonne qualité, car ils influenceront le goût final. Les biscuits au miel ajoutent une saveur agréable, mais vous pouvez aussi expérimenter avec des biscuits digestifs ou même des biscuits au cacao pour un goût plus intense.

- Chocolat : Le chocolat noir est idéal pour équilibrer la douceur, mais vous pouvez utiliser du chocolat au lait si vous préférez un goût plus sucré.

- Variations : Vous pouvez ajouter des fruits secs ou des noix dans le mélange de biscuits pour plus de texture. De plus, vous pouvez remplacer la crème de noisettes par de la nutella ou une autre crème de noix de votre choix.

- Service : Servez la barre de chocolat avec une boule de glace à la vanille ou un coulis de fruits pour un contraste délicieux de saveurs.

Calories et bienfaits nutritionnels :

Cette barre de chocolat est, bien sûr, un dessert indulgent, mais elle peut aussi offrir quelques bienfaits nutritionnels grâce à ses ingrédients. Les noix, par exemple, sont une excellente source de graisses saines, de protéines et de fibres. De plus, le chocolat noir contient des antioxydants bénéfiques pour la santé.

Chaque portion de barre de chocolat contient environ 250 à 300 calories, selon les ingrédients utilisés et la taille des portions. Il est important de consommer le dessert avec modération, mais il vaut vraiment la peine de se faire plaisir !

Questions fréquentes :

1. Puis-je utiliser un autre type de chocolat ?
Oui, vous pouvez utiliser du chocolat au lait ou même du chocolat blanc, en veillant à ajuster la quantité de sucre dans la recette.

2. Comment puis-je conserver la barre de chocolat plus longtemps ?
La barre de chocolat se conserve bien au réfrigérateur, dans un récipient hermétique, jusqu'à 5 jours.

3. Est-il possible de la faire sans produits laitiers ?
Oui, vous pouvez utiliser du beurre vegan, du lait végétal et une crème à base de plantes pour créer une version sans produits laitiers.

4. Par quoi puis-je remplacer les noix ?
Si vous êtes allergique aux noix, vous pouvez omettre cet ingrédient ou utiliser des graines de tournesol ou de citrouille.

Avec cette délicieuse recette de barre de chocolat avec un fond de biscuits, je vous invite à prendre le temps de vous faire plaisir en cuisine et de créer un dessert qui mettra des sourires sur les visages de vos proches. N'oubliez pas de personnaliser votre barre de chocolat à votre goût et de partager cette joie avec ceux qui vous entourent !