Dessert à la banane et au chocolat

Name: Dessert à la banane et au chocolat
Ingredients: 80 g de sucre; 150 ml de lait; 150 ml de crème liquide à fouetter; 2 pots de yaourt à la cerise (125 g chacun); 200 g de biscuits à la cuillère; 2 bananes; 3 cuillères à soupe de Finetti

Désert - Dessert à la banane et au chocolat par Marcela E. - Recettes Recipia

Le dessert à la banane et au chocolat se compose de couches de biscuits à la cuillère, de crème au yaourt et de rondelles de banane, avec du Finetti entre les couches. La crème au yaourt à la cerise reste souple, tandis que le lait au sucre caramélisé ramollit les biscuits pour donner un dessert frais, facile à couper, dont les couches restent visibles après au moins une heure au réfrigérateur. Je le coupe en tranches étroites, juste assez larges pour voir toutes les couches. Préparation : 20 minutes. Cuisson : 7 minutes. Repos : 60 minutes. Temps total : 87 minutes. Portions : 6. Environ 390 kcal et 6 g de protéines par portion.

Ingrédients

80 g de sucre
150 ml de lait
150 ml de crème liquide à fouetter
2 pots de yaourt à la cerise (125 g chacun)
200 g de biscuits à la cuillère
2 bananes
3 cuillères à soupe de Finetti

Préparation

1. Verse le sucre dans une casserole et fais-le caraméliser à feu moyen pendant 5 minutes, jusqu’à ce qu’il prenne une couleur ambrée. 2. Ajoute le lait et fais bouillir 2 minutes en remuant jusqu’à ce que le sucre soit dissous. Laisse le mélange tiédir. 3. Fouette la crème liquide pendant 2 minutes, jusqu’à ce qu’elle tienne au fouet, puis ajoute les yaourts à la cerise et fouette encore 1 minute. 4. Tapisse un moule à cake ou un moule rond de film alimentaire. Trempe les biscuits à la cuillère dans le lait tiède pendant 1-2 secondes et dispose-les contre les parois du moule. 5. Mets de la crème jusqu’à mi-hauteur des biscuits, ajoute une couche de rondelles de banane et étale le Finetti. Recouvre avec le reste de la crème. 6. Laisse le dessert au réfrigérateur au moins 1 heure. S’il reste de la crème, utilise-la pour la décoration.

Remarques

Garde-le couvert au réfrigérateur pendant 3 jours maximum ; les biscuits ramollissent davantage au fil du temps. Les bananes mûres mais encore fermes se voient mieux en rondelles que les bananes très molles. Les deux secondes de trempage passent vite, alors je les sors tout de suite, avant qu’elles ne se cassent. Je le sers froid, avec du café ou du thé noir. Dans un moule rond, il se coupe comme un gâteau ; les biscuits à la cuillère contiennent du gluten, et la crème et le yaourt sont des produits laitiers.