Pudding de pâtes au fromage doux - Multicuiseur

Name: Pudding de pâtes au fromage doux - Multicuiseur - Mara O.
Ingredients: 200 g de pâtes 300 g de fromage blanc 9 cuillères à soupe de sucre 2 œufs

Désert - Pudding de pâtes au fromage doux - Multicuiseur par Mara O. - Recettes Recipia

Le pudding de pâtes au fromage frais se prépare facilement dans un multicuiseur, sans avoir besoin de faire cuire les pâtes séparément sur la cuisinière. Tout d'abord, faites bouillir de l'eau dans le récipient de l'appareil, puis les pâtes cuisent dans la même casserole, en mode RAGOÛT. À la fin, ajoutez le mélange de fromage frais, de sucre, d'œufs et de raisins secs, puis le pudding cuit en mode CUISSON. Il est important de le laisser refroidir avant de le couper, car cela facilite le démoulage et le portionnement. Infos rapides Temps total : au moins 1 heure et 23 minutes, sans le temps de refroidissement et sans le temps nécessaire à la préparation du mélange. Temps de préparation : non précisé exactement ; le mélange de fromage se prépare pendant que les pâtes cuisent. Temps de cuisson et de cuisson : 8 minutes pour faire bouillir l'eau, 30 minutes pour les pâtes et 45 minutes pour la cuisson. Température de cuisson : 150 degrés Celsius. Portions : non spécifié dans la recette originale. Difficulté : facile. Type de recette : pudding de pâtes au multicuiseur, adapté pour un dessert ou une collation sucrée. Ingrédients 200 g de pâtes 300 g de fromage frais 9 cuillères à soupe de sucre 2 œufs Raisins secs, la quantité n'est pas précisée dans la recette originale. Un peu de sel pour l'eau de cuisson des pâtes. Un peu de sel pour le mélange de fromage, selon la recette originale. Les raisins secs apparaissent dans la méthode de préparation, bien qu'ils ne soient pas mentionnés avec une quantité exacte dans la liste des ingrédients. De même, le sel est mentionné dans les étapes, mais sans mesure précise, donc on n'en utilise qu'un peu. Mode de préparation 1. Branchez le multicuiseur et préparez le récipient de l'appareil. 2. Mettez de l'eau dans le grand récipient du multicuiseur et ajoutez un peu de sel. Sélectionnez le programme ÉBOUILLANTER et réglez le temps sur 8 minutes. 3. Une fois que l'eau bout, ajoutez les pâtes. Changez le programme pour RAGOÛT et réglez l'appareil pour 30 minutes. 4. Pendant que les pâtes cuisent, préparez la composition de fromage. Mettez le fromage frais dans un bol et mélangez-le avec le sucre, les œufs, les raisins secs et un peu de sel. 5. Lorsque les pâtes sont cuites, égouttez l'eau restante. Il est utile de les laisser bien égoutter, afin que le mélange de fromage ne devienne pas trop liquide. 6. Ajoutez la composition de fromage sur les pâtes et mélangez pour que les ingrédients soient répartis uniformément. 7. Nivelez la surface du pudding directement dans le récipient du multicuiseur. 8. Sélectionnez le programme CUISSON et réglez la cuisson sur 45 minutes à une température de 150 degrés Celsius. 9. À la fin du programme, laissez le pudding refroidir dans le récipient. Après refroidissement, coupez-le et servez-le. Le pudding ne se coupe pas aussi bien immédiatement après l'arrêt de l'appareil. Le refroidissement est inclus dans les étapes de la recette et aide la composition à se stabiliser. Pourquoi je fais souvent cette recette C'est une recette pratique lorsque vous souhaitez un dessert préparé dans un multicuiseur et que vous ne voulez pas utiliser plusieurs récipients. Les pâtes et le pudding se préparent dans le même récipient, et les étapes sont faciles à suivre. Le fromage frais et les œufs lient les pâtes après la cuisson, tandis que le sucre et les raisins secs donnent le goût spécifique d'un pudding sucré. La recette est également adaptée aux situations où vous avez déjà du fromage frais et des pâtes à portée de main. Elle ne nécessite pas de techniques compliquées, mais il faut respecter les programmes de l'appareil et le temps de cuisson mentionné. Conseils Respectez le temps de 30 minutes pour la cuisson des pâtes en mode RAGOÛT, car c'est le temps indiqué pour la recette réalisée dans un multicuiseur. Égouttez bien les pâtes avant d'ajouter le mélange de fromage. L'eau restante dans le récipient peut modifier la texture de la composition. Nivelez le pudding avant la cuisson, afin que la couche cuise uniformément. Laissez le plat refroidir avant de le couper. S'il est encore chaud, les portions peuvent être plus difficiles à détacher et peuvent perdre leur forme. La quantité de raisins secs n'est pas précisée dans la source. Si vous préparez la recette pour la première fois, il est plus prudent d'utiliser une quantité modérée sans modifier le reste de la composition. Substitutions La recette originale utilise du fromage frais, deux œufs, du sucre et des raisins secs. Aucune substitution exacte n'est indiquée pour ces ingrédients, et les changer peut modifier la texture et le goût du pudding. Si vous ne souhaitez pas utiliser de raisins secs, vous pouvez les omettre, car aucune quantité obligatoire n'est précisée dans la recette de base. Dans ce cas, le pudding aura une composition simple de pâtes avec du fromage frais, du sucre et des œufs. Pour les autres ingrédients, il est recommandé de conserver les quantités de la recette, en particulier le rapport entre les pâtes, le fromage et les œufs. Variations La variation la plus simple consiste à préparer le pudding sans raisins secs. Les étapes restent les mêmes : les pâtes sont cuites dans le multicuiseur, puis mélangées avec le fromage frais, le sucre et les œufs, avant d'être cuites en mode CUISSON. Vous pouvez conserver la même recette de base et ajuster uniquement la quantité de raisins secs, car la source ne fixe pas de mesure exacte pour eux. Il n'est pas nécessaire de changer la température ou le temps de cuisson. Pour un pudding plus simple, sans ajouts, suivez exactement la liste de base et omettez les raisins secs. N'ajoutez pas d'autres ingrédients si vous souhaitez conserver le plat dans sa forme originale. Idées de service Le pudding se sert après avoir refroidi et peut être découpé en morceaux. Il est adapté comme dessert ou collation sucrée. Il peut être servi tel quel, sans autres ajouts, comme il est présenté dans la recette originale. Questions fréquentes 1. Puis-je cuire les pâtes séparément et ensuite les mettre dans le multicuiseur ? La recette originale est conçue pour cuire les pâtes directement dans le multicuiseur. L'eau est bouillie en mode ÉBOUILLANTER pendant 8 minutes, puis les pâtes sont ajoutées et cuites en mode RAGOÛT pendant 30 minutes. Si vous les faites cuire séparément, vous ne suivez plus les étapes et les temps de cette variante. 2. Quand ajoute-t-on le mélange de fromage ? Le mélange se prépare pendant que les pâtes cuisent, mais il n'est ajouté dans le récipient qu'après que les pâtes soient cuites et que l'eau restante ait été égouttée. 3. À quelle température le pudding est-il cuit ? Le pudding est cuit en mode CUISSON, à 150 degrés Celsius, pendant 45 minutes. 4. Pourquoi doit-il refroidir avant d'être coupé ? Le refroidissement aide la composition de fromage et d'œufs à se stabiliser. Ainsi, le pudding se coupe plus facilement et les morceaux conservent mieux leur forme. 5. Combien de portions cela donne-t-il ? La recette originale ne précise pas le nombre de portions. Cela dépend de la taille des morceaux découpés après refroidissement. Valeurs nutritionnelles Les valeurs sont estimatives et ne peuvent pas être calculées avec précision, car la quantité de raisins secs n'est pas mentionnée, et le type de fromage frais et de pâtes peut avoir des valeurs nutritionnelles différentes. Pour l'ensemble du pudding, sans inclure les raisins secs, l'estimation est d'environ 1 600 à 1 800 kcal, selon le fromage utilisé et le type de pâtes. Estimativement, l'ensemble de la recette contient : Protéines : environ 65 à 75 g Glucides : environ 280 à 310 g Graisses : environ 25 à 40 g Le sucre ajouté provient principalement des 9 cuillères à soupe de sucre. Les raisins secs augmenteront à la fois le nombre de calories et la quantité de glucides. Étant donné que le nombre de portions n'est pas mentionné, il n'est pas possible de calculer correctement la valeur nutritionnelle pour une tranche ou pour une portion individuelle. Conservation et réchauffage Après refroidissement, le pudding se conserve couvert au réfrigérateur. Étant donné que la recette contient du fromage frais et des œufs, il n'est pas recommandé de le conserver à température ambiante pendant de longues périodes. Pour le service, il peut être consommé froid ou réchauffé. Si vous le réchauffez, faites-le progressivement, dans la portion désirée, afin que la texture ne devienne pas trop molle. La recette est plus facile à portionner après qu'elle ait complètement refroidi.