Pommes de terre avec jambon et fromage fumé

Délicieuse recette de Pommes de terre avec Jambon et Fromage Fumé

Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Temps total : 40 minutes
Nombre de portions : 4

Vous cherchez une recette simple, savoureuse et qui apporte une touche de confort à chaque bouchée ? Je vous invite à découvrir notre recette de pommes de terre avec jambon et fromage fumé, un plat qui allie la saveur intense des ingrédients à une texture crémeuse, parfaite pour un dîner en famille ou un repas festif. Cette recette est non seulement facile à réaliser, mais elle apporte également une touche de nostalgie, inspirée des traditions culinaires qui mettent l'accent sur des ingrédients simples mais riches en saveurs.

L'histoire de ce plat réside dans les traditions des ménagères qui, autrefois, combinaient les ingrédients disponibles dans le jardin avec ceux de la réserve pour créer des repas copieux, idéaux pour nourrir toute la famille. Alors, mettons-nous au travail !

Ingrédients nécessaires :
- 8 pommes de terre moyennes
- 300 g de jambon (ou de lard)
- 4 cuillères à soupe de crème fraîche
- 4 cuillères à soupe de fromage de brebis salé
- 2 cuillères à soupe d'huile
- 2 cuillères à soupe de fromage fumé
- sel (au goût)
- persil frais (pour la décoration)

Chaque ingrédient joue un rôle essentiel dans l'obtention d'un plat savoureux. Les pommes de terre offrent une base nourrissante et consistante, tandis que le jambon ou le lard ajoute une saveur salée et savoureuse. Le fromage de brebis salé intensifiera les saveurs, et le fromage fumé apportera une profondeur et une richesse de goût.

Étapes pour obtenir les meilleures pommes de terre avec jambon et fromage fumé :

1. Faire bouillir les pommes de terre : Commencez par bien laver les pommes de terre, en laissant la peau. Placez-les dans une casserole d'eau salée et faites-les bouillir jusqu'à ce qu'elles soient tendres, environ 15-20 minutes. Il est important de ne pas trop les cuire, car nous voulons pouvoir les couper en rondelles sans qu'elles s'effritent.

2. Éplucher et couper : Une fois cuites, égouttez les pommes de terre et laissez-les refroidir légèrement avant de les éplucher. Ensuite, coupez-les en rondelles d'environ 1 cm d'épaisseur. Cette épaisseur garantira une cuisson uniforme et maintiendra une texture agréable.

3. Préparer le jambon : Dans une grande poêle, chauffez les 2 cuillères à soupe d'huile à feu moyen. Ajoutez le jambon ou le lard coupé en dés et faites-les revenir jusqu'à ce qu'ils soient dorés et croustillants, environ 5-7 minutes. Cette étape ajoutera une saveur fantastique au plat.

4. Assembler le plat : Graissez un plat à four avec un peu d'huile pour éviter que les ingrédients ne collent. Disposez une couche de rondelles de pommes de terre, puis ajoutez une couche de jambon/lard, suivie d'une couche de fromage de brebis salé. Répétez ce processus jusqu'à ce que vous ayez épuisé les ingrédients, en veillant à terminer par une couche de pommes de terre.

5. Ajouter la crème fraîche et le fromage fumé : Versez les 4 cuillères à soupe de crème fraîche uniformément sur le plat. De plus, saupoudrez le fromage fumé sur toute la surface. Cela créera une croûte délicieuse et ajoutera une saveur fumée parfaite.

6. Cuisson : Préchauffez le four à 180 degrés Celsius. Placez le plat au four et faites cuire pendant 20 minutes ou jusqu'à ce que le fromage soit doré et délicieux. Les saveurs se combineront parfaitement, et le plat sera irrésistible.

7. Servir : Une fois le plat prêt, sortez-le du four et laissez-le refroidir quelques minutes. Saupoudrez de persil frais sur le dessus pour une touche de couleur et de fraîcheur.

Saviez-vous que... ce plat de pommes de terre avec jambon et fromage fumé est non seulement savoureux, mais aussi assez rassasiant ? Une portion contient environ 450 calories, selon la quantité de jambon ou de lard utilisée. C'est un excellent choix pour un repas familial, ayant un bon contenu en glucides, protéines et graisses saines, surtout si vous utilisez des ingrédients de qualité.

Variantes possibles :
- Vous pouvez expérimenter avec différents types de fromage, comme la mozzarella ou le cheddar, pour un goût différent.
- Ajoutez des légumes comme des oignons ou des poivrons pour un supplément de nutriments et de couleur.
- Remplacez le jambon par du poulet ou de la dinde pour une option plus légère.

Questions fréquentes :
1. Puis-je utiliser des pommes de terre déjà cuites ? Oui, c'est une excellente option, mais assurez-vous de les couper en rondelles et de les laisser refroidir légèrement avant de les assembler.
2. Comment puis-je rendre ce plat plus sain ? Réduisez la quantité de jambon et optez pour du fromage faible en gras ou du yaourt grec à la place de la crème fraîche.
3. Quel accompagnement va le mieux ? Une salade verte fraîche ou une salade de chou iraient parfaitement avec ces pommes de terre.

La recette de pommes de terre avec jambon et fromage fumé est parfaite pour un dîner rapide, mais aussi pour des occasions spéciales. Servez-la avec un verre de vin blanc ou une bière blonde pour compléter l'expérience culinaire.

J'espère que vous apprécierez cette recette autant que moi chaque fois que je la prépare. Cuisiner est un art, et chaque repas devient une histoire racontée avec chaque ingrédient. Bon appétit !