Fromage pané Delaco

Fromage pané croustillant : un délice simple et savoureux

Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 8 minutes
Temps total : 23 minutes
Nombre de portions : 4

Le fromage pané est un plat qui combine parfaitement la texture croustillante de la chapelure avec la crémeux savoureux du fromage fondu. Ce plat a ses origines dans les traditions culinaires de nombreuses cultures, devenant un favori parmi les amateurs de fromage. C'est une recette simple, idéale pour être préparée tant pour un dîner en famille que pour un repas festif.

Dans cette recette, nous utilisons du fromage Delaco, un ingrédient de qualité qui fait la différence grâce à son goût riche et sa texture crémeuse. Préparez-vous à impressionner vos proches avec ce plat délicieux !

Ingrédients nécessaires :
- 300 g de fromage Delaco (recommandé, mais vous pouvez expérimenter avec d'autres types de fromage)
- 3 œufs
- 4-5 cuillères à soupe de farine de blé blanche
- Une pincée de sel iodé
- Chapelure blanche (suffisamment pour couvrir complètement les tranches)
- Huile pour friture (ou alternativement, pour une option plus saine, utilisez un spray d'huile)

Étape par étape :

1. Préparation des ingrédients : Commencez par couper le fromage en tranches épaisses d'environ 2 cm. Vous pouvez choisir de les couper en carrés, rectangles ou triangles, selon vos préférences. Ce détail rend le plat plus attrayant et personnalisé.

2. Création du mélange d'œufs : Dans un grand bol, cassez les 3 œufs et ajoutez une pincée de sel. Battez les œufs énergiquement avec un fouet ou une fourchette jusqu'à obtenir un mélange homogène. Il est important de bien mélanger pour éviter les grumeaux.

3. Préparation des stations de panure : Préparez trois assiettes : une avec de la farine, une avec le mélange d'œufs et une autre avec de la chapelure. Ce processus facilitera la panure des tranches de fromage.

4. Panure du fromage : Prenez chaque tranche de fromage et passez-la dans la farine, en vous assurant qu'elle est uniformément couverte. Ensuite, plongez-la dans le mélange d'œufs, en la retournant pour bien l'enrober. La dernière étape consiste à la passer dans la chapelure, en pressant légèrement pour assurer une bonne adhérence.

5. Friture : Dans une poêle profonde, chauffez l'huile à la température optimale. Vérifiez si elle est suffisamment chaude en testant avec un morceau de chapelure : cela doit grésiller immédiatement. Faites frire les tranches de fromage à feu moyen pendant environ 4 minutes de chaque côté, ou jusqu'à ce qu'elles soient dorées et croustillantes. Si vous préférez une option plus saine, vous pouvez cuire le fromage sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé à 180 degrés Celsius pendant 8 minutes de chaque côté.

6. Service : Une fois le fromage frit ou cuit, placez-le délicatement sur un plat recouvert de serviettes en papier pour absorber l'excès d'huile. Servez-le chaud, accompagné de pommes de terre nature et d'une salade de saison fraîche. Cette combinaison est parfaite pour équilibrer la richesse du fromage.

Conseils utiles :
- Si vous souhaitez ajouter une touche de saveur, essayez d'ajouter des épices ou des herbes à la chapelure, comme de l'origan ou de l'ail en poudre.
- Pour une saveur plus intense, expérimentez avec différents types de fromage ou des mélanges de fromage.
- Si vous avez le temps, laissez les tranches de fromage au réfrigérateur pendant 30 minutes avant de les frire. Cela aidera le fromage à ne pas fondre trop rapidement pendant le processus de cuisson.

Calories et bienfaits nutritionnels :
Le fromage est une bonne source de protéines et de calcium, essentiels pour la santé des os et des muscles. Bien qu'il s'agisse d'un ingrédient délicieux, une consommation excessive peut contribuer à un apport calorique plus élevé. Une portion de fromage pané (environ 75 g) contient environ 300-350 calories, selon l'huile utilisée pour la friture. Il est important de le consommer avec modération et de l'accompagner de légumes frais pour avoir un repas équilibré.

Questions fréquentes :
- Puis-je utiliser un autre type de fromage ?
Oui, vous pouvez expérimenter avec des fromages comme la mozzarella ou le gouda, mais gardez à l'esprit que le temps de cuisson peut varier en fonction du type de fromage utilisé.

- Comment puis-je rendre le fromage pané plus croustillant ?
Un secret pour une croûte parfaitement croustillante est de doubler la couche de chapelure. Après avoir passé chaque tranche dans la chapelure, répétez le processus deux fois.

- Est-ce une recette végétarienne ?
Oui, le fromage pané est une recette végétarienne, mais assurez-vous de vérifier l'étiquette pour vous assurer qu'elle ne contient pas d'ingrédients d'origine animale si vous souhaitez une option strictement végétarienne.

Variations possibles :
- Fromage pané avec sauce tomate : ajoutez une sauce tomate fraîchement préparée pour une saveur italienne.
- Fromage pané avec garniture de légumes : servez-le avec des légumes grillés pour un supplément de santé.
- Fromage pané avec piment : si vous aimez le piquant, ajoutez un peu de piment en poudre dans le mélange d'œufs.

Cette recette de fromage pané est non seulement délicieuse, mais aussi facile à réaliser. Préparez-la avec amour et régalez votre famille avec un plat qui fera sourire tout le monde. Bon appétit !