Croissants aux Olives

Cornets aux olives – Le délice qui enchante toutes les tables

Si vous recherchez une recette simple et rapide pour un apéritif savoureux ou une collation spéciale, les cornets aux olives sont exactement ce qu'il vous faut. Ces petites délices, avec une pâte moelleuse et une garniture aromatique, sont parfaits aussi bien chauds que froids. Voici comment préparer cette recette étape par étape.

Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 25 minutes
Temps total : 55 minutes
Nombre de portions : 12 cornets

Ingrédients :
- 1 paquet de pâte feuilletée (environ 400 g) du commerce
- 2 oignons moyens
- 150 g d'olives noires (de préférence dénoyautées)
- Quelques brins de persil frais
- 100 g de fromage
- 1 œuf (pour dorer)
- 2 cuillères à soupe de beurre (pour faire revenir l'oignon)
- 1 cuillère à café de paprika doux
- Sel et poivre au goût

Préparation :

1. Commencez par préparer les ingrédients. Épluchez et hachez finement les oignons. Ils ajouteront une saveur savoureuse et douce à vos cornets.

2. Dans une poêle, ajoutez le beurre et laissez-le fondre à feu moyen. Ajoutez l'oignon haché et faites-le revenir pendant 5 à 7 minutes jusqu'à ce qu'il soit doré et tendre. Remuez de temps en temps pour éviter qu'il ne brûle. Une fois l'oignon revenu, laissez-le refroidir légèrement.

3. Pendant ce temps, lavez le persil et hachez-le finement. Cela ajoutera une touche de fraîcheur et de couleur à la garniture. Râpez le fromage finement, afin qu'il fonde facilement pendant la cuisson.

4. Dans un grand bol, mélangez l'oignon revenu (après qu'il ait refroidi), les olives hachées, le persil haché et 50 g de fromage. Ajoutez du sel et du poivre au goût. Le mélange doit être homogène et facile à façonner.

5. Sur une surface propre, étalez la pâte feuilletée. Si vous avez acheté de la pâte déjà découpée en carrés, passez cette étape. Sinon, découpez la pâte en carrés d'environ 10x10 cm.

6. Placez une cuillère à café du mélange de garniture dans un coin de chaque carré de pâte. Tordez la pâte pour former un cornet, en veillant à bien sceller les coins.

7. Préchauffez le four à 180°C. Préparez une plaque de cuisson avec du papier sulfurisé. Disposez les cornets sur la plaque, en laissant un peu d'espace entre eux pour qu'ils puissent s'étendre pendant la cuisson.

8. Battez l'œuf dans un petit bol et badigeonnez chaque cornet avec, pour obtenir une croûte dorée et brillante. Saupoudrez le reste du fromage et une pincée de paprika doux sur le dessus.

9. Faites cuire les cornets dans le four préchauffé pendant 20-25 minutes, ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés et moelleux.

Une fois les cornets prêts, laissez-les refroidir légèrement avant de les servir. Ils sont excellents comme apéritif lors de fêtes, lors d'un repas en famille, ou simplement comme un en-cas délicieux.

Mon conseil personnel : Vous pouvez également ajouter des herbes sèches, comme de l'origan ou du basilic, à la garniture pour un goût encore plus intense. De plus, si vous souhaitez une option végétarienne, vous pouvez remplacer les olives par des poivrons grillés ou des champignons sautés.

Profitez de ces cornets aux olives et n'oubliez pas de les partager avec vos proches ! Bon appétit !