Apéritif au jambon pressé et fromage
Lors des fêtes à la maison ou lorsque j'ai besoin de quelque chose de rapide pour les invités, je fais souvent cet apéritif au jambon pressé et au fromage. J'aime le fait qu'il ne nécessite aucune cuisson et que les ingrédients sont à portée de main. La partie qui prend le plus de temps est de les couper joliment et de les assembler, mais ce n'est pas compliqué. Vous n'avez même pas besoin de planifier à l'avance ; cela peut être fait sur le moment, exactement quand quelque chose est nécessaire sur la table.
Infos rapides
Temps total : 10-15 minutes
Temps de préparation : 10-15 minutes
Temps de cuisson : non applicable
Portions : environ 4, selon la taille des morceaux
Difficulté : très facile
Type de recette : apéritif froid, adapté pour des plateaux ou des collations rapides
Ingrédients
jambon pressé tranché – 5-6 tranches, aussi égales et pas trop épaisses que possible
fromage tranché – 5-6 tranches, à peu près de la même taille que le jambon
olives vertes ou noires – une pour chaque morceau
cure-dents
Méthode de préparation
1. Placez une tranche de jambon sur une planche à découper. Par-dessus, placez une tranche de fromage. Continuez à alterner les couches jusqu'à ce que vous ayez 5-6 tranches de chaque, de préférence en terminant par le jambon en haut. Ne pressez pas, disposez-les simplement aussi droites que possible.
2. Une fois que vous avez formé la "tour" de jambon et de fromage, coupez les bords irréguliers. De cette façon, vous obtiendrez une forme aussi proche qu possible d'un rectangle ou d'un carré.
3. Coupez le tout en 4 carrés égaux. Si vous avez fait une plus grande pile, vous pouvez couper encore plus de petits morceaux, selon la taille des tranches.
4. Insérez un cure-dent au centre de chaque carré. Sur chaque cure-dent, placez une olive (choisissez ce que vous avez sous la main, vertes ou noires).
5. Transférez les apéritifs sur un plateau ou une assiette, prêts à être servis.
Pourquoi je fais souvent cette recette
Je l'utilise chaque fois que j'ai besoin de quelque chose de rapide pour un plateau ou lorsque des amis viennent à l'improviste. J'aime le fait que je n'ai pas besoin d'ingrédients coûteux ou difficiles à trouver, et que le résultat est visuellement attrayant sans trop d'effort. Vous pouvez faire de petites portions ou l'adapter pour plus de personnes sans tracas.
Conseils et variations
Conseils
Si vous voulez des couches droites, utilisez les tranches les plus égales, tant pour le jambon que pour le fromage. Pour le fromage, les variétés plus fermes se coupent plus facilement.
Un couteau bien aiguisé aide à éviter que les tranches ne se déchirent lors de la coupe.
Si vous avez le temps, vous pouvez légèrement presser la pile à la fin pour aider les couches à mieux adhérer.
Substitutions
Le jambon pressé peut être remplacé par tout autre type de jambon ou de filet, tant qu'il est tranché finement.
Le fromage peut être remplacé par du fromage fondu en tranches ou un autre type de fromage dur, selon votre goût.
Vous pouvez utiliser n'importe quel type d'olives, simples ou farcies.
Variations
Si vous en avez envie, vous pouvez ajouter entre les couches une feuille de laitue ou une fine tranche de concombre mariné, mais ne surchargez pas avec des ingrédients supplémentaires pour garder le morceau compact.
Vous pouvez faire une forme plus grande pour obtenir plus de morceaux.
Au lieu de carrés, vous pouvez couper des triangles ou des rectangles, selon ce dont vous avez besoin pour le plateau.
Idées de service
Disposez-les sur un plateau, directement avec le cure-dent et l'olive. Ils ont fière allure aux côtés d'autres apéritifs froids, charcuteries ou fromages.
Ils fonctionnent également comme un en-cas rapide pour le bureau ou un pique-nique s'ils sont conservés dans un récipient.
Questions fréquentes
1. Quel type de fromage est le mieux ?
J'utilise généralement du fromage classique, qui est assez ferme et ne se casse pas en le coupant. Il est préférable d'éviter les variétés très molles.
2. Peut-on les préparer à l'avance ?
Oui, ils peuvent être assemblés quelques heures à l'avance et conservés au frais, mais je ne recommande pas de les laisser toute la nuit, car ils se dessèchent sur les bords.
3. Peut-on le faire sans olives ?
Bien sûr, les olives sont juste pour la décoration. Les apéritifs peuvent être servis sans elles.
4. Peut-on faire des portions plus petites ou plus grandes ?
Oui, coupez en fonction de la taille que vous souhaitez pour les morceaux. Si vous avez des tranches plus grandes, vous pouvez même faire plus de carrés.
5. Que faire si les tranches ne sont pas parfaitement égales ?
Vous pouvez ajuster à la fin en coupant les bords et en ne gardant que la partie qui se superpose bien. Les restes peuvent être utilisés dans d'autres sandwichs.
Valeurs nutritionnelles
Estimation pour une portion (1 carré avec olive) :
Calories : environ 70-90 kcal, selon l'épaisseur des tranches et le type de fromage ou de jambon utilisé.
Protéines : 5-6 g
Graisses : 5-7 g
Glucides : moins de 1 g
Les valeurs sont indicatives et dépendent beaucoup du type et de la quantité de tranches.
Conservation et réchauffage
Ils se conservent bien au réfrigérateur, dans un récipient, jusqu'à 12 heures. Je ne recommande pas de les garder plus longtemps, car ils se dessèchent sur les bords et le fromage peut changer de texture. Aucun réchauffage n'est nécessaire. Si vous souhaitez les conserver quelques heures, couvrez le plateau de film plastique.
Lors des fêtes à la maison ou lorsque j'ai besoin de quelque chose de rapide pour les invités, je fais souvent cet apéritif au jambon pressé et au fromage. J'aime le fait qu'il ne nécessite aucune cuisson et que les ingrédients sont à portée de main. La partie qui prend le plus de temps est de les couper joliment et de les assembler, mais ce n'est pas compliqué. Vous n'avez même pas besoin de planifier à l'avance ; cela peut être fait sur le moment, exactement quand quelque chose est nécessaire sur la table.
Infos rapides
Temps total : 10-15 minutes
Temps de préparation : 10-15 minutes
Temps de cuisson : non applicable
Portions : environ 4, selon la taille des morceaux
Difficulté : très facile
Type de recette : apéritif froid, adapté pour des plateaux ou des collations rapides
Ingrédients
jambon pressé tranché – 5-6 tranches, aussi égales et pas trop épaisses que possible
fromage tranché – 5-6 tranches, à peu près de la même taille que le jambon
olives vertes ou noires – une pour chaque morceau
cure-dents
Méthode de préparation
1. Placez une tranche de jambon sur une planche à découper. Par-dessus, placez une tranche de fromage. Continuez à alterner les couches jusqu'à ce que vous ayez 5-6 tranches de chaque, de préférence en terminant par le jambon en haut. Ne pressez pas, disposez-les simplement aussi droites que possible.
2. Une fois que vous avez formé la "tour" de jambon et de fromage, coupez les bords irréguliers. De cette façon, vous obtiendrez une forme aussi proche qu possible d'un rectangle ou d'un carré.
3. Coupez le tout en 4 carrés égaux. Si vous avez fait une plus grande pile, vous pouvez couper encore plus de petits morceaux, selon la taille des tranches.
4. Insérez un cure-dent au centre de chaque carré. Sur chaque cure-dent, placez une olive (choisissez ce que vous avez sous la main, vertes ou noires).
5. Transférez les apéritifs sur un plateau ou une assiette, prêts à être servis.
Pourquoi je fais souvent cette recette
Je l'utilise chaque fois que j'ai besoin de quelque chose de rapide pour un plateau ou lorsque des amis viennent à l'improviste. J'aime le fait que je n'ai pas besoin d'ingrédients coûteux ou difficiles à trouver, et que le résultat est visuellement attrayant sans trop d'effort. Vous pouvez faire de petites portions ou l'adapter pour plus de personnes sans tracas.
Conseils et variations
Conseils
Si vous voulez des couches droites, utilisez les tranches les plus égales, tant pour le jambon que pour le fromage. Pour le fromage, les variétés plus fermes se coupent plus facilement.
Un couteau bien aiguisé aide à éviter que les tranches ne se déchirent lors de la coupe.
Si vous avez le temps, vous pouvez légèrement presser la pile à la fin pour aider les couches à mieux adhérer.
Substitutions
Le jambon pressé peut être remplacé par tout autre type de jambon ou de filet, tant qu'il est tranché finement.
Le fromage peut être remplacé par du fromage fondu en tranches ou un autre type de fromage dur, selon votre goût.
Vous pouvez utiliser n'importe quel type d'olives, simples ou farcies.
Variations
Si vous en avez envie, vous pouvez ajouter entre les couches une feuille de laitue ou une fine tranche de concombre mariné, mais ne surchargez pas avec des ingrédients supplémentaires pour garder le morceau compact.
Vous pouvez faire une forme plus grande pour obtenir plus de morceaux.
Au lieu de carrés, vous pouvez couper des triangles ou des rectangles, selon ce dont vous avez besoin pour le plateau.
Idées de service
Disposez-les sur un plateau, directement avec le cure-dent et l'olive. Ils ont fière allure aux côtés d'autres apéritifs froids, charcuteries ou fromages.
Ils fonctionnent également comme un en-cas rapide pour le bureau ou un pique-nique s'ils sont conservés dans un récipient.
Questions fréquentes
1. Quel type de fromage est le mieux ?
J'utilise généralement du fromage classique, qui est assez ferme et ne se casse pas en le coupant. Il est préférable d'éviter les variétés très molles.
2. Peut-on les préparer à l'avance ?
Oui, ils peuvent être assemblés quelques heures à l'avance et conservés au frais, mais je ne recommande pas de les laisser toute la nuit, car ils se dessèchent sur les bords.
3. Peut-on le faire sans olives ?
Bien sûr, les olives sont juste pour la décoration. Les apéritifs peuvent être servis sans elles.
4. Peut-on faire des portions plus petites ou plus grandes ?
Oui, coupez en fonction de la taille que vous souhaitez pour les morceaux. Si vous avez des tranches plus grandes, vous pouvez même faire plus de carrés.
5. Que faire si les tranches ne sont pas parfaitement égales ?
Vous pouvez ajuster à la fin en coupant les bords et en ne gardant que la partie qui se superpose bien. Les restes peuvent être utilisés dans d'autres sandwichs.
Valeurs nutritionnelles
Estimation pour une portion (1 carré avec olive) :
Calories : environ 70-90 kcal, selon l'épaisseur des tranches et le type de fromage ou de jambon utilisé.
Protéines : 5-6 g
Graisses : 5-7 g
Glucides : moins de 1 g
Les valeurs sont indicatives et dépendent beaucoup du type et de la quantité de tranches.
Conservation et réchauffage
Ils se conservent bien au réfrigérateur, dans un récipient, jusqu'à 12 heures. Je ne recommande pas de les garder plus longtemps, car ils se dessèchent sur les bords et le fromage peut changer de texture. Aucun réchauffage n'est nécessaire. Si vous souhaitez les conserver quelques heures, couvrez le plateau de film plastique.
Ingrédients
jambon pressé tranché, fromage tranché, olives vertes ou noires