Penne con atún

Deliciosa receta de penne con atún

Si estás buscando una receta rápida, llena de sabor y fácil de preparar, el penne con atún es la elección perfecta. Este plato te recordará a los días soleados, cuando un almuerzo simple se convierte en un festín sabroso. La combinación de pasta, atún y una deliciosa salsa de tomate deleitará las papilas gustativas de toda la familia. ¡Vamos a empezar!

Tiempo de preparación: 10 minutos
Tiempo de cocción: 15 minutos
Tiempo total: 25 minutos
Porciones: 4

Ingredientes:
- 300 g de penne
- 1 lata (aproximadamente 200 g) de atún en aceite, escurrido
- 200 g de pasta de tomate
- 2 dientes de ajo, picados
- 1 pimiento rojo, en rodajas
- Sal al gusto
- Pimienta negra recién molida al gusto
- 1 cucharadita de tomillo seco
- 100 g de aceitunas verdes o negras, sin hueso
- 50 g de queso feta rallado (opcional, para servir)
- 2-3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra

Historia e Inspiración:
La pasta con atún es una receta que se ha difundido por todo el mundo, convirtiéndose en un básico en muchos hogares. Esta combinación simple de ingredientes no solo es sabrosa, sino también nutritiva, gracias al contenido de proteínas del atún y a las vitaminas de las verduras. Con el tiempo, el penne con atún ha evolucionado, añadiendo varios ingredientes según las preferencias culinarias. La receta que proponemos hoy es simple y se puede adaptar fácilmente a los gustos individuales.

Paso a Paso:

1. Cocina la pasta:
Comienza hirviendo una olla grande de agua. Agrega una cucharada de sal y, una vez que el agua esté hirviendo, añade el penne. Cocina según las instrucciones del paquete, generalmente entre 10 y 12 minutos, hasta que esté al dente. Asegúrate de revolver ocasionalmente para que no se peguen. Una vez cocidos, escúrrelos y reserva un poco del agua de cocción para usarla más tarde, si es necesario.

2. Prepara la salsa:
En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega el ajo picado y las rodajas de pimiento. Sofríe durante 2-3 minutos hasta que se tornen ligeramente dorados y fragantes. Ten cuidado de no quemar el ajo, ya que puede volverse amargo.

3. Añade la pasta de tomate:
A continuación, agrega la pasta de tomate a la sartén, mezclando para combinarla con el ajo y el pimiento. Deja que la salsa hierva suavemente, reduciendo el fuego, durante unos 5-7 minutos hasta que espese. Este paso es esencial, ya que intensificará los sabores de la salsa.

4. Sazona:
Agrega sal, pimienta y tomillo a la salsa de tomate. Si lo deseas, también puedes añadir algunas hierbas frescas como albahaca u orégano para un toque extra de sabor. Mezcla bien y deja que la salsa hierva durante 2 minutos más.

5. Incorpora el atún:
Una vez que la salsa esté lista, añade el atún escurrido y las aceitunas. Mezcla suavemente para no desmenuzar demasiado el atún. Deja que hierva junto durante 2-3 minutos para que el atún se caliente y los sabores se combinen.

6. Combina la pasta con la salsa:
Agrega el penne cocido a la sartén, mezclando bien para cubrirlo uniformemente con la salsa. Si la mezcla está demasiado seca, añade un poco del agua de cocción reservada. Continúa cocinando durante 1 minuto para permitir que los sabores se entrelacen.

7. Sirve con feta:
Apaga el fuego y transfiere el penne con atún a los platos. Espolvorea queso feta rallado por encima para un sabor salado y cremoso. Este detalle añadirá un toque extra de sabor y textura al plato.

Consejos Útiles:
- Si deseas una versión más picante, añade copos de chile a la salsa de tomate.
- Experimenta con diferentes tipos de pasta, como fusilli o espagueti, para diversificar la receta.
- Este plato se puede servir con una ensalada verde fresca o con una focaccia sabrosa para un almuerzo completo.
- Si tienes atún fresco, puedes asarlo o freírlo en una sartén, y luego añadirlo a la salsa de tomate para un sabor más intenso.

Información Nutricional (por porción):
- Calorías: aproximadamente 400 kcal
- Proteínas: 25 g
- Grasas: 15 g
- Carbohidratos: 50 g
- Fibra: 3 g
Este plato ofrece una buena fuente de proteínas y grasas saludables, y la combinación de verduras y pasta lo convierte en una opción equilibrada.

Preguntas Frecuentes:
- ¿Puedo usar atún en aceite o en agua?
¡Por supuesto! El atún en agua es más bajo en calorías, pero el atún en aceite ofrece un sabor más rico y cremoso.
- ¿Qué tipo de pasta funciona mejor?
El penne es ideal por su forma, que retiene la salsa, pero puedes probar cualquier otro tipo de pasta que prefieras.
- ¿Cómo puedo adaptar esta receta para veganos?
Puedes omitir el atún y añadir tofu salado o champiñones para un sabor umami. Reemplaza el queso feta con un sustituto vegano.

El penne con atún es una receta simple pero con personalidad, que te traerá sonrisas a la mesa. Experimenta con tu versión favorita, añade un toque de creatividad y disfruta de cada bocado. Este plato es perfecto para una cena rápida durante la semana o para impresionar a amigos en una reunión casual. ¡Buen provecho!