Mini tartas de aguacate

Mini tartas de aguacate y crema de plátano: una elección saludable y deliciosa

Cuando se trata de postres, muchas personas imaginan que deben hacer compromisos entre el sabor y la salud. ¡Esta receta de mini tartas es la prueba viviente de que se puede hacer! Ya sea que sigas una dieta de ayuno o simplemente quieras disfrutar de un postre delicioso y saludable, estas mini tartas de aguacate y crema de plátano satisfarán todos tus antojos.

Tiempo de preparación: 20 minutos
Tiempo de cocción: 0 minutos
Tiempo total: 20 minutos
Número de porciones: 6 mini tartas

Ingredientes

Para la base de las tartas:
- 100 g de ciruelas pasas
- 30 g de copos de cereales (avena, trigo o centeno)
- 35 g de nueces (preferiblemente nueces pecanas o nueces normales)
- 2 cucharadas de miel
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cucharada de agua

Para la crema de aguacate:
- 1 aguacate maduro
- 1 plátano
- 2 cucharadas de cacao
- 2 cucharadas de miel (o al gusto)
- Esencia de vainilla (opcional, para agregar un sabor extra)

Método de preparación

Paso 1: Preparación de la base de mini tartas
1. Comienza colocando las ciruelas pasas en un procesador de alimentos. Asegúrate de que estén suaves para que se puedan triturar fácilmente. Si están demasiado secas, puedes remojarlas en agua tibia durante 10 minutos.
2. Agrega los copos de cereales, las nueces, la miel, el aceite de oliva y el agua al procesador. Mezcla los ingredientes a velocidad media hasta obtener una mezcla homogénea. Esta mezcla debe ser ligeramente pegajosa pero mantenerse unida.
3. Toma un molde para mini tartas y cubre el fondo con papel film. Esto te ayudará a sacar las tartas más fácilmente después.
4. Con una cuchara, toma dos cucharadas de la mezcla base y colócalas en los moldes preparados. Alisa bien con la parte posterior de la cuchara para crear una corteza uniforme. Continúa hasta agotar toda la mezcla.
5. Coloca las mini tartas en un plato y retira cuidadosamente el papel film.

Paso 2: Preparación de la crema de aguacate
1. Corta el aguacate por la mitad, quita el hueso y pela la piel. Corta la pulpa en cubos.
2. Corta el plátano en rodajas.
3. En una licuadora o procesador de alimentos, agrega los cubos de aguacate, las rodajas de plátano, el cacao, la miel y la esencia de vainilla.
4. Mezcla todo hasta obtener una crema suave y homogénea. Prueba y ajusta la miel según tus preferencias, dependiendo de cuán dulce te guste.

Paso 3: Montaje de las mini tartas
1. En cada mini tarta, agrega una cucharada de crema de aguacate, alisándola ligeramente con una espátula.
2. Para una apariencia atractiva, puedes decorar cada tarta con copos de cereales, que añaden una textura crujiente y un contraste agradable.

Servicio
Estas mini tartas se sirven mejor inmediatamente, pero se pueden guardar en el refrigerador durante unas horas, lo que las hace ideales para preparar con antelación. Son perfectas como un postre saludable después de una comida familiar o como un delicioso refrigerio durante el día.

Una breve historia
Las recetas de tartas tienen una larga tradición, que se remonta a tiempos antiguos. Ya sea que estén rellenas de frutas, chocolate o cremas delicadas, las tartas han evolucionado a lo largo de los siglos y se han convertido en un símbolo de creatividad culinaria. Estas mini tartas de aguacate son una versión moderna que combina tradición con ingredientes saludables, aportando un toque de innovación en cada bocado.

Beneficios nutricionales
¡Estas mini tartas no solo son deliciosas, sino que también están llenas de nutrientes!
- Aguacate: rico en grasas monoinsaturadas saludables, vitamina E y potasio.
- Plátano: una excelente fuente de potasio, vitamina B6 y fibra.
- Ciruelas pasas: conocidas por sus efectos beneficiosos sobre la digestión y su alto contenido de antioxidantes.
- Nueces: proporcionan proteínas y ácidos grasos omega-3, contribuyendo a la salud cardiovascular.

Preguntas frecuentes
1. ¿Puedo usar otros tipos de frutas para la crema?
¡Sí, puedes sustituir el plátano por mango, duraznos o incluso fresas para un sabor diferente!

2. ¿Cómo puedo hacer estas tartas menos dulces?
Puedes reducir la cantidad de miel o usar un edulcorante natural como la stevia o el jarabe de arce.

3. ¿Puedo hacer las tartas sin gluten?
Al usar copos de cereales sin gluten, como avena sin gluten, la receta se convierte completamente sin gluten.

Variaciones posibles
- Agregar especias: un toque de canela o nuez moscada en la crema de aguacate puede añadir una nota aromática sorprendente.
- Coberturas diversas: puedes experimentar con diferentes tipos de nueces o semillas para añadir textura extra.
- Enfriar: si te gustan los postres fríos, puedes dejar las mini tartas en el congelador durante 30 minutos antes de servir.

Estas mini tartas de aguacate y crema de plátano son más que un simple postre; son una explosión de sabores, una delicia saludable y una manera perfecta de disfrutar de ingredientes naturales. ¡Pruébalas y disfruta de cada bocado!