Pasta con pescado y queso cottage

Pasta de pescado con queso cottage – ¡una receta moderna, rápida y sabrosa que aportará un toque de creatividad a tu cocina! Esta receta es perfecta para quienes desean un plato fácil, pero lleno de sabor, ideal como aperitivo o merienda en una fiesta. Te guiaré a través de los pasos para obtener una pasta deliciosa que seguramente será apreciada por todos los que la prueben.

Tiempo de preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 0 minutos
Tiempo total: 15 minutos
Porciones: 4

Ingredientes:

- 500 g de queso cottage (recomendado de LIDL)
- 4 cebollas rojas
- 1 limón
- 2 latas de pescado en aceite (atún, sardinas o caballa, según tu preferencia)
- 1 recipiente de espadín ahumado
- Sal al gusto
- Pimienta al gusto
- 1 cucharadita de mostaza con granos
- Hojas de perejil o eneldo fresco para decorar

Breve historia de la receta

La pasta de pescado se ha convertido en un plato cada vez más popular en las últimas décadas, gracias a su versatilidad y valor nutricional. Este tipo de pasta se puede preparar con una variedad de pescados y se puede adaptar según los ingredientes disponibles. Así que, ya seas principiante en la cocina o un cocinero experimentado, esta receta te ofrecerá una experiencia culinaria agradable y fácil de realizar.

Paso a paso

1. Preparación de las cebollas

Comienza pelando las cebollas rojas. Córtalas en cubos pequeños. Agregar una pizca de sal sobre ellas ayudará a extraer los jugos, lo que las hará más dulces y aromáticas. Mezcla bien y déjalas reposar unos minutos.

2. Preparación del pescado

Abre las latas de pescado y escurre el aceite. Si prefieres un pescado menos graso, puedes optar por versiones en agua o incluso asar o hornear pescado fresco. Desmenuza el pescado con un tenedor, dejando trozos más grandes para una textura más interesante.

3. Mezcla de ingredientes

En un tazón grande, agrega las cebollas preparadas, el pescado desmenuzado, el queso cottage y el jugo de limón. Es importante agregar el jugo de limón gradualmente, ya que la acidez puede variar. Mezcla suavemente hasta que todos los ingredientes estén bien integrados. Si prefieres una pasta más cremosa, puedes agregar más queso cottage.

4. Sazonado

¡Ahora viene la parte emocionante! Agrega sal y pimienta al gusto. Si te gustan los sabores picantes, añade un poco de chile. Además, agrega la mostaza con granos para darle un toque de intensidad y complejidad. Mezcla bien para distribuir uniformemente las especias.

5. Finalización del plato

Vierte el perejil o eneldo picado en la mezcla y mezcla suavemente. Esto no solo añadirá una apariencia agradable, sino también un sabor fresco y aromático.

Servicio

La pasta de pescado con queso cottage se sirve idealmente sobre rebanadas de pan tostado o sobre hojas de ensalada crujientes. Puedes añadir rodajas de tomate fresco al lado para un contraste de texturas y colores. Esta combinación no solo es deliciosa, sino también estética, perfecta para impresionar a tus invitados.

Consejos prácticos

- Elige los ingredientes con cuidado: un queso cottage cremoso y de calidad hará la diferencia en la textura de la pasta.
- Personaliza la receta: puedes añadir aceitunas negras o verdes, alcaparras o incluso un poco de ajo machacado para darle un sabor diferente.
- Conservación: la pasta se conserva bien en el refrigerador, cubierta, durante 2-3 días.

Información nutricional

Esta pasta es rica en proteínas gracias al queso cottage y al pescado, siendo una opción saludable para meriendas. El pescado proporciona ácidos grasos Omega-3 esenciales, que son beneficiosos para la salud cardiovascular. Las calorías por porción son relativamente bajas, lo que hace que esta receta sea perfecta para quienes desean mantener un estilo de vida saludable.

Preguntas frecuentes

¿Puedo usar pescado fresco en lugar de enlatado?
Sí, el pescado fresco ofrece una textura y sabor más intensos, pero debe cocinarse y enfriarse antes de añadirlo a la pasta.

¿Cómo puedo hacer la receta menos calórica?
Puedes usar queso cottage bajo en grasa y elegir pescado en agua en lugar de aceite.

¿Qué otras recetas puedo probar?
Esta pasta combina maravillosamente con una ensalada de verduras frescas o con una sopa de tomate. También puedes disfrutar de un vaso de vino blanco seco o una limonada fresca para una experiencia culinaria completa.

¡Espero que esta receta te inspire a probar algo nuevo en tu cocina! La pasta de pescado con queso cottage es una excelente opción para una comida rápida, saludable y llena de sabor. ¡Buen provecho!