Ensalada griega

Ensalada Mediterránea con Queso Feta – Una Explosión de Sabores y Colores

Tiempo de preparación: 15 minutos
Tiempo total: 15 minutos
Porciones: 4

¿Quién no sueña con una mesa llena de frescura, sabores vibrantes y colores atractivos? La ensalada mediterránea con queso feta es un ejemplo perfecto de una receta sencilla y rápida que nos recuerda al sol brillante y a las playas soleadas. Esta ensalada no solo es un plato delicioso, sino también un símbolo de convivencia y de comidas disfrutadas junto a los seres queridos. ¡Así que comencemos la aventura culinaria!

Ingredientes

- 3 tomates grandes y maduros (aproximadamente 600 g)
- 1 pepino (aproximadamente 200 g)
- 1 cebolla roja pequeña
- 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- 1 cucharadita de orégano seco
- 200 g de queso feta
- 100 g de aceitunas Kalamata
- Sal marina, al gusto

Preparación Paso a Paso

1. Lavado y Preparación de las Verduras
Comienza lavando bien todas las verduras bajo un chorro de agua fría. Este paso no solo elimina la suciedad, sino también pesticidas u otras impurezas. Los tomates, el pepino y la cebolla roja deben ser frescos y de alta calidad para lograr una ensalada realmente deliciosa.

2. Corte de los Tomates y el Pepino
Corta los tomates en cubos de aproximadamente 1-2 cm. Asegúrate de que estén bien maduros; los tomates con alto contenido de agua le darán a la ensalada una textura agradable. Pela el pepino si prefieres una textura más fina, luego córtalo en cubos similares a los de los tomates.

3. Corte de la Cebolla
Corta la cebolla roja en rodajas finas. Esto añadirá un toque crujiente y un sabor ligeramente dulce a la ensalada. Si prefieres un sabor menos intenso, puedes poner la cebolla en un bol con agua fría durante 5 minutos para reducir su intensidad.

4. Mezcla de los Ingredientes
En un bol grande, combina los tomates, el pepino y la cebolla. Agrega sal marina y mezcla suavemente para permitir que las verduras liberen sus jugos y sabores. Deja reposar la mezcla durante 5 minutos; este paso intensificará el sabor de la ensalada.

5. Adición del Aceite de Oliva y los Sabores
Rocía las verduras con el aceite de oliva virgen extra. Este ingrediente no solo añade un sabor rico, sino también grasas saludables. Espolvorea orégano seco por encima y mezcla suavemente para homogeneizar los sabores.

6. Inclusión del Queso Feta y las Aceitunas
Corta el queso feta en cubos y agrégalo al bol, junto con las aceitunas Kalamata. Las aceitunas aportarán un sabor único y salado, perfecto para complementar el queso feta. Mezcla con cuidado para no desmenuzar el queso.

7. Servicio
La ensalada mediterránea está lista para ser servida. Se puede disfrutar de inmediato, pero si la dejas reposar unos minutos, los sabores se entrelazarán aún mejor. Puedes servirla como aperitivo, junto a una rebanada de pan fresco, o como guarnición para platos de carne.

Consejos Prácticos

- Elección de Ingredientes: Opta por verduras orgánicas si es posible. Su sabor es mucho más rico y natural.
- Variaciones: Puedes añadir ingredientes como pimientos, aguacate o incluso pescado ahumado para aportar un plus de sabor.
- Aceitunas: Las aceitunas pueden ser reemplazadas por otros tipos de aceitunas según preferencias, pero asegúrate de elegir algunas de alta calidad para obtener los mejores resultados.
- Conservación de la Ensalada: Si no consumes la ensalada de inmediato, guárdala en un recipiente hermético en el refrigerador. Se mantendrá bien durante 1-2 días, pero es mejor disfrutarla fresca.

Valores Nutricionales

Esta ensalada no solo es deliciosa, sino también saludable. Es rica en vitaminas, fibra y antioxidantes gracias a las verduras frescas, y el queso feta aporta una buena fuente de calcio y proteínas. Una porción de esta ensalada contiene aproximadamente 250 calorías, lo que la convierte en una excelente opción para quienes desean mantener una dieta equilibrada.

Combinaciones Deliciosas

Esta ensalada mediterránea combina perfectamente con una bebida refrescante, como un vaso de limonada recién exprimida o un vino blanco seco. Además, puedes combinarla con platos como pollo a la parrilla o pescado, convirtiendo tu comida en una verdadera fiesta para los sentidos.

Preguntas Frecuentes

- ¿Puedo usar queso de cabra en lugar de feta?
¡Absolutamente! El queso de cabra añadirá un sabor distintivo y una textura cremosa.

- ¿Cómo puedo hacer la ensalada más picante?
Agrega unas rodajas de chile o un poco de pimentón picante a la mezcla de verduras para un extra de calor.

- ¿Es esta ensalada adecuada para veganos?
Puedes omitir el queso feta o reemplazarlo con una alternativa a base de plantas para hacerla vegana.

Nota Personal

Esta ensalada mediterránea con queso feta es una de mis recetas favoritas, fácil de preparar y siempre bien recibida en las comidas. Me encanta prepararla en los días calurosos de verano, cuando las verduras están en plena temporada y sus sabores están en su apogeo. ¡Espero que la disfrutes tanto como yo!

Así que, reúne tus ingredientes y ¡disfrutemos juntos de esta deliciosa ensalada! ¡Buen provecho!