Calabacines en el microondas

Calabacines al microondas: Una receta simple y saludable para un aperitivo delicioso

Tiempo de preparación: 10 minutos
Tiempo de cocción: 21 minutos
Tiempo total: 31 minutos
Número de porciones: 4

Los calabacines, estas verduras verdes y jugosas, no solo son una opción saludable, sino también un ingrediente versátil que puede añadir sabor a cualquier comida. A lo largo del tiempo, los calabacines han sido apreciados por su bajo contenido calórico y su riqueza en nutrientes, siendo una excelente fuente de vitaminas, minerales y fibra. Esta receta de calabacines al microondas es perfecta para quienes buscan una manera rápida y deliciosa de preparar un bocadillo o aperitivo saludable.

Ingredientes:
- 2-3 calabacines medianos
- 1-2 cucharadas de aceite de oliva (o cualquier otro aceite preferido)
- 2-3 dientes de ajo
- Especias al gusto: mejorana, orégano, chile, sal, tomillo, pimentón, pimienta, etc.

Preparación:

1. Preparación de los calabacines: Comienza lavando bien los calabacines bajo un chorro de agua fría para eliminar cualquier impureza. Usa un cepillo para verduras si es necesario, ya que los calabacines pueden acumular tierra en su piel. Luego, corta los calabacines en rodajas gruesas de aproximadamente 1-2 cm. Estas rodajas asegurarán una cocción uniforme y una textura agradable.

2. Sazonado: Coloca las rodajas de calabacín en un plato grande o en una bandeja. Rocíalas uniformemente con el aceite de oliva, asegurándote de cubrir todas. Sazona con sal, pimienta y tus especias favoritas. Personalmente, me gusta añadir un poco de mejorana y orégano para un sabor más aromático.

3. Añadiendo ajo: Pela los dientes de ajo y machácalos con el lado plano de un cuchillo o usa un prensador de ajos. Agrega el ajo machacado sobre los calabacines y mezcla bien para combinar los sabores.

4. Cocción en el microondas: Coloca el plato con los calabacines en el microondas. Ajusta el microondas a la función combinada (grill + microondas) y elige un tiempo de cocción de 21 minutos, pero esto puede variar según la potencia de tu aparato. Si lo deseas, puedes dar la vuelta a los calabacines a mitad del tiempo de cocción para dorarlos uniformemente, pero no es obligatorio.

5. Verificando la cocción: Después de que el tiempo haya terminado, verifica los calabacines. Deberían estar suaves y ligeramente dorados. Si no están suficientemente cocidos, puedes continuar cocinando por unos minutos más, pero ten cuidado de no secarlos.

6. Sirviendo: ¡Los calabacines al microondas están listos para ser disfrutados! Puedes servirlos tal cual o acompañarlos con una ensalada fresca para un almuerzo ligero y saludable. También son deliciosos como guarnición junto a un pescado a la parrilla o un pollo tierno.

Consejos útiles:
- En lugar de aceite de oliva, puedes usar aceite de aguacate o de girasol, dependiendo de tus preferencias.
- ¡Experimenta con las especias! Incluso puedes añadir un chorrito de jugo de limón para un sabor fresco o queso rallado para un toque más rico.
- Los calabacines se pueden almacenar en el refrigerador durante 2-3 días, así que puedes preparar una porción más grande y disfrutar de ellos en los días siguientes.

Calorías y beneficios nutricionales:
Esta receta de calabacines al microondas es extremadamente saludable, con aproximadamente 50-70 calorías por porción, dependiendo de la cantidad de aceite utilizado. Los calabacines son ricos en vitamina C, potasio y antioxidantes, lo que los hace ideales para un estilo de vida saludable.

Preguntas frecuentes:
- ¿Puedo usar calabacines congelados? Lo ideal es usar calabacines frescos para obtener una textura crujiente, pero también puedes intentar con los congelados, asegurándote de descongelarlos completamente antes de cocinar.
- ¿Qué otras verduras se pueden cocinar de manera similar? Los pimientos, berenjenas o champiñones se pueden preparar en el microondas utilizando el mismo método.

Sugerencias de combinación:
Este plato de calabacines combina perfectamente con una bebida refrescante, como un té de menta o un jugo natural de cítricos. También puedes servirlos con hummus o tzatziki para una experiencia culinaria mediterránea.

Ahora que tienes toda la información necesaria, ¡es hora de poner en práctica tus habilidades culinarias y disfrutar de esta receta simple pero llena de sabor! ¡Buen provecho!