Pizza con salami seco

Receta deliciosa de Pizza con Salami Seco e Ingredientes Sabrosos

Tiempo de preparación: 30 minutos
Tiempo de levado: 1 hora
Tiempo de cocción: 15-20 minutos
Tiempo total: 1 hora y 50 minutos
Número de porciones: 8 porciones

¡Bienvenido al asombroso mundo de la pizza, un plato que ha conquistado los corazones y los paladares de muchas personas a lo largo de los años! Esta receta de pizza con salami seco no solo es un festín para los sentidos, sino también una excelente manera de reunir a la familia y amigos alrededor de la mesa. Una combinación perfecta de texturas y sabores, cada porción promete ofrecerte una experiencia culinaria memorable.

¡Comencemos nuestro viaje culinario!

Ingredientes para la masa:
- 1 huevo
- 25 g de levadura fresca
- 500 g de harina
- una pizca de sal
- 2 cucharadas de aceite (elige aceite de oliva virgen extra para un sabor más intenso)
- 100 ml de agua tibia

Ingredientes para el relleno:
- 2 huevos
- 1 cucharadita de orégano seco (una excelente elección para un extra de sabor)
- 100 g de aceitunas (preferiblemente sin hueso, puedes elegir entre aceitunas verdes o negras)
- 100 g de maíz enlatado (también puede ser fresco, hervido y picado)
- 6-8 rodajas de queso (elige un queso de sabor fuerte)
- 6-8 rodajas de jamón prensado (también puedes usar jamón de pavo para una opción más ligera)
- unas rodajas de salami seco
- un manojo de cebolla verde
- salsa para servir (por ejemplo, salsa de tomate o mayonesa saborizada)

Paso 1: Preparación de la masa
Comienza preparando la masa. En un bol grande, añade la levadura fresca y mezcla bien con el agua tibia. Deja reposar la mezcla durante 10 minutos, hasta que la levadura se vuelva espumosa. Este paso es esencial para asegurar un buen levado, ¡así que no lo saltes!

Agrega el huevo, el aceite y una pizca de sal, luego comienza a incorporar la harina gradualmente. Usa una cuchara de madera o tus manos para mezclar los ingredientes hasta obtener una masa homogénea.

Paso 2: Amasado de la masa
¡Ahora es el momento de amasar! Transfiere la masa a una superficie enharinada y amásala durante unos 10 minutos, hasta que se vuelva elástica y suave. Si la masa está demasiado pegajosa, añade un poco más de harina, pero ten cuidado de no exagerar para no obtener una masa demasiado seca.

Paso 3: Levadura de la masa
Coloca la masa en un bol engrasado con un poco de aceite, cúbrela con un paño limpio y déjala levar en un lugar cálido durante aproximadamente 1 hora, o hasta que duplique su volumen. Este tiempo de espera es ideal para preparar los ingredientes del relleno.

Paso 4: Preparación del relleno
Mientras la masa está levando, puedes preparar el relleno. Pica finamente la cebolla verde, las aceitunas y las rodajas de salami. En un bol separado, bate los dos huevos con orégano seco, una pizca de sal y pimienta, luego añade el maíz, el queso, el jamón y los ingredientes picados. Mezcla bien para combinar todos los sabores.

Paso 5: Formando la pizza
Una vez que la masa ha levado, divídela en dos partes iguales. En una superficie enharinada, extiende cada parte en láminas de aproximadamente 0,5 cm de grosor. Colócalas en bandejas engrasadas, asegurándote de adaptarlas a la forma de las bandejas.

El pincelado con huevo batido es esencial para lograr una corteza dorada y apetitosa, así que no te saltes este paso. Después de pincelar la masa, añade el relleno uniformemente, cubriendo cada parte de la pizza.

Paso 6: Horneando la pizza
Antes de colocar las bandejas en el horno, bate un huevo hasta que esté espumoso y viértelo uniformemente sobre el relleno. Espolvorea una capa adicional de queso por encima para un extra de sabor. Precalienta el horno a 160 grados Celsius y hornea la pizza durante 15-20 minutos, o hasta que la corteza esté dorada y crujiente.

Paso 7: Sirviendo
¡La pizza es mejor cuando se sirve caliente! Puedes añadir salsa de tomate o una mayonesa saborizada junto a las porciones para un sabor aún más intenso. No olvides cortarla en porciones generosas y disfrutar de cada bocado con tus seres queridos.

Consejos prácticos:
- Puedes experimentar con otros ingredientes para el relleno, como pimientos, champiñones o incluso piña, dependiendo de tus preferencias.
- Si quieres una pizza más ligera, puedes usar harina integral en lugar de harina blanca.
- La preparación de la masa también se puede hacer con la ayuda de una máquina de pan, lo que te ahorrará tiempo y esfuerzo.

Preguntas frecuentes:
1. ¿Puedo usar levadura seca?
Sí, puedes usar levadura seca, pero asegúrate de seguir las instrucciones del paquete para activarla.
2. ¿Cómo puedo conservar la pizza?
La pizza se puede conservar en el refrigerador en un recipiente hermético durante 2-3 días. Puedes recalentarla en el horno para recuperar su crujiente.
3. ¿Es la pizza saludable?
Depende de los ingredientes utilizados. Agregar verduras frescas y elegir ingredientes magros puede hacer que la pizza sea una opción más saludable.

Calorías y beneficios nutricionales:
Una porción de pizza con salami seco tiene aproximadamente 250-300 calorías, dependiendo de los ingredientes utilizados. Proporciona proteínas de la carne y los huevos, así como carbohidratos de la harina, siendo una buena fuente de energía. Además, las aceitunas y las verduras aportan vitaminas y minerales esenciales.

Ahora que tienes toda la información necesaria, ¡solo queda ponerte a cocinar! Ya sea que la sirvas en una fiesta, en una noche tranquila o en una comida festiva, esta pizza con salami seco seguramente será un éxito. ¡Buen provecho!