Pizza con masa de queso

Pizza con Masa de Queso – Una Delicia Versátil para Cualquier Ocasión

Tiempo de preparación: 20 minutos
Tiempo de cocción: 30-35 minutos
Tiempo total: 55-60 minutos
Número de porciones: 8

Una pizza con masa de queso es una elección perfecta para una cena rápida y deliciosa o para impresionar a los amigos en una fiesta. Esta receta no solo es sencilla y rápida, sino que también ofrece una versatilidad increíble, pudiendo servirse tanto caliente como a temperatura ambiente, cortada en cubitos como aperitivo. El queso en la masa añade un sabor rico y una textura suave, convirtiendo cada porción en un verdadero deleite.

La Historia Detrás de la Receta

La pizza con masa de queso es una receta que combina tradición con innovación. Sus orígenes se pierden en la historia, cuando el queso era un ingrediente esencial en los platos cotidianos de las amas de casa. Esta receta ha evolucionado para convertirse en un plato versátil que se puede personalizar con diversos ingredientes. Ya sea que optes por un relleno clásico o añadas champiñones, esta pizza es una excelente elección para cualquier ocasión.

Ingredientes

Para la masa:
- 200 g de margarina (o mantequilla para un sabor más rico)
- 300 g de queso cottage
- 100 g de queso telemea
- 2 tazas de harina (aproximadamente 250 g)
- 1 cucharadita de polvo de hornear
- Jugo de un limón (aproximadamente 1-2 cucharadas)

Para el relleno:
- 6 huevos
- 300 g de jamón (cortado en cubitos)
- 200 g de queso rallado
- 1 manojo de eneldo (picado)
- 400 ml de jugo de tomate
- Opcional: 4 champiñones (finamente picados)

Instrucciones Paso a Paso

1. Preparando la Masa
En un tazón grande, añade la margarina a temperatura ambiente y amásala ligeramente hasta que esté cremosa. Agrega el queso cottage y el telemea desmenuzado, continuando a mezclar.

2. Incorporando Ingredientes Secos
En otro recipiente, combina la harina con el polvo de hornear. Agrega gradualmente la mezcla de harina al tazón con el queso, mezclando constantemente. Añade un poco de jugo de limón para activar el polvo de hornear. Si la masa está demasiado pegajosa, agrega un poco más de harina hasta que se despegue de los dedos.

3. Modelando la Masa
Una vez que la masa esté bien unida, extiéndela en una capa de grosor uniforme con un rodillo sobre una superficie enharinada.

4. Preparando la Bandeja de Hornear
Engrasa una bandeja de hornear con margarina y espolvoréala con harina para evitar que se pegue. Transfiere la masa a la bandeja, asegurándote de que cubra uniformemente el fondo.

5. Horneando la Masa
Precalienta el horno a 180°C (350°F). Hornea la masa durante 15-20 minutos hasta que se torne ligeramente dorada.

6. Preparando el Relleno
Mientras tanto, en un tazón, bate los huevos con un batidor. Agrega el jamón, el queso rallado, el eneldo picado y el jugo de tomate. Si deseas añadir champiñones, asegúrate de que estén bien limpios y finamente picados.

7. Finalizando el Plato
Después de que la masa se haya horneado, retírala del horno y vierte uniformemente el relleno sobre la masa. Coloca la bandeja nuevamente en el horno y hornea durante otros 15-20 minutos, hasta que el relleno esté completamente cuajado y ligeramente dorado.

8. Sirviendo
Deja que la pizza se enfríe un poco antes de cortarla en cubitos. Puedes servirla caliente, pero también a temperatura ambiente como aperitivo. Es deliciosa acompañada de una ensalada fresca o una bebida refrescante.

Consejos Prácticos para un Resultado Perfecto

- Elige Ingredientes de Calidad: El queso cottage y el telemea deben ser frescos para ofrecer un sabor rico. También puedes experimentar con diferentes tipos de queso, como feta o mozzarella, para añadir un toque personal a tu receta.
- Observa la Textura de la Masa: Si el queso es demasiado acuoso, la masa puede necesitar más harina. Es importante encontrar el equilibrio correcto para obtener una masa esponjosa y fácil de manejar.
- Personaliza el Relleno: Puedes añadir verduras como pimientos, aceitunas o cebolla, según tus preferencias. También puedes sustituir el jamón por pollo o jamón de pavo para una opción más ligera.

Información Nutricional

Una porción de pizza con masa de queso (1/8 de la receta) contiene aproximadamente:
- Calorías: 320
- Proteínas: 15 g
- Carbohidratos: 25 g
- Grasas: 20 g

Esta pizza no solo es sabrosa, sino que también ofrece una buena fuente de proteínas gracias a los huevos y quesos. Además, el eneldo añade un toque de frescura y es rico en antioxidantes.

Preguntas Frecuentes

1. ¿Se puede congelar esta pizza?
Sí, puedes congelar la pizza sin hornear o horneada. Asegúrate de que esté bien cubierta para evitar que se seque.

2. ¿Puedo sustituir la margarina por mantequilla?
¡Por supuesto! La mantequilla proporciona un sabor más rico, pero la margarina es una alternativa más ligera.

3. ¿Qué otras recetas puedo intentar con la misma masa?
Esta masa se puede usar para crear empanadas con diversos rellenos, como espinacas y queso o carne molida.

Una Nota Final

La pizza con masa de queso no es solo una receta simple, sino también una oportunidad para explorar combinaciones de ingredientes que reflejan tus gustos personales. Ya sea que la disfrutes en una cena familiar o la sirvas como aperitivo en una fiesta, esta pizza seguramente se convertirá en un favorito. Te animamos a poner tu toque personal en la receta y disfrutar de cada bocado!