पनीर क्रस्ट पिज्जा

चीज़ आटे की पिज्जा - किसी भी अवसर के लिए एक बहुपरकारी विशेषता

तैयारी का समय: 20 मिनट
बेकिंग का समय: 30-35 मिनट
कुल समय: 55-60 मिनट
पोर्टियन की संख्या: 8

चीज़ आटे की पिज्जा एक त्वरित और स्वादिष्ट रात के खाने के लिए या पार्टी में दोस्तों को प्रभावित करने के लिए एक सही विकल्प है। यह नुस्खा न केवल सरल और तेज है, बल्कि इसमें अद्भुत बहुपरकारिता भी है, जिसे गर्म और कमरे के तापमान पर परोसा जा सकता है, या ऐपेटाइज़र के रूप में छोटे टुकड़ों में काटा जा सकता है। आटे में चीज़ एक समृद्ध स्वाद और नरम बनावट जोड़ती है, जिससे हर स्लाइस एक वास्तविक आनंद बन जाती है।

नुस्खे की कहानी

चीज़ आटे की पिज्जा एक नुस्खा है जो परंपरा और नवाचार को मिलाता है। इसकी उत्पत्ति इतिहास में खो गई है, जब चीज़ घरों के दैनिक व्यंजनों में एक आवश्यक सामग्री थी। यह नुस्खा विकसित हुआ है और विभिन्न सामग्रियों के साथ अनुकूलित किया जा सकता है। चाहे आप क्लासिक भराई का चयन करें या मशरूम जोड़ें, यह पिज्जा किसी भी अवसर के लिए एक उत्कृष्ट विकल्प है।

सामग्री

आटे के लिए:
- 200 ग्राम मार्जरीन (या समृद्ध स्वाद के लिए मक्खन)
- 300 ग्राम पनीर
- 100 ग्राम फेटा चीज़
- 2 कप आटा (लगभग 250 ग्राम)
- 1 चुटकी बेकिंग पाउडर
- 1 नींबू का रस (लगभग 1-2 चम्मच)

भराई के लिए:
- 6 अंडे
- 300 ग्राम हैम (क्यूब्स में काटा हुआ)
- 200 ग्राम पनीर (कद्दूकस किया हुआ)
- 1 गुच्छा डिल (कटा हुआ)
- 400 मिली टमाटर का रस
- वैकल्पिक: 4 मशरूम (बारीक कटा हुआ)

कदम दर कदम निर्देश

1. आटे की तैयारी
एक बड़े कटोरे में, कमरे के तापमान पर मार्जरीन डालें और धीरे-धीरे इसे क्रीमी होने तक गूंधें। पनीर और कटा हुआ फेटा चीज़ डालें, मिश्रण करते रहें।

2. सूखी सामग्री को मिलाना
एक अन्य बर्तन में, आटे को बेकिंग पाउडर के साथ मिलाएं। धीरे-धीरे आटे का मिश्रण पनीर के कटोरे में डालें, लगातार मिलाते रहें। बेकिंग पाउडर को सक्रिय करने के लिए थोड़ा नींबू का रस डालें। यदि आटा बहुत चिपचिपा है, तो इसे अपनी उंगलियों से अलग करने तक थोड़ा और आटा डालें।

3. आटे का आकार देना
एक बार जब आटा अच्छी तरह से मिल जाए, तो इसे एक समान मोटाई की चादर में बेल लें, जिसे आटे के साथ छिड़के गए सतह पर किया जाए।

4. ट्रे की तैयारी
एक ट्रे को मार्जरीन से चिकना करें और चिपकने से बचाने के लिए आटे से छिड़कें। आटे को ट्रे में डालें, सुनिश्चित करें कि यह नीचे को समान रूप से कवर करता है।

5. आटे को बेक करना
ओवन को 180°C (350°F) पर प्रीहीट करें। आटे को 15-20 मिनट तक बेक करें, जब तक कि यह हल्का सुनहरा न हो जाए।

6. भराई की तैयारी
इस बीच, एक कटोरे में अंडों को फेंटें। हैम, कद्दूकस किया हुआ पनीर, कटा हुआ डिल और टमाटर का रस डालें। यदि आप मशरूम जोड़ना चाहते हैं, तो सुनिश्चित करें कि वे अच्छी तरह से साफ और बारीक कटे हुए हैं।

7. पकवान को पूरा करना
जैसे ही आटा बेक हो जाए, इसे ओवन से बाहर निकालें और भराई को आटे पर समान रूप से डालें। ट्रे को फिर से ओवन में रखें और 15-20 मिनट तक बेक करें, जब तक कि भराई पूरी तरह से सेट न हो जाए और हल्का सुनहरा न हो जाए।

8. परोसना
पिज्जा को थोड़ा ठंडा होने दें और फिर इसे छोटे टुकड़ों में काटें। आप इसे गर्म परोस सकते हैं, लेकिन इसे ऐपेटाइज़र के रूप में कमरे के तापमान पर भी परोसा जा सकता है। यह ताजे सलाद या ठंडे पेय के साथ बेहद स्वादिष्ट है।

परफेक्ट परिणाम के लिए व्यावहारिक सुझाव

- उच्च गुणवत्ता वाली सामग्री चुनें: पनीर और फेटा चीज़ ताजा होना चाहिए, ताकि समृद्ध स्वाद मिल सके। आप अपने नुस्खे में व्यक्तिगत टच जोड़ने के लिए फेटा या मोज़ेरेला जैसे विभिन्न प्रकार के पनीर के साथ प्रयोग कर सकते हैं।
- आटे की बनावट पर ध्यान दें: यदि पनीर अधिक पानीदार है, तो आटे को अधिक आटे की आवश्यकता हो सकती है। एक हल्के और संभालने में आसान आटे को प्राप्त करने के लिए सही संतुलन खोजना महत्वपूर्ण है।
- भराई को अनुकूलित करें: आप अपनी पसंद के अनुसार सब्जियों को जोड़ सकते हैं, जैसे कि बेल पेपर, जैतून या प्याज। इसके अलावा, आप हैम को चिकन या टर्की हैम के साथ बदल सकते हैं, जिससे एक हल्का संस्करण बनता है।

पोषण संबंधी जानकारी

चीज़ आटे की पिज्जा का एक भाग (नुस्खे का 1/8) लगभग:
- कैलोरी: 320
- प्रोटीन: 15 ग्राम
- कार्बोहाइड्रेट: 25 ग्राम
- वसा: 20 ग्राम

यह पिज्जा न केवल स्वादिष्ट है, बल्कि अंडों और चीज़ों के कारण प्रोटीन का एक अच्छा स्रोत भी है। इसके अलावा, डिल ताजगी जोड़ता है और एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर होता है।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न

1. क्या इस पिज्जा को फ्रीज किया जा सकता है?
हाँ, आप बेक न की गई या बेक की गई पिज्जा को फ्रीज कर सकते हैं। सुनिश्चित करें कि यह अच्छी तरह से ढका हुआ है ताकि सूख न जाए।

2. क्या मैं मार्जरीन को मक्खन से बदल सकता हूं?
बिल्कुल! मक्खन एक समृद्ध स्वाद प्रदान करता है, लेकिन मार्जरीन एक हल्का विकल्प है।

3. मैं उसी आटे के साथ और कौन से नुस्खे आजमा सकता हूं?
इस आटे का उपयोग विभिन्न भरावों के साथ पाई बनाने के लिए किया जा सकता है, जैसे कि पालक और पनीर या कीमा बनाया हुआ मांस।

एक अंतिम नोट

चीज़ आटे की पिज्जा केवल एक सरल नुस्खा नहीं है, बल्कि सामग्री के संयोजनों की खोज करने का एक अवसर है जो आपके व्यक्तिगत स्वाद को दर्शाता है। चाहे आप इसे परिवार के डिनर में आनंद लें या पार्टी में ऐपेटाइज़र के रूप में परोसें, यह पिज्जा निश्चित रूप से आपका पसंदीदा बन जाएगा। हम आपको नुस्खा में अपनी व्यक्तिगत छाप डालने और हर काटने का आनंद लेने के लिए प्रेरित करते हैं!