Pizza con Jamón

Pizza con Jamón – Una Delicia Rápida y Sabrosa

¿Quién no ama una rebanada de pizza caliente, con ingredientes frescos y aromas tentadores? Esta receta de pizza con jamón es perfecta para cualquier ocasión, ya sea que estés planeando una cena en familia, una reunión con amigos o simplemente quieras darte un capricho con un platillo delicioso.

En esta receta, te mostraré paso a paso cómo lograr una masa perfecta, elegir los mejores ingredientes y preparar una pizza que impresionará a todos. ¡Así que, vamos a trabajar!

Tiempo de Preparación:
- Tiempo activo: 30 minutos
- Tiempo de fermentación: 1 hora
- Tiempo de cocción: 20-25 minutos
- Total: 1 hora y 55 minutos
- Porciones: 4

Ingredientes:
Para la masa:
- 250 g de harina (más extra para trabajar)
- ½ cubo de levadura fresca (aproximadamente 20 g)
- 1 cubito pequeño de mantequilla (aproximadamente 10 g)
- ½ cucharadita de sal
- 150 ml de agua tibia (no caliente)

Para el relleno:
- 4-5 rebanadas de jamón magro
- 1 pimiento
- 1 tomate fresco
- 50 g de aceitunas (preferiblemente verdes o negras, al gusto)
- 50 g de queso rallado
- Sal y pimienta al gusto
- Hojas frescas de menta (para un sabor extra)

Preparación Paso a Paso:

1. Preparando la Masa
El primer paso es preparar la masa de pizza. En un tazón grande, coloca la harina y haz un hueco en el centro. Agrega la levadura desmenuzada, el cubito de mantequilla y la sal. Estos ingredientes son esenciales para lograr una masa esponjosa y sabrosa.

Consejos Útiles:
- Asegúrate de que el agua no esté demasiado caliente, ya que puede matar la levadura. El agua tibia es ideal para activarla.
- Si lo deseas, puedes añadir una cucharadita de azúcar para ayudar a activar la levadura.

Vierte gradualmente el agua tibia en el tazón, revolviendo con una cuchara hasta que la masa comience a formarse. Luego, amasa la masa con tus manos durante aproximadamente 10 minutos, hasta que se vuelva elástica y no pegajosa.

2. Deja Fermentar la Masa
Coloca la masa en un tazón limpio, cúbrela con un paño húmedo y déjala fermentar en un lugar cálido durante una hora o hasta que duplique su volumen. Este es el momento perfecto para preparar tus ingredientes de relleno.

3. Preparando el Relleno
Mientras la masa fermenta, corta el jamón, el pimiento y el tomate en rebanadas finas. También puedes cortar las aceitunas en rodajas para que se integren perfectamente en la pizza.

Sugerencia Personal:
Si quieres agregar un extra de sabor, puedes incluir algunas aceitunas rellenas de pimientos o alcaparras: ¡transformarán la pizza en un verdadero festín!

4. Formando la Pizza
Una vez que la masa ha fermentado, espolvorea un poco de harina sobre la superficie de trabajo y amásala nuevamente durante unos segundos. Extiende la masa con un rodillo para formar una hoja de aproximadamente 28 cm de diámetro, adecuada para la bandeja de hornear.

Consejo:
Si deseas una corteza más crujiente, puedes usar una piedra para pizza, que debes precalentar en el horno.

Engrasa la bandeja de hornear con una capa delgada de aceite de oliva para evitar que se pegue. Coloca la masa en la bandeja y comienza a añadir los ingredientes del relleno. Coloca las rebanadas de jamón, el pimiento, el tomate, las aceitunas y espolvorea el queso rallado por encima.

5. Sazonando
No olvides agregar sal y pimienta al gusto. Para un extra de frescura, espolvorea algunas hojas de menta, que añadirán una nota sorprendente y aromática.

6. Cocción
Precalienta el horno a 220 grados Celsius. Una vez que el horno esté listo, coloca la bandeja con la pizza dentro y déjala cocer durante 20-25 minutos, hasta que el queso esté derretido y el borde de la pizza esté dorado.

7. Sirviendo
Una vez que la pizza esté lista, sáquela del horno y déjela enfriar durante unos minutos. Córtala en rebanadas y sírvela de inmediato, tal vez con una ensalada fresca al lado.

Combinaciones y Variaciones
La pizza con jamón es extremadamente versátil. Puedes agregar diversos ingredientes, como champiñones, alcachofas o incluso piña, para lograr un sabor exótico. También puedes servirla con una salsa de tomate picante o con una salsa de yogur y ajo.

Preguntas Frecuentes:
- ¿Puedo usar harina integral?
Sí, puedes usar harina integral para una masa más saludable, pero la textura será ligeramente diferente.

- ¿Cómo puedo almacenar la pizza para el día siguiente?
La pizza se puede almacenar en el refrigerador, cubierta con papel de aluminio. Puedes recalentarla en el horno para restaurar su textura crujiente.

Beneficios Nutricionales
La pizza con jamón no solo es deliciosa, sino también nutritiva. La harina integral proporciona fibra, y el jamón es una buena fuente de proteínas magras. Los tomates y el pimiento aportan vitaminas y antioxidantes, mientras que el queso contribuye con calcio y proteínas.

Conclusión
La pizza con jamón es un platillo simple pero lleno de sabor, que puede ser personalizado según tus preferencias. Con esta receta, no solo impresionarás a tus invitados, sino que también disfrutarás de un momento de cocina agradable y relajante. Así que, ¡ponte tu delantal, escucha tu música favorita y disfrutemos de una deliciosa pizza!