Penne con huevo y feta

Penne con huevo y feta - un plato de pasta simple, pero con un sabor asombroso, ¡perfecto para una comida rápida y reconfortante! Esta receta combina la textura cremosa del queso feta con la riqueza de proteínas de los huevos, todo sobre una cama de pasta al dente. A continuación, te guiaré paso a paso para lograr un resultado perfecto, ofreciéndote consejos útiles e información interesante sobre los ingredientes.

Tiempo de preparación: 10 minutos
Tiempo de cocción: 15 minutos
Tiempo total: 25 minutos
Número de porciones: 4

Una breve historia de la receta

La pasta se ha convertido en un alimento básico en muchas culturas culinarias, con raíces profundas en las tradiciones gastronómicas de todo el mundo. A lo largo del tiempo, la pasta ha sido adaptada e reinterpretada, cada región aportando su toque único. La combinación de pasta con queso feta y huevos es una variante moderna que se basa en la simplicidad y en ingredientes accesibles, siendo perfecta para las comidas en familia o para una cena rápida después de un día ajetreado.

Ingredientes

- 400 gr de penne (o cualquier otro tipo de pasta preferida, como fusilli o farfalle)
- 200 gr de queso feta (elige un feta de alta calidad para un sabor más intenso)
- 2 huevos (preferiblemente de gallinas criadas en libertad, para un sabor más rico)
- 2 cucharadas de aceite de oliva (el aceite virgen extra añade un toque de sabor)
- Sal y pimienta, al gusto
- Opcional: hierbas frescas (eneldo o perejil) para decorar

Paso a paso

1. Cocina la pasta:
En una olla grande, agrega 4 litros de agua y una buena cucharada de sal. Lleva el agua a ebullición y añade la pasta. Cocina según las instrucciones del paquete, generalmente entre 8-12 minutos, hasta que esté al dente. Remueve de vez en cuando para evitar que se pegue.

2. Prepara los huevos:
En un bol pequeño, bate los dos huevos con una pizca de sal y pimienta. Asegúrate de que los huevos estén bien mezclados para obtener una textura uniforme.

3. Sofríe el queso feta:
En una sartén grande, agrega las dos cucharadas de aceite de oliva y caliéntalo a fuego medio. Cuando el aceite esté caliente, añade el queso feta desmenuzado. Sofríe el queso durante 3-4 minutos, removiendo con frecuencia, hasta que esté ligeramente dorado y cremoso.

4. Combina los ingredientes:
Cuando la pasta esté lista, escúrrela, reservando un poco del agua de cocción (aproximadamente una taza). Añade la pasta a la sartén sobre el queso feta. Mezcla bien, y si está demasiado seco, puedes añadir unas cucharadas del agua de la pasta.

5. Agrega los huevos:
Reduce el fuego al mínimo y vierte los huevos batidos sobre la pasta. Mezcla rápidamente para distribuir los huevos de manera uniforme. Cocina durante 2-3 minutos, hasta que los huevos se coagulen y se integren con la pasta.

6. Finalización:
Prueba y ajusta con sal y pimienta. Si lo deseas, puedes añadir hierbas frescas picadas para un extra de sabor. Sirve inmediatamente para disfrutar de la textura cremosa del queso y los huevos.

Consejos prácticos

- Elige el queso feta con cuidado: un feta de alta calidad marcará la diferencia en el sabor final del plato. Puedes optar por feta de leche de cabra para un sabor más intenso.
- Variaciones: Puedes añadir verduras salteadas, como espinacas o tomates cherry, para agregar un extra de nutrientes y color. Además, un poco de ajo salteado puede aportar un sabor profundo.
- Servicio: Este plato combina perfectamente con una ensalada verde fresca y una copa de vino blanco o agua mineral con limón.

Beneficios nutricionales

- El penne es una buena fuente de carbohidratos, proporcionando energía rápida.
- El queso feta contiene proteínas y calcio, esenciales para la salud de los huesos y los músculos.
- Los huevos son ricos en proteínas de alta calidad y contienen vitaminas esenciales, como B12 y D.

Preguntas frecuentes

1. ¿Puedo usar otros tipos de pasta? Sí, puedes usar cualquier tipo de pasta. Asegúrate de seguir el tiempo de cocción especificado en el paquete.
2. ¿Cómo puedo hacer esta receta vegana? Sustituye el queso feta por un sustituto de queso vegano y utiliza tofu en lugar de huevos.
3. ¿Es esta receta adecuada para meal prep? Sí, puedes preparar la pasta con antelación, y la combinación de feta y huevos se conserva bien en el refrigerador durante 2-3 días.

Combinaciones deliciosas

Esta receta de penne con huevo y feta puede acompañarse de una variedad de bebidas. Un vino blanco seco, como un Sauvignon Blanc, complementará los sabores del queso, mientras que una limonada fresca añade un toque de frescura. Además, una ensalada de rúcula con tomates cherry y un aderezo simple de aceite de oliva y vinagre balsámico embellecerá la mesa.

Ya sea que prepares esta receta para una cena en familia o para una comida rápida durante la semana, penne con huevo y feta es una elección fantástica que seguramente traerá sonrisas a los rostros de tus seres queridos. ¡Experimenta, adapta y, lo más importante, disfruta de cada bocado!