Muslos de pollo al horno

Deliciosa receta de muslos de pollo al horno con verduras y queso

Tiempo de preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 55 minutos
Tiempo total: 1 hora y 10 minutos
Número de porciones: 6

Descripción general:
Los muslos de pollo al horno son una excelente opción para una comida sabrosa, saludable y fácil de preparar. Esta receta combina los ricos sabores del pollo con verduras frescas y una deliciosa cobertura de queso. Es un plato que satisface tanto las papilas gustativas como la necesidad de confort, siendo perfecto para una cena en familia o una ocasión especial.

Un poco de historia:
Los muslos de pollo siempre han sido una elección popular en la cocina tradicional debido a su sabor jugoso y versatilidad. Combinar la carne con verduras frescas no solo mejora el sabor, sino que también aporta nutrientes. Esta receta ha sido adaptada a lo largo de los años, cada familia teniendo su propia versión, personalizándola según sus preferencias.

Ingredientes:
- 6 muslos de pollo (aproximadamente 1,2 kg)
- 6 rebanadas de queso (preferiblemente un queso que se derrita bien, como mozzarella o queso ahumado)
- 2 pimientos Kapia (preferiblemente rojos o amarillos para un toque de color)
- 2 calabacines medianos
- 50 ml de aceite de oliva (o aceite de girasol, según preferencia)
- Sal y pimienta al gusto

Paso a paso para un resultado perfecto:

1. Preparación de los ingredientes: Comienza lavando bien los muslos de pollo bajo un chorro de agua fría. Retira la piel en exceso si es necesario y sécalos con toallas de papel.

2. Corte de las verduras: Limpia los pimientos Kapia de semillas y córtalos en tiras anchas. Los calabacines también se pueden cortar en rodajas o en bastones, según la preferencia. Estas verduras no solo añaden textura, sino también un sabor dulce que complementa perfectamente al pollo.

3. Montaje del plato: En una bandeja grande, coloca las verduras cortadas de manera uniforme. Añade el aceite de oliva y sazona con sal y pimienta al gusto. Mezcla bien para asegurarte de que las verduras estén cubiertas uniformemente con el aceite y los condimentos.

4. Añadiendo los muslos: Coloca los muslos de pollo encima de las verduras en la bandeja. Si lo deseas, puedes sazonarlos también con un poco de sal, pimienta e incluso algunas hierbas como romero o tomillo para un sabor adicional.

5. Cocción: Coloca la bandeja en un horno precalentado a 200 grados Celsius. Deja que los muslos se cocinen durante aproximadamente 50 minutos. Es importante revisar de vez en cuando para asegurarte de que no se sequen y que las verduras no se quemen.

6. Añadiendo el queso: Después de 50 minutos, retira la bandeja del horno. Coloca una rebanada de queso encima de cada muslo de pollo. Vuelve a poner la bandeja en el horno y deja que se cocine durante otros 5-10 minutos, hasta que el queso se derrita y se vuelva ligeramente dorado.

7. Servir: Una vez que los muslos estén listos, saca la bandeja del horno y déjala reposar durante unos minutos. Esto permitirá que los jugos de la carne se redistribuyan, haciendo que la carne sea más jugosa. Sirve el plato caliente, junto con guarniciones como arroz, puré de patatas o una ensalada verde fresca.

Consejos prácticos:
- Puedes usar cualquier tipo de verduras que te gusten, como zanahorias o berenjenas, para variar la receta.
- Si quieres añadir un toque picante, puedes incorporar algunas rodajas de chile entre las verduras.
- Asegúrate de que las verduras estén cortadas uniformemente para que se cocinen al mismo tiempo que los muslos de pollo.
- Si tienes poco tiempo, también puedes preparar este plato en una bandeja tipo grill, lo que contribuirá a una corteza aún más crujiente.

Preguntas frecuentes:
- ¿Puedo usar muslos de pollo sin hueso? Sí, pero el tiempo de cocción se reducirá, así que ten cuidado con el momento en que los saques del horno.
- ¿Qué otros tipos de queso puedo usar? Puedes experimentar con queso feta o queso de cabra para un sabor diferente.
- ¿Es esta receta adecuada para una dieta? Los muslos de pollo son una excelente fuente de proteínas, y las verduras añaden vitaminas y minerales, lo que las convierte en una opción saludable.

Calorías y beneficios nutricionales:
Esta receta contiene aproximadamente 350-400 calorías por porción, dependiendo de la cantidad de aceite utilizada y el tipo de queso. Los muslos de pollo son ricos en proteínas, mientras que las verduras añaden fibra, vitaminas y antioxidantes, contribuyendo a una dieta equilibrada.

Variaciones posibles:
- Para un toque mediterráneo, añade aceitunas y tomates cherry.
- Si prefieres un sabor más audaz, puedes marinar los muslos en yogur con especias antes de hornear.

Este plato simple y sabroso no es solo una receta, sino una invitación a pasar tiempo en la cocina, explorando sabores y disfrutando de cada bocado. Saborea cada momento y compártelo con tus seres queridos!