Cóctel de Gambas

Cóctel de Gambas con Camarones

Para preparar un cóctel de gambas delicioso y refinado, el primer paso es cuidar los camarones. Elija camarones frescos, preferiblemente de gran tamaño, ya que proporcionarán una textura agradable y un sabor intenso. En una olla grande, agregue agua y una pizca de sal, luego lleve a ebullición. Cuando el agua esté hirviendo, agregue con cuidado los camarones y déjelos cocinar durante aproximadamente 2-3 minutos, hasta que se pongan rosados y opacos. Es importante no dejarlos demasiado tiempo, ya que pueden volverse gomosos. Una vez que estén listos, escúrralos en un colador y enjuáguelos rápidamente bajo un chorro de agua fría para detener el proceso de cocción. Luego, déjelos enfriar completamente.

Mientras tanto, prepare la ensalada. Elija una mezcla de lechugas frescas, como rúcula, lechuga o espinacas baby. Lave bien las hojas bajo agua corriente, luego séquelas con un paño de cocina o una centrifugadora de ensaladas. Seleccione algunas hojas más bonitas para usarlas como decoración en el plato.

El limón añadirá una nota de frescura al cóctel, así que córtelo en rodajas finas o en cuartos, según su preferencia. El aroma cítrico complementará perfectamente el sabor de los camarones y proporcionará un contraste agradable.

Ahora, preparemos la salsa. En un tazón, combine una cucharada de mayonesa con una cucharada de ketchup, agregando unas gotas de salsa Worcestershire para un sabor más complejo. También puede agregar unas gotas de salsa Tabasco si desea un toque extra de picante. Mezcle bien los ingredientes hasta obtener una salsa homogénea.

Para ensamblar el cóctel, tome un vaso alto o una copa de cóctel y coloque algunas hojas de ensalada en el fondo. Luego, agregue los camarones enfriados, arreglándolos con cuidado para crear una apariencia atractiva. Vierta la salsa de mayonesa y ketchup sobre los camarones, asegurándose de que se distribuya uniformemente. Decore con las rodajas de limón y, si lo desea, agregue algunas hojas de perejil fresco para un aspecto vibrante.

El cóctel de gambas está ahora listo para ser servido. Se puede disfrutar como aperitivo en una comida festiva o como un plato elegante en una noche especial. Los sabores frescos y la combinación de texturas seguramente impresionarán a todos los que lo prueben. ¡Buen provecho!