Sandía rellena de ensalada de frutas

Sandía rellena con ensalada de frutas – un postre delicioso y refrescante

Descubre la magia del verano con esta receta de sandía rellena con ensalada de frutas, un postre especial que seguramente impresionará a tu familia y a tus invitados. Esta receta no solo es simple, sino que también está llena de sabores frescos, perfecta para los días calurosos. Ya sea que elijas servirla en una fiesta o como un bocadillo saludable, este postre promete ser la estrella de tu mesa.

Tiempo de preparación: 30 minutos
Tiempo de enfriamiento: 1 hora
Tiempo total: 1 hora y 30 minutos
Porciones: 6

Ingredientes:
- 1 sandía mediana
- 200 g de fresas
- 2 plátanos
- 2 duraznos
- 3 albaricoques
- 50 g de azúcar (opcional, según la dulzura de las frutas)
- 50 ml de licor de frutas (por ejemplo, licor de durazno o de fresa)
- 200 ml de crema batida (para servir)
- 200 g de helado (preferiblemente de vainilla o de frutas)

Instrucciones:

1. Preparación de la sandía: Elige una sandía madura con una piel suave y sin manchas. Usa un cuchillo afilado para cortar la parte superior de la sandía, formando una tapa. Con cuidado, saca la pulpa de la sandía con una cuchara o cuchillo, teniendo cuidado de no romper la piel. La pulpa se utilizará para la ensalada de frutas.

2. Preparación de la ensalada de frutas: Lava bien las fresas, quita los tallos y córtalas por la mitad. Pela los plátanos y córtalos en rodajas. Lava los duraznos y albaricoques, quita los huesos y córtalos en cubos pequeños. Agrega todas las frutas a un tazón grande, junto con la pulpa de sandía cortada en cubos.

3. Mezclando las frutas: Espolvorea azúcar sobre la mezcla de frutas y rocía con el licor de frutas. Mezcla suavemente para combinar los sabores. El licor de frutas es opcional, pero añade un toque de sofisticación.

4. Rellenando la sandía: Comienza a rellenar la sandía con la ensalada de frutas, alternando con el helado para crear una apariencia atractiva. Puedes usar una cuchara o espátula para asegurarte de que todo esté distribuido uniformemente.

5. Sirviendo: Cubre la sandía con la tapa que cortaste anteriormente y refrigérala durante aproximadamente una hora para enfriarla bien. Cuando estés listo para servir, corta la sandía en rodajas y agrega un poco de crema batida por encima para un sabor extra.

Consejos útiles:
- Si deseas ahorrar tiempo, puedes usar frutas congeladas, pero asegúrate de descongelarlas completamente antes de usarlas.
- Para un toque de frescura, puedes agregar algunas hojas de menta a la mezcla de frutas.
- Este postre es versátil; también puedes probar otras combinaciones de frutas, como piña, mango o kiwi, según tus preferencias.

La sandía rellena con ensalada de frutas no solo es un postre rápido y simple, sino también una opción elegante y saludable, perfecta para cualquier ocasión. ¡Disfruta de cada bocado y saborea el verano lleno de sabores!