Rollo de galletas

Rollo de galletas - un postre rápido y delicioso

Tiempo de preparación: 30 minutos
Tiempo de cocción: 0 minutos
Tiempo total: 30 minutos
Número de porciones: 10

El rollo de galletas es un postre que trae alegría y sonrisas a los rostros de los seres queridos. Con una combinación sabrosa de galletas, nueces, delicias turcas y pasas, esta receta simple transformará tus tardes en una experiencia dulce.

Ingredientes:

- 500 g de galletas Petit Beurre
- 2 obleas
- 200 g de delicias turcas
- 100 g de nueces y avellanas (elige tu mezcla favorita)
- 50 g de pasas (remojadas en ron para un sabor extra)
- 2 tazas de azúcar
- 100 g de mantequilla
- Azúcar vainillado (al gusto)
- 2 cucharadas de cacao
- 1 cucharadita de ron
- Glaseado Duo de Dr. Oetker (o un glaseado casero para un resultado personalizado)

Preparación del rollo de galletas:

1. Preparación de los ingredientes: Comienza aplastando las galletas Petit Beurre. No las tritures completamente; deja algunos trozos más grandes para una textura interesante. Luego, remoja las pasas en ron para darles un sabor profundo y más rico.

2. Preparación de las nueces y delicias turcas: Corta las delicias turcas en cubos pequeños y pica las nueces y avellanas. Estos ingredientes añadirán crocancia y sabor a tu rollo.

3. Caramelización del azúcar: En una sartén, añade el azúcar y déjalo caramelizar. Sabes que está listo cuando adquiere un hermoso color marrón. Luego, añade la mantequilla y 500 ml de agua. Deja hervir la mezcla hasta que el azúcar se disuelva por completo.

4. Añadiendo las delicias turcas: Una vez que el azúcar se haya disuelto, añade las delicias turcas y deja hervir durante unos minutos hasta que se ablanden e integren en el jarabe.

5. Mezclando los ingredientes: En un tazón grande, combina las galletas trituradas, el cacao, las pasas, las nueces y avellanas. Vierte el jarabe caliente sobre esta mezcla. ¡Ten cuidado! Asegúrate de que la mezcla no se vuelva demasiado blanda; es importante mantener una consistencia lo suficientemente firme para formar el rollo.

6. Formando el rollo: Coloca la mezcla sobre una oblea. Déjalo reposar unos minutos para que se ablande, luego enróllalo con cuidado. Asegúrate de que el rollo esté bien apretado, pero no demasiado comprimido.

7. Preparando el glaseado: Si decides usar el glaseado Duo de Dr. Oetker, coloca el paquete en agua caliente durante 5 minutos. Después de que se haya derretido, corta una esquina del paquete y vierte el glaseado uniformemente sobre el rollo. Si prefieres un glaseado casero, puedes derretir chocolate negro con unas cucharadas de mantequilla.

8. Decoración: Espolvorea nueces y avellanas trituradas por encima para una apariencia atractiva y un extra de textura.

9. Enfriamiento: Deja enfriar el rollo a temperatura ambiente, luego colócalo en el refrigerador durante al menos una hora para que se endurezca y se combinen los sabores.

Sugerencia de servicio: Corta el rollo en rodajas y sírvelo con una bola de helado de vainilla o con salsa de chocolate para un postre aún más decadente. También podrías añadir algunas frutas frescas para un toque de frescura.

Esta receta de rollo de galletas no solo es simple, sino también extremadamente versátil. Puedes experimentar con diferentes tipos de nueces o añadir chocolate picado para un sabor extra. Ya sea que lo prepares para una ocasión especial o simplemente para consentirte, seguramente traerá momentos de alegría en cada bocado.