Kekse Rolle

Kekse Rolle - ein schnelles und köstliches Dessert

Vorbereitungszeit: 30 Minuten
Backzeit: 0 Minuten
Gesamtzeit: 30 Minuten
Portionen: 10

Die Kekse Rolle ist ein Dessert, das Freude und Lächeln auf die Gesichter der Liebsten bringt. Mit einer schmackhaften Kombination aus Keksen, Nüssen, Türkischem Honig und Rosinen wird dieses einfache Rezept deine Nachmittage in ein süßes Erlebnis verwandeln.

Zutaten:

- 500 g Petit Beurre Kekse
- 2 Waffeln
- 200 g Türkischer Honig
- 100 g Nüsse und Haselnüsse (wähle deine Lieblingsmischung)
- 50 g Rosinen (in Rum eingeweicht für zusätzlichen Geschmack)
- 2 Tassen Zucker
- 100 g Butter
- Vanillezucker (nach Geschmack)
- 2 Esslöffel Kakao
- 1 Teelöffel Rum
- Dr. Oetker Duo Glasur (oder eine hausgemachte Glasur für ein personalisiertes Ergebnis)

Zubereitung der Kekse Rolle:

1. Vorbereitung der Zutaten: Beginne damit, die Petit Beurre Kekse zu zerbröseln. Zerkleinere sie nicht vollständig; lasse einige größere Stücke für eine interessante Textur. Weiche dann die Rosinen in Rum ein, um ihnen einen tiefen Geschmack und reichhaltigere Aromen zu verleihen.

2. Vorbereitung der Nüsse und des Türkischen Honigs: Schneide den Türkischen Honig in kleine Würfel und hacke die Nüsse und Haselnüsse. Diese Zutaten werden deiner Rolle Knusprigkeit und Geschmack verleihen.

3. Karamellisieren des Zuckers: In einer Pfanne, füge den Zucker hinzu und lasse ihn karamellisieren. Du wirst wissen, dass er fertig ist, wenn er eine schöne braune Farbe annimmt. Füge dann die Butter und 500 ml Wasser hinzu. Lass die Mischung kochen, bis der Zucker vollständig aufgelöst ist.

4. Hinzufügen des Türkischen Honigs: Sobald der Zucker aufgelöst ist, füge den Türkischen Honig hinzu und lasse ihn einige Minuten kochen, bis er weich wird und sich in den Sirup integriert.

5. Mischen der Zutaten: In einer großen Schüssel, kombiniere die zerbröselten Kekse, Kakao, Rosinen, Nüsse und Haselnüsse. Gieße den heißen Sirup über diese Mischung. Vorsicht! Stelle sicher, dass die Mischung nicht zu weich wird; es ist wichtig, eine ausreichend feste Konsistenz zu behalten, um die Rolle zu formen.

6. Formen der Rolle: Lege die Mischung auf eine Waffel. Lass sie einige Minuten ruhen, damit sie weich wird, und rolle sie dann vorsichtig auf. Achte darauf, dass die Rolle fest gewickelt ist, aber nicht zu stark komprimiert.

7. Zubereitung der Glasur: Wenn du dich entscheidest, die Dr. Oetker Duo Glasur zu verwenden, lege das Paket 5 Minuten in heißes Wasser. Nachdem es geschmolzen ist, schneide eine Ecke des Pakets ab und gieße die Glasur gleichmäßig über die Rolle. Wenn du eine hausgemachte Glasur bevorzugst, kannst du Zartbitterschokolade mit ein paar Esslöffeln Butter schmelzen.

8. Dekoration: Streue gehackte Nüsse und Haselnüsse darüber für ein ansprechendes Aussehen und zusätzliche Textur.

9. Abkühlen: Lass die Rolle bei Zimmertemperatur abkühlen, dann lege sie für mindestens eine Stunde in den Kühlschrank, damit sie fest wird und die Aromen sich verbinden.

Serviervorschlag: Schneide die Rolle in Scheiben und serviere sie mit einer Kugel Vanilleeis oder Schokoladensauce für ein noch dekadenteres Dessert. Du könntest auch einige frische Früchte für einen Hauch von Frische hinzufügen.

Dieses Rezept für die Kekse Rolle ist nicht nur einfach, sondern auch extrem vielseitig. Du kannst mit verschiedenen Nussarten experimentieren oder gehackte Schokolade für zusätzlichen Geschmack hinzufügen. Egal, ob du es für einen besonderen Anlass zubereitest oder einfach nur um dich zu verwöhnen, es wird mit Sicherheit Freude in jeden Bissen bringen.