Pudín

Pudding bicolor con mermelada de flores de violetas

Cuando te asalta el antojo de algo dulce y no quieres hacer mucho esfuerzo, ¡un pudding bicolor es la elección perfecta! Esta receta simple pero espectacular transformará un postre ordinario en una experiencia única, llena de sabores y texturas. Además, con un toque de mermelada de flores de violetas, añadirás un elemento de refinamiento que seguramente impresionará a cualquiera que lo saboree.

Tiempo de preparación: 15 minutos
Tiempo de enfriamiento: 30 minutos
Tiempo total: 45 minutos
Porciones: 4

Ingredientes:

- 1 paquete de polvo de pudding con sabor a vainilla
- 1 paquete de polvo de pudding con sabor a cacao
- 4 cucharadas de azúcar
- 800 ml de leche (preferiblemente entera para una textura cremosa)
- Mermelada de flores de violetas (o cualquier otra mermelada preferida)

Preparación:

1. Preparación de los moldes: Comienza colocando los moldes de silicona en agua fría. Esto ayudará a mantener la forma del pudding y a enfriar de manera uniforme.

2. Preparación del pudding de vainilla: En una cacerola a fuego bajo, añade 400 ml de leche, 2 cucharadas de azúcar y el contenido del paquete de pudding con sabor a vainilla. Usando un batidor, mezcla constantemente para evitar grumos. Continúa mezclando hasta que la mezcla comience a espesar. Una vez que alcance una consistencia cremosa, retira la cacerola del fuego.

3. Preparación del pudding de cacao: De la misma manera, prepara el pudding de cacao. Añade 400 ml de leche, 2 cucharadas de azúcar y el contenido del paquete de pudding con sabor a cacao. Además, añade 2 cucharadas de cacao en polvo para un sabor y color más intensos. Mezcla bien y cocina hasta que espese.

4. Montaje del pudding: En los moldes de silicona, añade 2 cucharadas del pudding blanco, seguidas de 2 cucharadas del pudding negro. Repite este proceso hasta que los moldes estén llenos. Esta alternancia creará un espectacular efecto bicolor.

5. Enfriamiento: Una vez que los moldes estén llenos, colócalos en el refrigerador durante aproximadamente 30 minutos o hasta que el pudding se haya cuajado.

6. Servicio: Después de que el pudding se haya enfriado y cuajado, invierte cuidadosamente los moldes sobre los platos. Encima, añade una generosa capa de mermelada de flores de violetas. Esta mermelada, con su delicado sabor, añadirá una nota floral y un contraste de texturas que sorprenderá gratamente.

Sugerencias de servicio: Puedes acompañar el pudding con salsa de chocolate caliente o crema batida. Además, una taza de espresso o un té fragante complementarían perfectamente este delicado postre.

Consejos y trucos útiles:

- Si deseas personalizar la receta, puedes experimentar con diferentes sabores de pudding o añadir nueces picadas para un extra crujiente.
- Asegúrate de mezclar constantemente el pudding al fuego para obtener una textura suave y uniforme.
- La mermelada de flores de violetas es especial, pero también puedes usar otras mermeladas, como la de frambuesa o albaricoque, según tus preferencias.

Información nutricional: Este pudding bicolor es una buena fuente de calcio de la leche y contiene una cantidad moderada de azúcar. Es ideal para un postre ocasional, pero también se puede disfrutar en momentos de indulgencia.

Preguntas frecuentes:

1. ¿Puedo usar leche vegetal? Sí, puedes reemplazar la leche de vaca con leche de almendras, soja o coco para una opción vegana.

2. ¿Cómo puedo conservar el pudding? El pudding se puede conservar en el refrigerador en un recipiente cerrado durante 2-3 días.

3. ¿Puedo usar otros sabores? ¡Por supuesto! Puedes experimentar con puddings con sabores de caramelo, café o incluso chocolate blanco.

¡Disfruta de este pudding bicolor y déjate llevar por los delicados sabores de las flores de violetas! Es más que un simple postre; es una historia que puedes compartir con tus seres queridos, cada bocado siendo una pequeña alegría.