Pastel de Fanta

Pastel de Fanta: ¡una receta deliciosa y única que traerá una sonrisa a todos! Este pastel es una mezcla perfecta de texturas y sabores, con una base esponjosa, un relleno de queso crema suave y una gelatina brillante, todo enriquecido con el inconfundible sabor de la bebida gaseosa Fanta. Es un postre ideal para cualquier ocasión, desde fiestas hasta comidas festivas, pero también para momentos en los que quieres darte un capricho.

Tiempo de preparación: 30 minutos
Tiempo de horneado: 30 minutos
Tiempo total: 1 hora
Número de porciones: 12

Ingredientes:

*Para la base:*
- 7 huevos
- 5 cucharadas de harina
- 2 cucharadas de cacao
- 7 cucharadas de azúcar
- 100 ml de aceite
- 1 frasco de esencia de vainilla
- 1 paquete de levadura en polvo

*Para la crema:*
- 600 g de queso cottage (o requesón)
- 250 g de mantequilla a temperatura ambiente
- 200 g de azúcar glas
- 1 frasco de esencia de vainilla
- Ralladura de una naranja (opcional)

*Para la gelatina:*
- 2 paquetes de polvo de pudín de vainilla
- 750 ml de Fanta
- 5-6 cucharadas de azúcar

Preparación paso a paso:

1. Preparación de la base:
Comienza separando los huevos. Bate las claras con una batidora hasta que se vuelvan espumosas, añadiendo gradualmente las 7 cucharadas de azúcar. Sigue batiendo hasta que obtengas una espuma firme y brillante. En otro bol, bate las yemas con el aceite y la esencia de vainilla. Incorpora con cuidado la mezcla de yemas en la espuma de claras, teniendo cuidado de no desinflarla.

2. Agregando los ingredientes secos:
Tamiza la harina, el cacao y la levadura en polvo juntos. Incorpóralos gradualmente en la mezcla de huevos, mezclando suavemente hasta obtener una masa uniforme. Asegúrate de que no queden grumos, pero ten cuidado de no mezclar en exceso.

3. Horneando la base:
Precalienta el horno a 180°C. Vierte la masa en una bandeja de hornear forrada con papel pergamino, nivelándola uniformemente. Hornea durante unos 30 minutos o hasta que la base esté firme al tacto y pase la prueba del palillo. Déjala enfriar completamente en la bandeja.

4. Preparación de la crema:
En un bol grande, mezcla el queso cottage con la mantequilla blanda y el azúcar glas hasta obtener una mezcla cremosa y homogénea. Agrega la esencia de vainilla y, opcionalmente, la ralladura de naranja para un sabor fresco. Esta crema añadirá una nota de frescura a tu pastel.

5. Preparación de la gelatina:
En un bol, mezcla el polvo de pudín de vainilla con azúcar y un poco de Fanta para formar una pasta. Calienta el resto de la Fanta en una cacerola. Cuando comience a hervir, agrega la mezcla de pudín y revuelve continuamente durante 2 minutos hasta que espese.

6. Montaje del pastel:
Una vez que la base se haya enfriado completamente, extiende la crema de queso uniformemente sobre ella. Luego, vierte con cuidado la gelatina caliente sobre la crema. Esto creará una capa brillante y deliciosa.

7. Enfriamiento:
Deja que el pastel se enfríe a temperatura ambiente, luego colócalo en el refrigerador durante al menos 1 hora. Esto permitirá que la gelatina se fije perfectamente, facilitando el corte.

Sugerencias de servicio:
Puedes decorar el pastel con rodajas de naranja o un poco de crema batida para un aspecto festivo. Además, una bola de helado de vainilla al lado hará la combinación perfecta!

Beneficios nutricionales:
Este pastel contiene queso cottage, una excelente fuente de proteínas y calcio, y la combinación con Fanta aporta un impulso de vitaminas, especialmente si usas una Fanta con un mayor contenido de jugo de naranja. Es importante consumir el pastel con moderación, considerando el contenido de azúcar.

Preguntas frecuentes:

*¿Puedo usar otro tipo de bebida gaseosa?*
¡Por supuesto! Puedes experimentar con otras bebidas gaseosas o jugos de frutas, pero el sabor final variará.

*¿Cómo puedo hacer el pastel menos dulce?*
Reducir la cantidad de azúcar en la crema o gelatina es una opción. También puedes optar por un queso cottage menos dulce.

*¿Puedo preparar el pastel un día antes?*
Sí, ¡es una buena idea! El pastel tendrá tiempo para enfriarse y los sabores se intensificarán.

Esta receta de pastel de Fanta no solo es una opción deliciosa, sino también una forma divertida de experimentar en la cocina. Ya sea para un cumpleaños, una fiesta o simplemente una tarde relajante, este pastel seguramente impresionará. ¡No olvides disfrutar del proceso de cocinar y compartir esta delicia con tus seres queridos!