Pan dulce sin amasar

Pan Dulce Sin Amasar – Receta Tradicional con Nueces y Cacao

El pan dulce es un símbolo de las festividades, una delicia que combina recuerdos familiares y sabores únicos. Este postre rápido, con una masa esponjosa y un relleno rico de nueces y cacao, seguramente traerá alegría a tu hogar. Además, la receta de pan dulce sin amasar es perfecta para aquellos que desean un resultado espectacular sin mucho esfuerzo.

Tiempo de preparación: 20 minutos
Tiempo de levado: 1 hora
Tiempo de horneado: 40-45 minutos
Total: 1 hora y 5 minutos
Número de porciones: 2 panes dulces grandes

Ingredientes

Para la masa:
- 1 kg de harina
- 3 huevos
- 2 yemas de huevo
- 250 g de azúcar
- 14 g de levadura seca
- 110 g de mantequilla (derretida)
- 330 ml de leche (tibio)
- 1 pizca de sal
- Ralladura de un limón

Para el relleno:
- 350 g de nueces molidas
- 4-5 cucharadas de cacao
- 150 g de azúcar
- 2 claras de huevo
- 5-6 cucharadas de leche caliente
- 2 cucharaditas de esencia de ron
- 1 huevo para barnizar
- Azúcar en polvo para espolvorear

Preparación

Paso 1: Preparar la masa
1. Comienza colocando la harina en un tazón grande. Crea un hueco en el medio de la harina.
2. Agrega la levadura seca en el hueco, junto con 3-4 cucharadas de leche tibia. Cubre el tazón con un paño y deja que la levadura repose durante 15 minutos en un lugar cálido y sin corrientes.
3. Una vez que la levadura esté activa, agrega los huevos, las yemas, el azúcar y la ralladura de limón. Mezcla con una cuchara hasta que esté bien combinado.
4. Agrega la sal, la mantequilla derretida y el resto de la leche tibia. Usa tus manos para incorporar los ingredientes, mezclando bien.
5. Una vez que la masa esté suave, cúbrela con un paño y déjala reposar en un lugar cálido hasta que duplique su tamaño, aproximadamente 30-45 minutos.

Paso 2: Preparar el relleno
1. En un tazón separado, mezcla las nueces molidas con el cacao, el azúcar y la esencia de ron.
2. Calienta 5-6 cucharadas de leche y agrégalas a la mezcla de nueces. Mezcla bien para obtener una pasta suave.
3. En otro tazón, bate las claras de huevo hasta que estén firmes, luego incorpóralas suavemente a la mezcla de nueces con una espátula, cuidando de mantener el aire en la mezcla.

Paso 3: Dar forma a los panes dulces
1. Después de que la masa haya subido, divídela en cuatro partes iguales.
2. Toma dos partes de la masa y extiende cada pieza sobre una superficie enharinada, formando dos láminas rectangulares lo suficientemente delgadas.
3. Distribuye uniformemente el relleno de nueces y cacao sobre cada lámina, luego enrolla cada lámina apretadamente.
4. Trenza los dos rollos para formar un pan dulce. Repite lo mismo con las otras dos partes de la masa.

Paso 4: Levadura y horneado
1. Coloca los panes dulces en bandejas de hornear forradas con papel pergamino. Déjalos reposar durante 20 minutos.
2. Bate el huevo y barniza los panes dulces con él para darles una corteza dorada y brillante.
3. Precalienta el horno a una temperatura moderada (180°C) y hornea los panes dulces durante 40-45 minutos o hasta que se doren.

Paso 5: Finalización
1. Una vez que los panes dulces estén listos, sácalos del horno y barnízalos con un jarabe hecho de agua, miel y un chorrito de aceite para mantenerlos húmedos y deliciosos.
2. Cúbrelos calientes con un paño grueso y déjalos enfriar completamente.
3. Finalmente, espolvorea con azúcar en polvo y prepárate para disfrutar de esta delicia.

Consejos Prácticos
- Harina: Elige una harina de alta calidad, tipo 650, para obtener una masa esponjosa y aireada.
- Levadura: Asegúrate de que la levadura esté fresca para evitar una masa que no suba correctamente.
- Temperatura de los ingredientes: Es esencial que la leche y la mantequilla estén tibias, no calientes, para no matar la levadura.

Variaciones
- Relleno alternativo: Puedes agregar pasas o frutas confitadas al relleno para un sabor extra.
- Especias: Prueba agregar canela o nuez moscada para dar un sabor aún más rico al pan dulce.
- Glaseado: Para un toque crujiente, puedes agregar un glaseado de azúcar en polvo y agua o jugo de limón.

Combinaciones Deliciosas
El pan dulce combina perfectamente con un café aromático o un té caliente. También se puede disfrutar junto con helado de vainilla o salsa de chocolate caliente.

Beneficios Nutricionales
El pan dulce es una buena fuente de carbohidratos, proteínas de los huevos y grasas saludables de las nueces. Las nueces son ricas en ácidos grasos Omega-3 y antioxidantes, contribuyendo a la salud del corazón.

Preguntas Frecuentes
1. ¿Cuánto tiempo puedo conservar el pan dulce?
El pan dulce se puede conservar a temperatura ambiente en un recipiente hermético durante hasta una semana.
2. ¿Puedo congelar el pan dulce?
Sí, el pan dulce se puede congelar. Te recomiendo envolverlo bien en papel plástico y luego en papel de aluminio.

Te animo a que pruebes esta receta de pan dulce sin amasar, que combina tradición con simplicidad. Cada rebanada traerá un toque de felicidad y confort, perfecto para compartir con tus seres queridos. ¡Buen provecho!