Nido de avispas con nuez y canela

Nidos de avispas con nuez y canela: una delicia con un aroma tentador

Tiempo de preparación: 30 minutos
Tiempo de levado: 60 minutos
Tiempo de horneado: 25-30 minutos
Tiempo total: 1 hora y 30 minutos
Número de porciones: 12

¿A quién no le encanta el olor tentador del pan recién horneado? Los nidos de avispas con nuez y canela son una elección ideal para un bocadillo dulce, perfecto para cualquier momento del día. Estas delicias no solo son sabrosas, sino también fáciles de preparar, lo que las hace ideales para aquellos que desean impresionar a familiares y amigos sin pasar horas en la cocina.

Historia de la receta

A lo largo del tiempo, los dulces con rellenos ricos han traído alegría a las mesas festivas. Los nidos de avispas se han convertido en un símbolo de convivialidad, a menudo servidos en reuniones familiares o eventos especiales. Esta receta se ha transmitido de generación en generación, cada uno añadiendo un toque personal, haciéndola única y especial.

Ingredientes

Para la masa:
- 270 g de harina
- 1 yema de huevo
- 2 cucharadas de azúcar
- 1 paquete de azúcar vainillado
- 1 paquete de levadura seca
- 100 ml de leche tibia
- 2 cucharadas de aceite
- Una pizca de sal
- Ralladura de un limón

Para el relleno:
- 150 g de nuez molida
- 4 cucharadas de azúcar
- 1 cucharadita de canela

Preparación de la masa

1. Comienza preparando la masa. En un tazón grande, combina la harina, la levadura, el azúcar, el azúcar vainillado, la yema de huevo, la sal y la ralladura de limón. Estos ingredientes formarán la base perfecta para una masa ligera y sabrosa.

2. En otro recipiente, calienta la leche hasta que esté tibia (no caliente, ya que podría matar la levadura). Agrega el aceite y mezcla bien. Esta combinación ayudará a lograr una textura agradable.

3. Vierte la mezcla de leche y aceite sobre los ingredientes secos. Usando una espátula o tus manos, mezcla todo hasta que comience a formarse una masa.

4. Aquí viene la parte divertida: amasa la masa durante unos 5-7 minutos hasta que se vuelva elástica y suave. Si la masa se pega a tus manos, agrega un poco más de harina, pero no te excedas, ya que una masa demasiado seca no crecerá bien.

5. Una vez que la masa esté lista, cúbrela con un paño limpio y déjala levar en un lugar cálido durante aproximadamente una hora o hasta que duplique su volumen.

Preparación del relleno

1. Mientras tanto, prepara el relleno. En un tazón, mezcla la nuez molida, el azúcar y la canela. Estos ingredientes proporcionarán un sabor rico y aromático, perfecto para complementar la masa tierna.

Formación de los nidos de avispas

1. Después de que la masa haya levado, espolvorea un poco de harina sobre la superficie de trabajo y extiéndela en una hoja delgada (aproximadamente 0.5 cm de grosor). Asegúrate de usar suficiente harina para evitar que se pegue.

2. Espolvorea uniformemente la mezcla de nuez, azúcar y canela sobre la hoja de masa. Extiéndelo bien para que cada bocado esté lleno de sabor.

3. Enrolla la masa con el relleno en una espiral apretada, teniendo cuidado de no desenrollarla. Este paso es esencial para lograr la textura característica.

4. Corta el rollo en rodajas gruesas de 3-4 cm. Colócalas en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino, dejando un poco de espacio entre ellas para permitir la expansión.

Horneado

1. Precalienta el horno a 180 grados Celsius. Una vez que el horno alcance la temperatura, coloca la bandeja con los nidos de avispas dentro y déjalos hornear durante 25-30 minutos o hasta que se vuelvan dorados y esponjosos.

2. Cuando estén listos, sácalos del horno y déjalos enfriar en una rejilla. El olor será absolutamente divino, ¡así que prepárate para deleitar tus papilas gustativas!

Sugerencias de servicio

Estos nidos de avispas con nuez y canela son excelentes servidos calientes, pero también son deliciosos a temperatura ambiente. Puedes espolvorearlos con un poco de azúcar glas para un aspecto festivo o servirlos junto a una bola de helado de vainilla para un contraste de temperaturas y texturas.

Preguntas frecuentes

- ¿Puedo usar otros tipos de nueces?
Sí, puedes experimentar con almendras, avellanas o incluso pistachos para un relleno diferente e interesante.

- ¿Qué otras especias puedo añadir?
Para un sabor más complejo, puedes agregar cardamomo o clavos molidos a la mezcla de relleno.

- ¿Cómo puedo almacenar los nidos de avispas?
Se conservan bien en un recipiente hermético a temperatura ambiente durante unos días. Si deseas conservarlos por más tiempo, puedes congelarlos.

Beneficios nutricionales

Estos nidos de avispas son una buena fuente de carbohidratos de la harina, proporcionando energía rápida. Las nueces son ricas en grasas saludables, proteínas y vitaminas esenciales como la vitamina E. Añadir canela no solo aporta un sabor maravilloso, sino que también tiene propiedades antioxidantes y antiinflamatorias.

Versión saludable

Si deseas una opción más saludable, puedes reemplazar el azúcar con edulcorantes naturales como miel o jarabe de arce. Además, opta por harina integral para un mayor aporte de fibra.

En conclusión, los nidos de avispas con nuez y canela son más que un simple postre: son una experiencia culinaria que trae alegría y calidez en cada bocado. Así que reúne tus ingredientes y comienza a preparar esta delicia que seguramente conquistará los corazones de todos.