Sloppy Joe

Deliciosa receta de Sloppy Joe con frijoles rojos y ciabatta

Tiempo de preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 40 minutos
Tiempo total: 55 minutos
Número de porciones: 8

¿Buscas una receta que combine el sabor de la carne con aromas frescos y una textura crujiente? ¡Entonces, la receta de Sloppy Joe con frijoles rojos y ciabatta es justo lo que necesitas! Esta receta no solo satisface tus antojos de carne, sino que también aporta un toque de frescura al plato, gracias a sus ingredientes simples pero llenos de sabor.

Una breve historia sobre Sloppy Joe
Sloppy Joe es un plato que se ha vuelto popular en todo el mundo, conocido por su sabrosa combinación de carne molida y salsa. Con el tiempo, han surgido varias variaciones, cada una con un toque personal. Esta versión, con frijoles rojos, no solo enriquece la receta clásica, sino que también ofrece beneficios nutricionales, haciéndola ideal para una comida familiar.

Ingredientes necesarios
- 500 g de carne molida de res
- 2 cebollas medianas, picadas finamente
- 3 dientes de ajo, triturados
- 1 pimiento rojo, cortado en cubitos
- 1 pimiento picante o chile, cortado en rodajas (ajusta la cantidad según tu tolerancia al picante)
- 250 g de frijoles rojos, cocidos y escurridos
- 1 cucharadita de polvo de mostaza
- Sal, al gusto
- 3 cucharaditas de azúcar (o al gusto, para equilibrar la acidez)
- 200 g de tomates en su jugo (o tomates frescos, picados)
- 100 ml de jugo de tomate
- 8 piezas de ciabatta o bollos

Beneficios nutricionales
Esta receta es una excelente fuente de proteínas gracias a la carne de res y los frijoles rojos, que también contienen fibra esencial para la digestión. Los tomates aportan antioxidantes, especialmente licopeno, que es beneficioso para la salud del corazón.

Paso a paso para un resultado perfecto

1. Preparación de la carne: En una sartén profunda, añade la carne molida de res y déjala dorar a fuego medio. Asegúrate de desmenuzarla con una espátula para que se cocine uniformemente. ¡Este es el momento en que el aroma de la carne comenzará a llenar la cocina!

2. Agregar las verduras: Una vez que la carne esté bien cocida, añade la cebolla picada y el ajo triturado. Mezcla todo y deja cocinar a fuego lento durante unos 10 minutos, hasta que la cebolla se vuelva translúcida. Aquí puedes añadir una pizca de sal para intensificar los sabores.

3. Incluir verduras adicionales: Añade el pimiento rojo cortado en cubitos y el pimiento picante en rodajas. Estas verduras no solo añadirán color al plato, sino también una textura crujiente. Déjalas sofreír junto con el resto de los ingredientes durante 5 minutos.

4. Frijoles y especias: Agrega los frijoles rojos cocidos y escurridos, la mostaza, el azúcar y los tomates en su jugo. Mezcla bien para combinar todos los ingredientes. Ahora, es el momento de añadir el jugo de tomate, que ayudará a crear una salsa rica y deliciosa. Cocina todo a fuego lento durante 30 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que la salsa espese y se vuelva consistente.

5. Preparación de los bollos: Mientras tanto, corta la ciabatta por la mitad. Puedes tostarlas ligeramente en una sartén para obtener una corteza crujiente o hornearlas en el horno durante unos minutos. Esto añadirá un contraste agradable entre la salsa húmeda y el pan crujiente.

6. Montaje del plato: Rellena cada mitad de la ciabatta con la mezcla de Sloppy Joe, asegurándote de que cada porción esté llena de sabores.

7. Servir: Sirve inmediatamente, junto a una ensalada fresca de pepinos verdes, cebolla roja y eneldo. Esto añadirá un contraste refrescante y complementará perfectamente el plato.

Sugerencias de servicio y variaciones
Si deseas añadir un toque de sabor, intenta espolvorear un poco de queso rallado sobre el plato antes de meterlo al horno durante unos minutos. También puedes experimentar con diferentes tipos de pan: una baguette o un bollo con semillas pueden añadir una textura interesante.

Preguntas frecuentes
1. ¿Puedo reemplazar la carne de res con otro tipo de carne?
Sí, puedes usar carne de pollo o pavo, y para una opción vegetariana, el tofu o el tempeh pueden ser excelentes elecciones.

2. ¿Puedo congelar Sloppy Joe?
¡Absolutamente! Este plato se congela bien. Asegúrate de dejarlo enfriar completamente antes de almacenarlo en recipientes herméticos.

3. ¿Qué bebidas combinan bien con Sloppy Joe?
Una cerveza fría o un cóctel de frutas frescas son excelentes opciones para complementar este plato sabroso.

Calorías
Esta receta ofrece aproximadamente 350-400 calorías por porción, dependiendo de los ingredientes exactos utilizados y del tamaño de las porciones. ¡Es una comida satisfactoria que no comprometerá tu dieta!

Cocinar es un arte, y cada receta es una oportunidad para explorar nuevos sabores y texturas. Con esta receta de Sloppy Joe con frijoles rojos, podrás aportar un toque de alegría y sabor al plato, impresionando a tus amigos y familiares. ¡Buen provecho!