Pan con queso

Pan con queso - Un dulce manjar de repostería

¿Alguna vez has querido añadir un toque de magia a tu cocina? El pan con queso es una receta sencilla, pero llena de sabor, que encantará no solo a tus papilas gustativas, sino también a la vista de tus seres queridos. Este dulce manjar de repostería es perfecto para un desayuno sabroso o para disfrutar junto a una taza de té en tardes perezosas.

Tiempo de preparación: 30 minutos
Tiempo de fermentación: 1 hora + 30 minutos
Tiempo de horneado: 30-35 minutos
Número de porciones: 8-10

Ingredientes

- 600 g de harina (tipo 650 o 000 para mejores resultados)
- 1 sobre de levadura seca (aproximadamente 7 g)
- 1 cucharadita de sal
- 1 cucharadita de azúcar
- 150 g de queso cottage (elige un queso fresco para un mejor sabor)
- 50 g de crema de queso (añade una crema con mayor contenido graso para un sabor más rico)
- 1 huevo (preferiblemente orgánico, para un sabor auténtico)
- 1 yema
- 2 cucharadas de margarina (o mantequilla, para un extra de sabor)
- Agua tibia (aproximadamente 200 ml, ajusta según la consistencia de la masa)
- 1 clara (para untar el pan)

Información nutricional

El pan con queso ofrece un equilibrio entre carbohidratos, proteínas y grasas saludables, siendo una opción nutritiva para el desayuno. La harina de trigo integral puede proporcionar una mayor cantidad de fibra, ayudando a la digestión. El queso cottage es rico en proteínas, esencial para mantener la energía a lo largo del día.

Preparación paso a paso

1. Tamizar la harina: En un bol grande, tamizamos la harina para airearla. Esto hará que el pan sea más esponjoso. Creamos un pequeño hueco en el centro de la harina.

2. Activar la levadura: En este espacio, añadimos la levadura seca disuelta en un poco de agua tibia. Es importante que el agua esté tibia, no caliente, para no destruir la levadura. Dejamos reposar unos minutos, hasta que empiece a burbujear.

3. Añadir los ingredientes: En el borde de la harina, añadimos la sal y el azúcar. Luego, incorporamos el queso cottage, la crema de queso, el huevo y la yema, así como la margarina derretida. Estos ingredientes aportarán un sabor delicioso y una textura cremosa a la masa.

4. Amasar la masa: Comenzamos a amasar la masa, añadiendo gradualmente agua tibia. Amasamos durante aproximadamente 5 minutos, hasta que la masa se vuelva elástica y suave. Al final, añadimos un poco de aceite para darle brillo y evitar que se pegue.

5. Primera fermentación: Cubrimos el bol con un paño limpio y dejamos que la masa fermente durante una hora, en un lugar cálido y alejado de corrientes de aire. Esta crecerá y se volverá esponjosa.

6. Dar forma al pan: Una vez que la masa ha crecido, nos aseguramos de que la superficie de trabajo esté bien enharinada y la amasamos de nuevo un poco para eliminar el aire. Le damos la forma deseada - redonda, cuadrada o incluso trenzada, si deseas experimentar.

7. Segunda fermentación: Colocamos la masa formada en un molde redondo forrado con papel de hornear. Cubrimos de nuevo y dejamos fermentar durante 30 minutos.

8. Untar y hornear: Con ayuda de un pincel, untamos la superficie del pan con la clara batida. Esto le dará una corteza dorada y apetecible. Precalentamos el horno a 180°C y horneamos el pan durante 30-35 minutos, hasta que esté dorado y suene hueco al golpearlo ligeramente por la base.

9. Enfriar y servir: Después de hornearlo, dejamos enfriar el pan sobre una rejilla. Esto permitirá que el vapor salga, manteniendo su textura esponjosa. El pan con queso se sirve mejor caliente, solo o untado con un poco de mantequilla. Es delicioso junto a una taza de té aromático o café.

Consejos útiles

- Variaciones de queso: Experimenta con diferentes tipos de queso, como queso feta o queso de cabra, para obtener sabores variados.
- Aromatización: Añade unas gotas de esencia de vainilla o ralladura de limón a la masa para un sabor más refinado.
- Pan con relleno: Puedes rellenar el pan con diversos ingredientes, como frutas secas, nueces o chocolate para un postre dulce.

Preguntas frecuentes

1. ¿Puedo usar levadura fresca?
Sí, puedes sustituir la levadura seca por levadura fresca, utilizando aproximadamente 20 g de levadura fresca.

2. ¿Cómo puedo conservar el pan?
El pan con queso se conserva bien en un recipiente hermético a temperatura ambiente. Puedes congelarlo para consumirlo más tarde.

3. ¿Qué otras recetas puedo probar?
El pan con queso combina perfectamente con mermeladas de frutas, mantequilla de maní o junto a una ensalada fresca. Te recomendamos que pruebes también recetas de muffins o empanadas de queso que se preparan igual de fácil.

Nota personal

Esta receta de pan con queso me recuerda a mi infancia, cuando mi abuela preparaba este manjar cada fin de semana. El aroma fresco y la textura esponjosa del pan lo hacían irresistible. Te animo a que lo prepares junto a tus seres queridos, convirtiendo cada paso de la cocina en un recuerdo inolvidable. ¡Disfruta de cada bocado y comparte sonrisas alrededor de la mesa!