Filete de pollo al horno

Muslos de Pollo al Horno – una Receta Simple y Deliciosa

¿A quién no le encanta un muslo de pollo jugoso, dorado a la perfección, que emana aromas tentadores? Esta receta de muslos de pollo al horno no solo es fácil de preparar, sino que también es una excelente opción para comidas familiares u ocasiones especiales. Te invito a descubrir cómo puedes transformar ingredientes simples en una comida inolvidable.

Tiempo de preparación: 10 minutos
Tiempo de cocción: 30 minutos
Tiempo total: 40 minutos
Número de porciones: 4

Ingredientes esenciales:

- 4 muslos de pollo enteros (preferiblemente con piel para un sabor más rico)
- 1-2 cucharaditas de pimentón picante (elige según tu preferencia)
- 1/2 cucharadita de granos de pimienta negra (recién molida para un sabor más intenso)
- Sal (al gusto)
- 1-2 cucharaditas de aceite de oliva (opcional, para un sabor adicional)
- 2-3 cucharaditas de pasta de tomate (agrega un toque de dulzura)
- Agua (suficiente para cubrir parcialmente la carne)
- Hierbas frescas (romero, perejil o tomillo, para decorar y dar sabor)

Preparación paso a paso:

1. Preparación de los muslos de pollo
Comienza lavando los muslos de pollo bajo un chorro de agua fría. Sécalos con una toalla de papel, luego retira cualquier grasa visible. Este paso es esencial para lograr un asado menos graso y con una textura agradable.

2. Sazonar
Unta los muslos con una pequeña cantidad de aceite de oliva. Esto ayudará a que las especias se adhieran mejor a la carne. Luego espolvorea sal, pimienta negra recién molida y pimentón picante por todos lados de los muslos. Asegúrate de que cada pieza esté bien cubierta de especias para maximizar el sabor.

3. Preparar la salsa
En un tazón pequeño, disuelve la pasta de tomate en una taza de agua. Esto formará la base de la salsa en la que se horneará el pollo. Vierte la mezcla en la bandeja para hornear, asegurándote de que el agua cubra parcialmente los muslos. Esto ayudará a mantener la carne jugosa.

4. Cocción
Precalienta el horno a una temperatura media (aproximadamente 180-200°C). Coloca la bandeja con los muslos de pollo en el horno y déjalos cocinar durante 30 minutos. Es importante revisar el asado de vez en cuando para evitar que la carne se seque.

5. Agregar vino (opcional)
Si deseas un sabor más complejo, agrega 1/2 vaso de vino blanco en los últimos 10 minutos de cocción, pero solo si no te preocupa el número de calorías. El vino añadirá un toque de elegancia y enriquecerá la salsa.

6. Finalizar el plato
Después de 30 minutos, verifica los muslos: deberían estar dorados y jugosos. Antes de servir, agrega sal, pimienta y pimentón al gusto. Espolvorea un poco de hierbas frescas para un aspecto atractivo y un aroma fresco.

Sugerencias de servicio:
Este asado de pollo combina maravillosamente con un puré de patatas o una ensalada fresca. Además, una porción de verduras al vapor complementará perfectamente el plato, añadiendo frescura y color.

Consejos y variaciones:
Si deseas experimentar con diferentes sabores, prueba agregar especias como ajo en polvo, comino o incluso una rodaja de limón para un sabor cítrico delicado. Los muslos también pueden ser reemplazados por pechuga de pollo, pero ten cuidado de no secarlos durante la cocción.

Beneficios nutricionales:
Los muslos de pollo son una excelente fuente de proteínas, vitaminas y minerales. La carne de pollo es más magra que otros tipos de carne, y el consumo moderado puede contribuir a una dieta equilibrada. Además, las hierbas frescas añaden vitaminas y antioxidantes.

Preguntas frecuentes:
- ¿Puedo usar otras partes del pollo?
Sí, puedes usar pechuga de pollo o alas, pero el tiempo de cocción variará. La pechuga se cocina más rápido y requerirá más atención para no secarse.

- ¿Qué otras bebidas combinan bien con este asado?
Un vino blanco seco o un rosado son excelentes opciones, pero también los jugos de frutas o el agua mineral pueden complementar este plato.

- ¿Cómo puedo conservar el asado de pollo?
Si tienes sobras, guárdalas en un recipiente hermético en el refrigerador, donde pueden durar hasta 3 días. Pueden recalentarse en el horno o en el microondas.

Esta receta de muslos de pollo al horno es una elección ideal para cualquiera que desee llevar alegría y sabor a la mesa. Con un poco de esfuerzo y ingredientes simples, crearás un plato inolvidable que deleitará el paladar de tus seres queridos. ¡Así que no dudes en cocinar con amor y disfrutar de cada bocado! ¡Buen provecho y una Feliz Pascua!