Cuscús con pollo y verduras

Cuscús con Pollo y Verduras - Una Receta Aromática y Satisfactoria

Si estás buscando una comida rápida, saludable y llena de sabor, el cuscús con pollo y verduras es la elección perfecta. Esta receta no solo añade un toque de color a tu plato, sino que también ofrece una deliciosa combinación de texturas y sabores. El cuscús, un ingrediente versátil y fácil de preparar, es una excelente opción tanto para comidas diarias como para ocasiones especiales. ¡Comencemos la aventura culinaria!

Tiempo de preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 20 minutos
Total: 35 minutos
Porciones: 4

Ingredientes:

- 200 ml de jugo de tomate (o 1 tomate fresco, triturado)
- 1 tomate
- 1 cebolla mediana
- 1 pimiento (preferiblemente rojo o amarillo para un aspecto vibrante)
- 1 zanahoria
- 300 g de pechuga de pollo
- 3 dientes de ajo
- 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- 1 ramita de romero fresco o 1/2 cucharadita de romero seco
- 1 ramita de albahaca fresca o 1/2 cucharadita de albahaca seca
- Sal y pimienta al gusto
- 150 g de cuscús
- 30 g de mantequilla

Técnica de Preparación:

1. Preparación de los ingredientes:
Comienza lavando bien todas las verduras. Corta la cebolla, el pimiento, la zanahoria y el tomate en cubos pequeños, de aproximadamente 1 cm. Esto ayudará a que las verduras se cocinen de manera uniforme y rápida. Corta la pechuga de pollo en tiras finas para que se cocine más rápido y absorba mejor los sabores de las verduras.

2. Sofreír las verduras:
En una sartén grande, añade las 2 cucharadas de aceite de oliva y caliéntalo a fuego lento. Agrega la cebolla y el ajo picados (para un sabor intenso, puedes aplastar el ajo con el lado de un cuchillo). Sofríe durante 2-3 minutos hasta que estén translúcidos. Luego, añade la zanahoria, el pimiento y el tomate. Continúa cocinando a fuego lento durante aproximadamente 5-7 minutos, revolviendo de vez en cuando, hasta que las verduras estén tiernas y los sabores se combinen.

3. Añadir el pollo y la salsa:
Ahora es el momento de añadir las tiras de pechuga de pollo a la sartén. Mezcla bien para combinar con las verduras. Una vez que el pollo cambie de color, añade el jugo de tomate. Sazona con sal, pimienta, romero y albahaca, mezclando todo bien. Deja que la mezcla hierva a fuego lento durante 10 minutos hasta que el pollo esté completamente cocido.

4. Cocinar el cuscús:
Mientras tanto, en otra olla, derrite la mantequilla a fuego medio. Añade 150 g de cuscús y tuéstalo ligeramente durante 2-3 minutos, hasta que cambie de color y se vuelva ligeramente dorado. Luego, vierte 500 ml de agua caliente sobre el cuscús y añade una pizca de nuez moscada para un sabor adicional. Cubre la olla con una tapa y deja hervir durante 8 minutos hasta que el agua se absorba por completo.

5. Montaje del plato:
Después de que el cuscús haya cocido, escúrrelo de cualquier exceso de agua. Añádelo a la sartén con el pollo y las verduras, mezclando bien para combinar todos los ingredientes. Deja todo a fuego lento durante otros 2-3 minutos para que los sabores se integren perfectamente.

Servicio:
Sirve el cuscús con pollo y verduras caliente, decorado con hojas frescas de albahaca o romero para un toque elegante. Este plato combina maravillosamente con una ensalada verde fresca o un acompañamiento de yogur con pepino que añadirá una nota refrescante.

Consejos Prácticos:
- Personalización: Puedes añadir diversas verduras, como calabacines o coliflor, dependiendo de la temporada. También puedes sustituir la pechuga de pollo por pavo o tofu para una opción vegetariana.
- Conservación: Si quedan sobras, puedes guardar el plato en el refrigerador en un recipiente hermético hasta por 2 días. Recalienta en el microondas o en la estufa, añadiendo un poco de agua para rehidratar.
- Combinaciones ideales: Este plato combina excelentemente con un vino blanco seco, pero también con té de menta, que complementará los sabores.

Beneficios Nutricionales:
Este cuscús con pollo y verduras es una elección saludable, rica en proteínas del pollo, fibra de las verduras y carbohidratos complejos del cuscús. Es una comida equilibrada que te proporcionará energía a lo largo del día.

Preguntas Frecuentes:
- ¿Puedo usar cuscús integral? Sí, el cuscús integral es una excelente opción y aporta nutrientes adicionales.
- ¿Cómo puedo hacer este plato más picante? Añade un poco de chile o copos de chile durante la cocción para darle un toque picante.
- ¿Qué otras recetas puedo intentar con cuscús? Te recomiendo probar ensaladas de cuscús, verduras a la parrilla con aderezo de limón, o incluso platos dulces con frutas y nueces.

Esta receta de cuscús con pollo y verduras no solo es un deleite culinario, sino también una excelente manera de experimentar con ingredientes saludables y aromáticos. ¡Pruébala y disfruta de cada bocado!